Айрширская корова: характеристика породы и особенности разведения

Коровы айрширской породы пользуются огромной популярностью среди фермеров из-за высокой производительности. Их считают лидерами молочного направления, которых можно содержать даже в суровых климатических условиях. Но получить заявленный характеристиками породы результат возможно лишь при правильном уходе за животным. Именно об особенностях содержания, ухода и питания таких коров мы и поговорим далее.

Шотландская красавица

Конечно, ни один фермер не станет выбирать корову из эстетических соображений. Айрширская порода коров как молочный вид имеет отличные характеристики, но ее красота и величие являются качествами, которые невозможно не заметить. На принадлежность к данной породе указывают лирообразные рога, красиво изогнутые вверх. У нее бело-красная масть, крепкое, пропорционально сложенное тело, сильная широкая спина, изящный профиль и большое эластичное вымя, с которым приятно работать. Картинка, а не корова.

Шотландская красавица

Характеристики сычевской породы коров, правила кормления, особенности содержания

Селекция активно ведется во многих областях сельского хозяйства, в том числе и в сфере мясомолочного животноводства. В результате селекционных работ было создано более 1 тыс. пород коров, около 100 пород зебу и до 30 гибридных подвидов. Среди многочисленных мясомолочных пород, выведенных селекционерами всего мира, наибольшей популярностью у российских фермеров пользуется сычевская порода коров. Повышенный спрос на нее связан с увеличенной общей массой, высокими параметрами удоя и иммунитетом.

Характеристики сычевской породы коров, правила кормления, особенности содержания

Айрширская порода коров: характеристика

Заводчикам, которые захотят завести на своем подворье айрширов, стоит ознакомиться с описанием породы.

Корова айрширской породы

Коровы не обладают высоким ростом. В среднем вырастают до 125 см в холке. Для телок обычный средний вес варьируется от 440 кг до 480. Быки более крупны и набирают вес до 800 кг, вполне нормально, если бык будет весить 700 кг.

Являясь типичным представителем молочного типа для породы характерно пропорционально сложенное туловище:

Айрширская порода коров: характеристика
  • тело не длинное;
  • спина прямая не узкая;
  • грудь имеет выраженный подгрудок;
  • суставы обладают достаточной гибкостью, костяк тонкий;
  • ноги коротенькие, прямые, копыта обладают достаточной крепостью;
  • голова небольшого размера, рога массивные, светлого цвета, расставленные.

Определить в большом стаде айрширскую корову весьма легко. Ее отличает короткий шерстный покров и пестрая масть. Белый фон покрыт красно-бурыми пятнами, как у холмогорской породы коров (различие состоит в цвете). У некоторых представителей преобладает красная окраска. В этом случае она считается основной и на ней расположены пятна белого цвета.

Рекомендуем прочесть статью про мастит у коров на нашем сайте

Характеристика продуктивности

Чем же объясняется популярность породы? Конечно же, ее продуктивностью:

Характеристика продуктивности
Характеристика продуктивности
  • Принято считать, что айширские коровы дают вкусное, и самое полезное молоко в мире. Коровы уступают голштинской породе только по среднегодовым удоям, а по составу и качеству молока опережают. В молоке содержится высокий процент жира и белка, поэтому его используют для изготовления продуктов детского питания.
  • У коров отличные репродуктивные качества. К двум годам животные готовы к отелу. Период лактации длинный, за все это время животное дает до 5000 кг жирного молока.
  • Скот имеет хорошие мясные качества. Животные быстро набирают вес, и к убою доля мяса составляет 55% живого веса.
Характеристика продуктивности

Чем кормить

Рацион также влияет на производительность скота. Пища должна быть качественной и разнообразной. Помимо сена, корове необходимо питаться корнеплодами, комбикормом, зеленью и овощами.

Важно! Избыточное потребление травы может вызвать вздутие рубца.

Выгул скота на пастбище и кормление летом

В течение всего лета животное практически живёт на пастбище с огромным количеством сочной пищи. Стоит следить за рационом коровы, регулируя время выгула и наполняя кормушку различной пищей. Помимо травы, ей дают питательный корм, добавляя туда немного соли и мела. Питательными считают концентрированные корма с высоким содержанием клетчатки, состоящие изо ржи, фуража (пшеницы), ячменя и овса.

Читайте также:  Декоративные куры: особенности и содержание

Читайте о том, как правильно составить рацион для сухостойных коров.

Пользу организму также принесут свёкла, морковь, картофель и капуста. В летний период доступ к воде не должен каким-либо образом ограничиваться.

Отличия в кормлении зимой

Зимой корова должна питаться сеном, шелухой, лузгой и прочим грубым кормом с добавлением минералов и витаминов. Также ей дают комбикорм, овёс, жмых порцией в 2 кг за один приём. Продолжайте давать корнеплоды и различные овощи. Не стоит забывать и о воде, оптимальное количество — 60-80 л в день.

Советуем вам рассмотреть как проводится бонитировка крупного рогатого скота.

Айрширские коровы — идеальная порода для фермеров, проживающих в суровом климате. Несмотря на сложные погодные условия, эти животные сохраняют свою продуктивность. Главное — создать им комфортные условия проживания и обеспечить качественный уход. Помните, что рацион должен быть сбалансированным, а чистка — регулярной.

Айрширская порода коров

Коровье молоко всегда пользовалось большим спросом на продуктовом рынке. Данный фактор заставляет фермеров подходить к приобретению животного более ответственно, учитывая характеристики продуктивности и стабильность удоя.

Айрширская порода коров считается одной из лидеров в молочном направлении. Но перед тем как купить ее, следует подробно изучить описание, правила содержания и выбора теленка.

Айрширская порода коров

Происхождение и описание разновидности

Айрширская порода коров была выведена в шотландском графстве Айр для разведения в холодных условиях с высоким уровнем влажности. Благодаря этому разновидность отличается хорошей выносливостью, крепостью и способностью безболезненного перенесения акклиматизации. Данные факторы имеют прямое влияние на вкусовые качества молока и молочных продуктов.

В роду у породы присутствуют голландские и тисватерские корни коровок и бычков. Официально вид признали существующим в 1862 году. В местах своего происхождения Айрширские коровы способны жить до 20 лет и при этом ежегодно давать более 7000 литров. В других условиях данный показатель имеет немного другие значения.

При подборе айрширской коровы следует учитывать ее характерные особенности. По размерам они относятся к средней категории, достигая в высоту 1,25 м и массой:

Айрширская порода коров
  • самки – 450-480 кг;
  • самцы – 700-800 кг.

По пропорциональности телосложения скот не отличается особыми признаками от остальных разновидностей и имеет:

  • небольшое по длине туловище;
  • крепкую копытную часть;
  • широкую и ровную спину;
  • короткие ноги;
  • длинную и узкую голову;
  • маленькую глубокую грудную клетку;
  • большие растопыренные рога в форме лиры и светлым цветом.

Айрширская порода коров

В зависимости от того, как перетасовались гены, отвечающие за пегую масть, в окрасе отдельных коров может преобладать рыжий или белый цвет, но он никогда не бывает однородным.

В большом стаде отличить эту разновидность не составит труда, она отличается насыщенным окрасом с контрастным узором – на белом фоне располагаются крупные красно-коричневые пятна. Нередко в расцветке доминирует красный оттенок, тогда в окрасе пятна будут белого тона, фон – красного.

Продуктивность айрширской породы

Телята породы КРС при рождении обладают массой 25-30 кг, это достаточно маленький вес, который не приносит больших осложнений корове при родах. Самцы-телята весят на 2-4 кг больше самочек, но спустя год масса увеличивается минимум в 10 раз и равна 250-300 кг.

Айрширская порода коров

Половое созревание у телочек происходит в полуторогодовалом возрасте, их уже можно осеменять. С приходом весеннего выпаса самки становятся послушными и умиротворенными.

За 1 год коровы айрширской породы могут принести около 7 000 кг молочного продукта, который по критериям качества превосходит даже молоко от известных голштинских буренок. Это обосновывается следующими факторами:

  • в продукте содержится маленький процент тканей и клеток органов;
  • ориентировочно в молоке имеется белок – 3,4-3,5%;
  • молочный продукт отличается повышенной жирностью 4,2-4,3 %.
Читайте также:  Лошадь породы тинкер: краткое описание, история происхождения и фото

Даже если возраст коровы насчитывает более 16 лет, качество молока и объем удоя от этого не ухудшаются. Следует отметить, что на основе данного продукта производится питание для детей.

Что касается мясной направленности, то у быков айрширской породы объем равен больше 50% убойного результата. Для улучшения показателя молочной производительности и повышения уровня жирности молока, быков осеменителей нередко скрещивают с другими разновидностями буренок.

Айрширская порода коров

Особенности кормления

В летнее время года специалисты рекомендуют регулярно выгуливать скот на полянах со свежей травой. С приходом зимы коров нужно откармливать заготовкой из сена с различными витаминными добавками, макро- и микроэлементами. Корм должен состоять из трех основных частей:

  1. Основа состоит из грубого вида кормов. К данному составу можно отнести сено, солому, лузгу и шелуху от продуктов питания. Данная часть дается животным 2-3 раза в день. Очень важно после поедания очистить кормушки от остатков, которые коровы не доели. Грубая кормовая смесь должна регулярно использоваться в пищевом рационе скота.
  2. Балансирующая часть дает возможность повысить производительность самки. При помощи данной прикормки в организм обогащается полезными компонентами, способствующими выработке молочного продукта. К добавкам относится овес, соевый шрот или жмых.
  3. Комбинированный корм включается в порцию с объемом 2-4 кг. Но здесь нужно учитывать, что чрезмерное потребление приводит к нарушению работы всего организма.

Кормление

Летом рекомендуется выгуливать скот на пастбище. С наступлением холодов адаптационный период перехода с одной системы питания на другую проходит быстро и без сложностей. Зимой следует кормить корову сеном с добавками витаминов и минералов.

Питание должно состоять из основной части, балансирующего корма и комбинированных добавок для более качественного молока:

  • Основной. Имеется в виду грубый корм. Это сено, разнообразная шелуха, соломка, лузга и мякина. Кормите питомцев несколько раз в день, утилизируя остатки, которые не были съедены. Опытные животноводы рекомендуют, чтобы грубый корм находился в рационе айрширки постоянно.
  • Балансирующий. Разновидность корма, позволяющая увеличить удой и качество молока у животного. С его помощью в организм коровы поступают полезные вещества. Это пшеница, овес, жмых, дробина и соевый шрот.
  • Комбинированный корм. За один прием можно давать около 3-4 килограммов (если в корме слишком большое количество крахмала, то до 2 килограммов). При кормлении комбикормами-концентратами помните: при избыточном потреблении они могут вызвать нарушения в работе пищеварения.

Зимой айрширку необходимо кормить сеном с минеральными добавками Не стоит злоупотреблять применением сенажа (провяленная и законсервированная трава) и силоса (заквашенные зеленые части растений). Для улучшения рациона добавьте в корм молотый мел (около 30-40 граммов).

Кормление

Можно также добавлять различные лакомства: свеклу, морковку, капусту, ботву, тыкву и картофель – такое питание не только понравится корове, но и будет полезным ее здоровью.

Рассмотрим примерный рацион коровы весом 500 килограммов и удоем 16,5 килограммами молока:

Корм Кол-во, кг
Силос 30
Сахарная свекла 5
Сено 6
Жмых подсолнечника 1,5
Пшеничные отруби 0,7
Мука ячменная 1
Вода 30-40л

При плохом питании удой не уменьшается, но может значительно пострадать качество молока. Внимательно следите за рационом коровы и за качеством сена.

Разведение

Айрширские коровы относятся к быстро созревающим. Первое потомство можно получить уже в возрасте 1,5 – 2 года. После весеннего перевода на пастбище телки становятся спокойными и покладистыми, они готовы к осеменению. Чтобы улучшить качество молока быки айрширской породы могут применяться для скрещивания с самками других пород. Чаще всего это коровы породы симментал, красная степная или корова голштинской породы. Айрширские гены становятся доминантными.

Это позволяет получать гибридные породы с высокой продуктивностью и крепким здоровьем. Осложнения при родах происходят редко. Телята рождаются с небольшим весом, всего 25 – 30 килограммов. Но впервые месяцы они активно набирают вес, который к году составляет уже 350 – 370 килограммов.

Особенности кормления

Айрширская порода характеризуется как продуктивное и неприхотливое фермерское хозяйство, кормление скота не требует особых финансовых затрат.

Летом обычно фермеры водят свой скот пастись на пастбище. Зимой же обязательно кормить их сеном с витаминами и минералами. Для получения качественного молока, необходимо три этапа кормления:

  1. Основной корм. В эту группу входит сено, шелуха, солома.
  2. Сбалансированный — овес, пшеница, дробина, соевый шрот и жмых.
  3. Комбинированный корм для крупнорогатого скота. За один раз рекомендуется давать не более 3-4 килограммов.

Если животное будет плохо питаться, её удой не станет меньше, но от этого пострадает качество молока. Поэтому будьте внимательны. Правильное кормление — очень важный этап.

Характеристика айрширской породы коров

Можно с уверенностью сказать, что если бы не существовало голштинской породы, мировым лидером по численности молочного поголовья была бы айрширская корова. Однако из-за номинально более низких валовых удоев «шотландки» вынуждены довольствоваться вторым местом, а потому их общее поголовье совсем невелико даже в мировом масштабе.

Впрочем, айрширская порода берет свое в других характеристиках. Например, научно доказано, что качество молока у «шотландок» намного выше, чем у голштинских коров. В частности в молоке айрширок содержится намного меньше соматических клеток (те, из которых состоит вымя), что является важным показателем качества продукта. Также их молоко имеет более высокую жирность и содержание белков. Наконец, молоко айрширской коровы банально вкуснее, чем молоко голштинки.

Хотя внешний вид не имеет особого значения для коров молочного направления, описание айрширской породы коров будет неполным, если не упомянуть, что «шотландки» еще и красивее своих главных конкуренток — голштинок. Если у последних тело тяжелое и большое, а голова непропорционально маленькая, то айрширки наоборот сложены очень гармонично и гораздо больше соответствуют визуальному образу красивой и здоровой буренки.

Примечательно, что айрширские коровы бывают либо белыми с рыжими пятнами, либо рыжими с белыми пятнами. Черная масть у данной породы не встречается в принципе. Еще одной отличительной особенностью породы являются большие лирообразные рога, направленные в разные стороны.

Размеры данной породы можно назвать средними:

  • и коровы, и быки достигают в холке 125 см;
  • масса тела коров составляет в среднем около 500 кг, быков — 700-800 кг;
  • животные в целом обладают хорошей мускулатурой и крепкой конституцией тела.

Говоря о характеристиках айрширской коровы, следует также упомянуть, что порода считается достаточно скороспелой, так как первый отел у буренок возможен уже на 24-26 месяце жизни. За период лактации корова способна давать до 5 тысяч кг высококачественного жирного молока. Это заметно ниже, чем у голштинской породы, но, как уже было сказано, «шотландки» берут не количеством, а качеством.

Даже не смотря на то, что данная порода имеет ярко выраженную молочную направленность, мясная продуктивность у нее также на достаточно хорошем уровне. Выход мяса составляет около 55% от живого веса, что вполне неплохо.

Еще одним важным достоинством айрширской породы является постоянство удоев при достаточно высокой продолжительности жизни. В этом направлении наибольших успехов добились финские селекционеры, получающие с каждой коровы за время ее жизни 150 тыс. кг молока жирностью 4,3%. Причем даже при снижении рациона животное еще долго удерживает высокие показатели надоев, что спасает от любых временных перебоев с поставками кормов.