Выращивание щавеля из семян: посадка и уход в открытом грунте

Щавель часто используют в кулинарии при приготовлении различных блюд, соусови консервации. Щавель – холодостойкое растение, которое появляется на грядках одним из первых. В нем уйма витаминов и минералов, а также различных кислот, благодаря которым его вкус отдает кислинкой.

Выбор места для посадки щавеля

В отличие от многих декоративных и садовых культур, щавель не любит открытых солнечных участков. Лучшее место – это полутень от деревьев. Кислотность земли практически не имеет значения, щавель дает хороший урожай как на нейтральных субстратах, так и на кислотных, только предпочитает суглинистые почвы.

Чередование культур при ежегодной посадке дает отличный результат – посадите щавель там, где раньше росла другая зелень, лук или тыквенные растения.

Определиться с будущим местом посева лучше осенью, чтобы заранее подготовить участок. Необходимо перекопать грядку и удалить сорняки, а в почву в качестве органического удобрения добавить компост и золу. Подкормка для посадки щавеля в открытый грунт – это азотные удобрения, добавленные в почву за 1-2 недели до посева. Непосредственно перед посевом грядку повторно рыхлят и выравнивают.

Выбор места для посадки щавеля
Выбор места для посадки щавеля

Много места для щавеля занимать не стоит – на семью достаточно 1-2 квадратных метра грядки.

Как ухаживать за щавелем?

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Перец Богатырь
  • Удобрения для цветов
  • Сорта абрикоса для Подмосковья
  • Как правильно обрезать крыжовник
Как ухаживать за щавелем?

Рассада щавеля

После первых всходов необходимо обеспечить растению должный уход. Для начала, когда ростки подрастут, их нужно проредить. Между отдельными кустиками расстояние должно составлять примерно 10 см. если этого не делать, щавель будет расти, но даст слабые или тонкие листики, а не плотные и сочные. Посадив и ухаживая за щавелем в открытом грунте можно быстро получить урожай, но его качество зависит от правильной прополки, полива и подкормок.

Как ухаживать за щавелем?
  • Дачники настаивают, что сорняки и лишняя трава на грядках с щавелем сильно мешает ему расти. Поэтому нужно время от времени убирать сорняки (вырывать, а не срывать) и рыхлить почву.
  • Подкормка осуществляется любым доступным средством. Можно использовать химию или обойтись органикой. Последняя менее вредна, но не менее эффективна. Весной лучшей подкормкой станет перегной с золой – эта смесь будет способствовать активному росту новых листочков. Осенью крайне рекомендуется компост. Из магазинных средств рекомендуются удобрения с суперфосфатом, мочевиной, хлористым калием или любые азотные вещества.

    Посадка щавеля в ряд

  • Полив осуществляется регулярный. Щавель любит воду, поэтому в засушливые периоды нужно следить, чтобы почва была все время влажной. Если земля будет сухой, растение начнет выбрасывать цветоносы.
  • За неделю до заморозков листья с растения срезаются. Это делают для того, чтобы они не упали на землю, обмякнув под морозом, и не закупорили проход кислорода к корню.

При правильном уходе богатый урожай собирают спустя 2 месяца. Листья срезают или срывают ранним утром, в это время они наиболее сочные. Растение можно есть сразу же или хранить долгое время. Делают это посредством сушки, заморозки или консервирования.

Как ухаживать за щавелем?

Какой сорт щавеля лучше посадить?

Лучший сорт щавеля — крупнолистный, урожайность превосходная, легко переносит срезку и быстро отрастает при условии регулярных поливов. Долго не вырождается и не вымерзает.

Лучшим сортом щавеля считается крупнолистый. Он отлично выдерживает срезку, отрастает в краткие сроки, не вымерзает. Для него также не характерно вырождение. Разумеется, все эти преимущества можно оценить только при правильном уходе за культурой.

Читайте также:  Чем полезны семена укропа для здоровья, и как их можно применять?

Сеять необходимо достаточно редко. Семена всходят быстро, первые ростки нужно проредить. Лучше всего оставлять между растениями промежутки (2-3 см). Это будет залогом того, что растение вырастет крупным и сочным. Уход и выращивание щавеля в открытом грунте

Полив этой культуры проводится с учетом определенных рекомендаций:

  • Во время активного роста растения, его необходимо обильно и регулярно поливать.
  • Если стоит жаркая погода и почва испытывает нехватку влаги, будет стремительно развиваться наземная часть, что приведет к нежелательному цветению. При нормальных условиях, его можно ожидать на второй год роста. Чтобы щавель был более качественным, цветоносы нужно устранять.

Какой сорт щавеля лучше посадить?

Щавель – очень дружелюбное растение и хорошо переносит соседство с большинством культур:

  • Помидоры и картофель;
  • Огурцы и кабачки;
  • Фасоль и горох;
  • Все разновидности капусты;
  • Морковь.

Щавель очень хорошо растет второй волной на грядке, после уборки ранних овощей: редис, лук, зимний чеснок и салат.

Интересно. Щавель относится к семейству Гречишных, а значит, после него можно cажать любые растения, не относящиеся к такому же семейству. Эта культура очень сильно окисляет почву, а значит, после нее лучше всего предварительно сделать известкование. После щавеля хорошо растут редька и редис.

Обычно щавель используют в пищу в свежем виде для приготовления салатов и витаминных щей. Однако эта трава подходит и для консервирования. Щавель закатывают в маленькие банки на зиму, чтобы добавлять в супы. Также свежие листья щавеля можно хранить в морозильной камере в вакуумной упаковке.

Для всех новичков в огородном деле рекомендуется попробовать вырастить щавель, так как уход за ним не составит большого труда. Соблюдение режима полива, рыхления и подкормок обеспечит сочным витаминным урожаем.

Уход за щавелем на своем участке

Щавелю нужен небольшой уход, который позволит ему нормально развиваться. В частности, после посадки растения нужно:

  • рыхлить землю и убирать сорняки с грунта между рядами (из-за посторонней травы, щавель не сможет нормально расти).
  • регулярно подкармливать растение.
  • за полтора месяца до замерзания грунта щавель необходимо срезать. Если этого не сделать, то листья обмякнут и упадут на землю, закупорив тем самым доступ кислорода к корневой системе.
  • осенью нужно удобрять междурядья компостом.

Регулярность поливов

Хотя щавель и считается неприхотливым и морозоустойчивым растением, он любит частый полив. В дни, когда температура воздуха превышает 26°C, растение плохо развивается, и постепенно отцветает. Естественно, это снижает качество урожая. Чтобы такого не произошло — щавель нужно регулярно поливать. В засушливые периоды его хорошо заливают водой, но при этом нужно следить, чтобы жидкость не застаивалась. Пересушенный грунт приводит к выбрасыванию цветоносов. Необходимость поливать щавель под зиму отпадает сама собой.

Прополка и рыхления почвы

Важным моментом ухода за культурой является своевременное рыхление и прополка почвы. Чтобы минимизировать такие работы, возьмите за правило после каждого полива мульчировать грунт вокруг щавеля, это предотвратит распространение сорняков. Весной нужно обязательно рыхлить почву между рядов. В это же время удобрите щавель смесью перегноя с золой, она поспособствует активизации роста новых листочков.

Мульчирование и удобрение щавеля

Мульчирование и внос удобрений очень важны для жизнедеятельности описанного растения. Зная, чем подкормить щавель для роста, вы обеспечите себя богатым урожаем. Так, в качестве полезных составов отлично подойдут минеральные удобрения с суперфосфатом, хлористым калием и мочевиной. Также, нелишними будут и азотные удобрения, которые укрепят стебли и увеличат объем растения.

Важно! При выборе удобрения отталкивайтесь от погодных условий. Так, например, в дождливую погоду лучше будет использовать сухие подкормки, а если погода будет сухая, то подкрепите растение жидкими удобрениями. Мульчировать щавель лучше торфом, перегноем или опавшими листьями. Подкормка щавеля весной поможет ему получать питательные микроэлементы и усилит рост. Мульчу следует закладывать в междурядье, чтобы удобрения поступали к корням, не мешая самому растению дышать.

Читайте также:  Выращивание сельдерея на даче: советы опытных огородников

Сбор урожая

Полностью щавель созревает за 2 месяца со времени посева, то есть если вы посеяли щавель весной, то собирать урожай можно в начале лета. Однако если высевать его раньше, например, осенью, вырастет он сразу после схода снега.

Зелень щавеля срезают или отрывают, но учтите, что средние листики лучше оставить: они не такие большие, как соседние и из них можно будет вырастить новый урожай. Лучшее время для сбора растения — раннее утро, поскольку в это время листья наиболее сочные.

Особенности ухода в осенний период

Прежде чем приступить к уходу за щавелем в осенний период, нужно полностью очистить его от листьев, которые могли остаться с прошлой посадки. Далее можно приступить к подкормке растения. Делается это с помощью перегноя, компоста (на один метр квадратный будет достаточно 2-х ведер), или используют раствор коровяка. В последнем случае его следует разбавить в воде в соотношении 1:7.

Уход за щавелем

Вполне традиционен:

  • рыхление междурядий, если вы сажали рядками и не мульчировали,
  • прополка от сорняков,
  •  нечастый, но обильный полив,
  • подкормки комплексными удобрениями ранней весной со второго года посадок. Также желательно подкормить щавель мочевиной после каждой срезки листьев. Как вносить удобрения – выбирайте по погоде: если дождливая, то можно в сухом виде, в солнечный период лучше давать жидкие подкормки. Осенью хорошо на грядки с щавелем добавить компост,
  • если вы не планируете получать свои семена, то обязательно надо удалять цветоносы, которые забирают часть питания.

Из болезней щавеля можно упомянуть мучнистую росу на листьях. Бороться с ней можно при помощи золы – треть ведра золы залить водой до краев, дать постоять несколько суток, процедить и использовать для опрыскивания.

Популярные сорта щавеля

Селекционеры поработали над этой зеленой культурой и благодаря им на свет появились сорта и разновидности щавеля кислого, такие как:

Популярные сорта щавеля
  1. Бельвильский — относится к среднеранним сортам. Обладает приподнятой и раскидистой розеткой листьев. На толстых черешках средней длины нарастают листья. Их отличают больше размеры, светло-зеленая окраска и приятный, слабокислый вкус. Сорт устойчив к стеблеванию и морозам.
  2. Малахит — представляет группу среднеранних сортов: временной отрезок от всходов до срезки — 45-50 дней. Листья расположены на длинных черешках. Они удлиненные, копьевидные, с волнистыми краями. Отличаются легкой кислинкой.
  3. Широколистный — это раннеспелый сорт. Первый урожай можно получить через 40 дней с момента посадки. Листовая пластинка яйцевидная, от средней до крупной. Отличается нежными, сочными листьями среднекислого вкуса. Обладает высокой урожайностью и устойчив к стрелкованию.
  4. Одесский-17 — выведен как раннеспелый сорт. Обладает приподнятой и раскидистой розеткой с удлиненными, овальными листьями. Один из засухоустойчивых сортов, которых хорошо переносит кратковременное отсутствие влаги.
  5. Шпинатный — представитель среднеранних сортов с крупными листьями. Отличается прямостоячей и рыхлой розеткой, на которой расположены темно-зеленые, слабопузырчатые листья. Они обладают слегка кислым вкусом и богаты витамином С.

В Европе популярен субальпийский вид, который хорошо растет на каменистых горках. В СШЛ любим клубеньковый щавель, у которого в пищу идут черешки. На Кавказе выращивают щавель, у которого в пищу используют корни.

Популярные сорта щавеля

Как посеять щавель в открытый грунт

Вам не придется фантазировать свой урожай щавеля, если вы уделите достаточно внимания правильному выбору места на участке, соответствующей почве, а также грамотному уходу в открытом грунте.

Выбор места на участке и подходящая почва

Выращивать щавель можно в любом месте огорода, но лучше выбирать более тенистые участки (легкая полутень), хотя можно посадить и на солнце, но тогда поливать придется чаще.

Читайте также:  Выращивание сельдерея в открытом грунте

Что касается почвы, то несмотря на то, что он фактически может расти даже на бедной земле, лучше, чтобы это был плодородный грунт. Безусловно, оптимально, если это будет суглинок или торф, так как для получения богатого урожая щавелю нужна кислая земля (оптимально — слабокислая).

Если почва у вас щелочная или известковая, то её обязательно следует подкислить.

Хорошо перед посевом удобрить почву, внеся на 1 кв. метр грядки перегной (5 кг), сернокислый калий (20-30 грамм) и суперфосфат (30-40 грамм или 2 ст. ложки).

Древесную золу вносить нельзя, т.к. это раскислитель почвы (уменьшает кислотность, а надо её, наоборот, увеличить).

Посев семян

Пошаговая инструкция посева семян щавеля в открытый грунт:

  1. Выберите оптимальное место под грядку.
  2. Подготовьте грядку, перекопайте и раскислите почву по необходимости.
  3. Сделайте борозды глубиной 1-1,5 сантиметра при весеннем посеве, 1,5-2,5 см — при осеннем под зиму.
  4. Расстояние между рядами должно быть порядка 15-25 сантиметров.
  5. Весной борозды желательно пролить водой, зимой этого делать не надо.
  6. Насыпьте семена в борозды. Сеять лучше густо (особенно под зиму), чтобы после всходов его можно было проредить.
  7. Засыпьте сверху землей и разровняйте. Если не полили на 5 этапе, то сделайте это сейчас.
  8. Весной или летом накройте грядку полиэтиленовой пленкой, чтобы получить более ранние всходы, зимой можно использовать в качестве укрытия опавшую листву и снег (если он уже будет).

Видео: посев семян щавеля весной

Необходимые инструменты

Для пересадки потребуются обычные садовые инструменты. В первую очередь, это лопата. Она должна быть острой и чистой. Выкапывать небольшое растение можно вилами, при этом исключаются повреждения и обрезка корней.

Нелишним будет острый садовый нож и секатор. С их помощью обрезаем поломанные или сухие ветки и корни. Для подравнивания стенок посадочной ямки и подсыпки земли к корням используем маленькую лопатку или совок. Ведро, лейка нужны для полива и растворения удобрений.

Для чего пересаживают лаванду

Любое растение не может бесконечно расти на одном месте, возникает необходимость в пересадке. Это можно объяснить следующими причинами:

  1. Замедляется рост растения.
  2. Истощается почва.
  3. Куст слишком разрастается.
  4. Возникает необходимость переместить его на другое место.

Полезно знать! Если корень лаванды натыкается на препятствие в почве, то не может его обогнуть, и растение прекращает рост. Пересадка лаванды производится для обеспечения роста растения, омоложения и придания пышной аккуратной формы. При делении больших кустов получаем дополнительный посадочный материал.

Ошибки начинающих цветоводов

По незнанию правил ухода за растением можно допустить ошибки, которые в результате приведут к гибели кустарника или замедлят его рост. Чтобы не допустить этого и наслаждаться прекрасным цветением не следует:

  • обильно поливать и сильно стричь цветок. Избыток влаги приведет к выпреванию коней, а глубокая обрезка не позволит растению полноценно восстановиться;
  • высаживать лаванду в забитый грунт, где много глины, торфа. В такой почве корни не смогут получать необходимого для роста и полноценного развития количества кислорода;
  • быстро обрезать весной. Не стоит сразу после схода снега активно обрезать кусты, освобождая от лишней и сухой ботвы. Цветок просыпается долго, привести его в надлежащий вид нужно позже, с наступлением тепла;
  • укрывать цветок полиэтиленом – это грубейшая ошибка, которая приводит к запреванию растения. К весне большая часть цветов будет полностью потеряна.

Если исключить эти распространенные ошибки, лаванда хорошо будет переносить холода, радовать пышным цветом и не доставит хлопот в уходе.