Анализ показателей продуктивности коров лучшего молочного стада России

Начинающий фермер при выборе крупного рогатого скота преследует свою цель и руководствуется поставленной задачей. Если хозяйство в будущем хочет заниматься мясом, то следует выбирать мясную разновидность животного. Для получения большого количества молока в течение года необходимо подобрать особей молочной категории. В нашей статье мы расскажем, какие бывают коровы, как определить их по окрасу, дадим примеры пород с фотографиями, названиями и характеристиками.

Особенности животноводства

Чтобы разводить крупный и мелкий рогатый скот, необходимо иметь достаточно большой земельный участок. Фермерские хозяйства, занимающиеся животноводством, с этой целью арендуют большие участки земли. При домашнем разведении скот размещается на имеющейся территории. При этом коровам необходимо обеспечить достаточно большое стойло, выгульник. Козы и овцы нуждаются в меньшей территории.

Вопрос нехватки места определяет, какой крупный и мелкий рогатый скот будет разводиться.

Появление молока

Первое молоко у коров появляется сразу же, как она рожает теленка, и именно с этого момента начинается отсчет продуктивности. Половой зрелости самка КРС достигает уже к 6 месяцам, но в этом возрасте ее организм еще не способен выносить малыша, и сгенерировать для него еду.

Первое осеменение можно проводить в возрасте 1,5-2-х лет – именно тогда телочка полностью сформируется. После того, как корова отелится, у нее начнет выделяться молоко. Но этот продукт еще нельзя использовать в пищу, ведь он предназначен для выкармливания теленка и отличается по своему составу от обычного молока.

Состав, выделяющееся у самки в первые дни после родов, называют молозивом. Его дают только телятам. Но уже через несколько дней у телочки появляется привычный для человеческого организма субстрат. С этого дня и начинает формироваться молочная продуктивность коров.

Процесс поиска лучших особей

То, что бык относится к категории племенного скота, не означает, что он является лучшим в своем роде. Даже среди высокопродуктивных быков можно выделить тех особей, которые отличаются от остальных. Для этого фермеры изучают несколько показателей. К ним относятся:

  • Информация о предках, то есть родословная. Бык считается племенным, если его мать породистая. Кроме этого, предки особи должны быть породистыми на протяжении четырех поколений.
  • Динамика развития быка, то есть скорость его роста, изменение иных физических характеристик, например веса.
  • Продуктивность. Иными словами, то, насколько успешным оказывается осеменение, и каково качество молодняка. В том случае, если была оплодотворена только половина коров или меньше, самец не считается племенным.
  • Продуктивность потомства. Учитывается то, каковы показатели удоя от коров, рожденных от разных быков. Наименьшее значение должно составлять девять баллов. Впоследствии эти показатели указываются в специальном документе, о котором речь пойдет чуть позже.

Племенной рогатый скот разводится довольно долго. Чтобы получить действительно хороших, здоровых и продуктивных особей, необходимо потратить много времени и сил, оценив качества каждого быка. Процесс индивидуального оценивания самцов по вышеперечисленным параметрам получил название бонитировки.

Особенности содержания скота

При выращивании мясных пород принято придерживаться трёх поэтапных шагов:

  • совместное проживание самок с молодыми бычками до 8 месяцев;
  • лишение бычков грудного вскармливания, с переходом на искусственное;
  • полноценный откорм молодого крс.

Большинство фермеров стараются не ограничивать своих подопечных в передвижении. Скотина находится в просторном помещении или на выгуле. Когда животные большую часть времени проводят на пастбище, то недостатка в корме нет. Помимо зелёной пищи обязательно надо, добавлять в рацион различные витамины и минеральные вещества. Существуют и готовые сбалансированные смеси, специально для крс мясных пород.

Чтобы получить мясо с более сочным и насыщенным вкусом, необходимо продуманно подходить к выбору корма. Телят начиная с 15 дня после рождения, начинают кормить сеном, а дальше переходят на концентрированные корма.

Нюансы открытия бизнеса

При открытии собственного дела имеются моменты, которые необходимо учитывать в разработке проекта и бизнес-плана для разведения КРС. И один из главных – выбор земельного участка и фермы.

Если нет собственного земельного участка, его можно купить или взять в аренду. Покупка предпочтительнее с точки зрения дальнейшей реализации и развития бизнес-плана по разведению крупного рогатого скота. К тому же в российской глубинке можно купить землю относительно недорого. Крупные затраты не потребуются. Если берете в аренду, то нужно быть готовым к тому, что собственник земли в какой-то момент может отказать в продлении договора. А значит, придется экстренно искать другой участок.

Размышляя о том, сколько потребуется земли, для начала определитесь, какое количество поголовья приобретете согласно плану по разведению крупного рогатого скота. Для обеспечения кормом одной коровы, согласно данным сельхозпроизводителей, в среднем требуется примерно гектар земли. При этом в посевных площадях обязательно должны быть следующие культуры:

  • зерновые;
  • многолетние травы;
  • однолетние травы;
  • корнеплоды.

Коровы – жвачные животные, и им непременно в ежедневном рационе нужно обеспечить грубые корма: сено и солому. Следовательно, нужна земля для заготовки сена на зиму и для выпаса стада летом. Итого на голову необходимо примерно два гектара сельхозугодий.

Со зданием фермы тоже не все просто. Можно потратить значительные средства и построить новое помещение для содержания коров. По нынешним расценкам даже для десятка коров вряд ли вы потратите меньше 150-200 тысяч рублей. Поэтому более предпочтительный вариант – реконструкция или переоборудование старого помещения. Во-первых, экономия времени и денег на строительстве. Во-вторых, снова экономия – на процессе согласования и сбора документов: на строительство с нуля животноводческого помещения для разведения КРС нужны специальные разрешения и согласования.

От того, какое количество поголовья планируется купить, зависят условия разведения животных. Если скотины немного, можно держать ее в стойлах. В таком случае достаточно площади 2 кв. м на корову. Кормушка, поилка, уклон для стекания навозной жижи – все эти и другие нюансы обязательно нужно предусмотреть. Кроме основного коровника, потребуется отапливаемое родильное отделение и боксы для телят.

Лучшие породы коров в России

В России разводят немало пород, практически всех из тех, что перечислены выше. Очень распространено разведение симментальной разновидности КРС, которая является мясо-молочной. Именно среди данных представителей часто встречаются самые высокоудойные.

Из чисто молочных популярна айрширская порода.

Что касается мясных, то фермеры обычно останавливают выбор на герефордах. Ее используют как для чистого разведения, так и для улучшения других пород.

Итак, самая молочная порода в России – это айрширская, от нее можно получить до 10 тыс. л. в год. Среди мясных российские фермеры обычно предпочитают герефордов, но и другие породы активно разводят. Самые хорошие – это казахские белоголовые, калмыцкие и прочие разновидности, хорошо приспособленные к суровым условиям.

Читайте также:  Как разводить индюков в домашних условиях?

Разведение и общие правила ухода

Содержание КРС включает в себя целый комплекс необходимых мер: регулярный осмотр животного ветеринарным врачом, качественное питание, доение, заготовка сырья, уборка помещений, в которых коровы обитают. Существенный недостаток животных — они очень требовательны к условиям содержания.

Помещение, где обитают животные, должно быть просторным, теплым и сухим, минимальная площадь — 20 м². Двери и окна у коровника должны выходить на восточную и южную стороны.

Черно пестрая порода коров на выпасе

Зимой следует обеспечить качественное освещение и хорошую вентиляцию. Оптимальный температурный режим +5-12 градусов. Очень важно качественно убирать помещение. Правильное обустройство коровника в себя включает:

  • Наличие кормушек. Объем у каждой должен быть такой, чтобы вмещалась порция сена.
  • Емкость с водой. Она всегда должна быть полной, вода всегда должна быть чистой, поэтому ее рекомендуется менять через день.

Важно! Привязь не должна сковывать движения животных.

Чтобы предотвратить развитие болезней, животному следует регулярно чистить шерсть, используя щетку, мыть вымя, подрезать копыта. Летом рекомендуется регулярно проводить водные процедуры.

Питание

Все коровы испытывают разные потребности в кормах. Они зависят от размера животного, количества удоя, условий содержания. Большую часть рациона должно составлять качественное сено. На каждые 100 кг веса животного должно приходиться не менее 3,5 кг сена. Чтобы увеличить показатели удоя, рацион следует обогатить сонными кормами, например: картофелем, кукурузным силосом, турнепсом, кормовым арбузом.

Важно! Если кормить животное сеном и сочными кормами одновременно, следует сократить количество сена, в противном случае могут возникнуть сбои в работе органов пищеварительного тракта.

Поить животных следует не реже 2-3 раз в день.

Сколько всего коров в мире

Поголовье коров строго учитывается в нашей стране и за рубежом, так как эти животные представляют особую ценность в сельскохозяйственной деятельности. Во многих государствах выращивание крупного рогатого скота занимает лидирующую позицию в сельском хозяйстве.

Из основных получаемых продуктов — мяса и молока — можно получить второстепенные — такие как, сметана, сыр, масло, кефир, колбасы. Данный список далеко не полный. Спрос на такую продукцию достаточно велик и продолжает расти одновременно с количеством голов скота в мире.

Мировая статистика поголовья коров

Практически все страны мира занимаются животноводством — кто-то активнее, а кто-то не очень. К поголовью КРС можно отнести и таких животных, как як, индийский буйвол и другие менее известные виды. У них схожая физиология, и в разных странах одомашненный виды быков называют крупным рогатым скотом.

Животное тур породило современный вид КРС. Ответить на вопрос, сколько же коров в мире насчитывается по последним данным, очень сложно, так как эта цифра быстро меняется. На начало 2017 года было примерно 1,3 млрд. голов.

Приручение животных начиналось в азиатских странах, а конкретно — в Северной Индии. Одомашнивание коров в Европе произошло намного позже. Это было нелегким делом. По сравнению с козами и овцами, туры с трудом поддавались человеку. КРС был «поставщиком» молока и мяса.

стран

Лидером по поголовью крупного рогатого скота является Индия, но там не развито производство говядины, так как религия запрещает употребление коров в пищу.

Кроме того происходит разведение молочных пород.

В Евросоюзе поголовье составляет 23,5 млн., и он на втором месте. Но здесь и население намного меньше. Бразилия вышла на третье место. Это примерно 20,7 млн. голов скота. С каждым годом здесь происходит заметный прирост. В этой стране очень многие фермеры разводят коров, а для выращивания телят открываются специальные хозяйства.

Читайте также:  Окот у козы: подготовка к окоту, процесс рождения и уход

Четвертое место

На четвертое место по количеству КРС можно поставить США — 9,3 млн. Основное количество ферм располагается в западной части. Там уделяют внимание производству мяса и шкур.

Огромные стада находят свое пропитание на пастбищах и только в холодное время года получают дополнительную пищу в виде кормов. На пятое место претендует Китай. Здесь насчитывается приблизительно 8,7 млн. голов.

И хотя первое место отдано Индии, там коровы в основном просто обитают возле людей. А огромное поголовье обусловлено только запретом на убийство коров.

Получение молока и сопутствующих продуктов – это преимущественная деятельность в стране, связанная с КРС. В то время как, к примеру, в Америке буренок держат именно для производства говядины и шкуры.

Животные занимают большие участки земли и собираются в огромные стада. А вот в некоторых странах Азии КРС используют в качестве вьючных и тягловых животных.

Российская статистика

Российское животноводство укрепляет свои позиции благодаря коммерческой сфере. По сравнению с предыдущими годами объем сельхозпродукции в 2017 году заметно возрос. Поголовье КРС в России составляют молочные и молочно-мясные породы. Однако в прошлые года шло серьезное сокращение в этой категории, тогда как отмечался активный прирост мясного поголовья скота.

В РФ отмечаются следующие лидеры по поголовью в области скотоводства:

  • Башкортостан (прошлый 2016 год показал самое большое поголовье, в процентном соотношении ко всей стране это 5,8%);
  • Татарстан (количество голов заметно возросло и на 2016 год составило 5,3% от всего КРС страны);
  • Дагестан (несильно отстает от второго места и набирает 5,2%);
  • Алтайский край немного отрывается, но набирает на 2016 год 2,7%;
  • Ростовская область составила 3,1% от общего поголовья скота России.

Остальные регионы

Все остальные регионы страны тоже активно занимаются животноводством, но первая пятерка — это крупнейшие лидеры на протяжении нескольких лет. Однако и отставание других регионов не слишком большое. Самый маленький процент на 2016 год набирает Иркутская область – 1,6%.

Плотность распространения коров в России, учитывая ее огромную территорию, не одинакова. Эти животные совсем не приспособлены для проживания в районах крайнего Севера. Основные стада обитают на юге страны, а также в ее центральной и дальневосточной частях. Именно там находятся самые сочные травы и заливные луга. Соответственно, и поголовья в этих районах самые большие.

Если вы узнали интересную информацию, поставьте пожалуйста, лайк.

Редкие и декоративные разновидности

В нашей стране мало кто из животноводов концентрирует свое внимание на разведении необычной породы. Так как они скорее предназначены для эстетического наслаждения в зоопарках или на выставках.

Пушистая из Айовы

Их еще называют «плюшевыми пандами». Цена за одну единицу у заводчиков достигает до 20 тысяч долларов. Такую разновидность можно разводить лишь в декоративных целях, так как телки производят малое количество молока, и содержание их требует больших затрат.

Африканская

Считаются священными животными и разводятся исключительно ради удоев. Высота рогов достигает 1,8 метра. При помощи их происходит необходимое для жарких стран охлаждение всего тела: кровь, поступающая в костные образования, остывает, и далее направляется по всей туше. Этот процесс позволяет выжить племени в условиях Африки.

Синяя

Это не сказка и не выдумка маркетологов. На самом деле существует такой подвид, но, конечно, окраска шкуры скорее приближена к серо-голубому цвету. Находится на грани вымирания. Встречается только в странах Прибалтики.