Выращивание на рассаду, посадка и уход за сельдереем в открытом грунте

Сегодня я хочу рассказать о выращивании сельдерея корневого через рассаду, мы продолжаем наш разговор о корневом сельдерее. Его семена уже проклюнулись, пора посадить их…
А вот тут есть варианты:

Виды и сорта сельдерея

Прежде чем говорить об агротехнике выращивания сельдерея, следует описать существующие разновидности. Различают три основные категории:

  • Листовой — имеет довольно масштабную розетку, включающую до 100 мелких листьев. После срезки отрастает за короткие сроки. Стебли имеет длинные и тонкие, до 60 и более сантиметров. Корнеплоды не формирует, поэтому не так популярен в садоводстве.
  • Черешковый — образует утолщенные сочные и мясистые черешки, до 3–4 см в разрезе и как минимум 40 см в длину. Не отличается усиленным разрастанием зеленой составляющей, не более 15–20 листьев на кусте. Стебли цилиндрической формы, выпуклые снаружи и вогнутые изнутри.
  • Корневой — имеет крупные корни округлой формы. К моменту сбора урожая плоды наливаются до веса порядка 600–800 г.

Наряду с основными видами существует множество сортов-гибридов. Так как каждый имеет свои особенности по вкусу и внешнему виду, то выбор делают согласно индивидуальным предпочтениям. Существует разделение на ранние, среднеспелые и поздние разновидности. На такой момент следует обращать внимание.

Как вырастить сельдерей корневой через рассаду?

Выбираем грунт. Грунт для рассады нужен питательный, рыхлый, легкий, влагоемкий. Рекомендую предварительно его проверить: полить, и пусть высохнет. Если собьется в ком, отстанет от стенок стаканчика, то лучше в него не сеять, если сохранит рыхлость – хороший грунт.

В готовые магазинные смеси добавляем земли с огорода и обязательно песок для того, чтобы почва стала более воздухопроницаемой и для того, чтобы снизить концентрацию удобрений в грунте – маленькие растения не в состоянии «переварить» столько химии.

Определяемся, сколько рассады нам нужно, исходя из того, что на одном квадратном метре можно разместить 10-12 растений сортов Грибовский или Яблочный и 7-8шт сорта Русский размер. Также необходим запас, ибо, как мы уже выяснили в прошлый раз, всхожесть семян сельдерея процентов 50-60.

Почву в стаканчиках (ячейках, горшках) перед посевом увлажняем и уплотняем. Высеваем по 2 семечки в каждую емкость. Семена землей не закрываем — только слегка придавливаем для лучшего контакта с влажной почвой. Закрываем прозрачной пленкой и ставим в светлое теплое место.

Семена сельдерея корневого прорастают 2-3 недели не очень дружно. По мере прорастания выставляем их под лампы дневного света или светодиодные лампы. Без дополнительного освещения нежные сеянцы быстро вытягиваются. Оптимальная температура 18-20 градусов.

Если семена сельдерея для выращивания через рассаду были высеяны в маленькие стаканчики, то в стадии 3-4-х настоящих листьев рассаду нужно пересадить в горшочки 6-8см с комом земли – без пикировки! – бережно сохраняя корни от повреждений.

Мода на пикировку (прищипывание основного корня) наконец-то проходит, ничего хорошего в ней нет. У корневого сельдерея, выращенного без пикировки, корешки располагаются внизу корнеплода, а не по всему корнеплоду бородой. Летом не надо отгребать от него землю, лишние корешки подрезать — он и так красивый.

За две недели до высадки, а можно и раньше, рассаду начинаем закаливать, постепенно приучая к «суровым условиям взрослой жизни», затем высаживаем на хорошо освещаемую грядку (при недостатке света крупные корнеплоды вырастить проблематично). Грядка с осени должна быть хорошо удобрена, произвесткована (на кислой почве расти не будет).

Высаживаем рассаду сельдерея корневого в первой половине мая по схеме 40х35см. Плотность посадки 7-12 растений на квадратный метр в зависимости от сорта. Лунки предварительно проливаем. Рассаду не заглубляем, чтобы не вызвать рост лишних корешков. Листья обрывать нельзя до самого сбора урожая.

Поливаем, как минимум, раз в неделю обильно – сельдерей влаголюбив. Периодически (раз в две недели) совмещаем полив с подкормкой: добавляем в лейку 1л жидкого экологического удобрения из перебродивших в бочке сорняков, компоста, навоза, дрожжей. Постоянно рыхлим почву с помощью плоскореза.

Убираем урожай корневого сельдерея, если он выращивался через рассаду, в сентябре-октябре, не допуская попадания под заморозки, иначе корнеплоды будут плохо храниться. Храним сельдерей в подвале в песке и на застекленной лоджии, в утепленном ящике.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

  • Сельдерей корневой. Сорта. Предпосадочная подготовка семян
  • В огороде в январе
  • Огородные работы в сентябре
  • Выращивание рассады дома
  • Способы заморозки зелени и пряностей
  • Лунный посевной календарь на февраль 2021г.

Поделитесь с друзьями

Высадка рассады сельдерея в грунт

В отличие от других культур, сельдерй не требует особой подготовки участка. Но существует несколько правил, выполнение которых положительно повлияет на рост и развитие вашего растения.

Хорошими предшественниками для сельдерея являются помидоры, огурцы, капуста, кабачки, тыква, кустовая фасоль и шпинат. Сажать же сельдерей на то место, на котором до этого росли морковь, картофель, кукуруза и петрушка, не рекомендуется.

Сельдерей хорошо растёт на лёгких плодородных почвах — суглинистых или супесчаных, грунтовые воды должны располагаться на глубине 1,5 м. Грядку желательно располагать на солнце или в лёгкой полутени.

Читайте также:  БАЗИЛИК / Полезные свойства, сорта базилика

Участок рекомендуется подготовить осенью. С этой целью внесите в грунт следующие удобрения из расчёта на 1 м2:

  • органика (навоз) – 5 кг;
  • суперфосфат — 40 г;
  • мочевина — 20 г;
  • хлористый калий — 15 г.

Если удобрить участок осенью у вас не получилось, то в начале мая внесите в почву сухой навоз или перегной (5 кг/м2), а остальные удобрения добавляйте непосредственно в посадочные лунки.

Здоровая рассада сельдерея на момент высадки в грунт должна иметь не меньше 4 листочков

Высаживать рассаду сельдерея начинают с середины мая, когда почва прогреется до +8оС – +10оС на глубине 10 см. На момент высадки в грунт побеги должны иметь 4–5 листочков, достигать в высоту не меньше 10 см и быть ярко-зелёного цвета. Оптимальный возраст рассады — 55–65 дней (для листовых и черешковых сортов) и 70–75 дней (для корневых сортов).

За 2 недели до высадки ростки необходимо закалять. С этой целью выносите их на открытый воздух сначала на 2–3 ч, постепенно увеличивая время. За 1–2 дня до высадки вы можете оставить рассаду на открытом воздухе на всю ночь.

Технология высадки рассады сельдерея следующая:

  1. Перекопайте участок и разровняйте землю граблями.
  2. Сделайте в грунте посадочные лунки. Их глубина должна равняться размеру кома земли на корнях. Если вы не удобряли участок полностью, то внесите в каждую лунку горсть золы. Расположение лунок зависит от сорта: для корневых сортов — 40 см друг от друга и 40 см между рядами (некоторые садоводы предпочитают высаживать такой сельдерей в 1 ряд), и 25 см между лунками и 25 см между рядами — для черешковых и листовых сортов.
  3. Аккуратно извлеките росток из ёмкости, перевернув её. Чтобы сделать это было легче, не поливайте рассаду в течение нескольких дней до пересадки. Старайтесь не повредить ком земли. Если вы пользовались торфяными горшочками, то сажайте рассаду вместе с ними.
  4. Поместите росток в лунку, присыпьте землёй (у корневых сортов нельзя заглублять корневую шейку — место перехода стебля в корень), и хорошо полейте.

На одной грядке с сельдереем вполне можно разместить помидоры, огурцы, картофель, зелёный лук и некоторые виды капусты (белокочанную, брокколи и кольраби).

Высадка рассады сельдерея в грунт (видео)

Как видно, подготовка рассады сельдерея, хотя и занимает много времени, – нетрудное дело, поэтому с ним справятся даже новички. Следуйте всем советам, своевременно выполняйте все работы, и ваш сельдероей обязательно порадует вас хорошим урожаем.

Сельдерей черешковый: посадка и уход. Отбеливание черешков

Сельдерей — холодостойкое растение, лучше растет и развивается при  умеренной температуре и достаточной влажности.

    

Лучше всего сельдерей удается на хорошо окультуренных почвах, богатых перегноем, пусть и тяжелых, с реакцией среды, близкой к нейтральной, но не кислой.

Определить состав и кислотность грунта вам поможет статья Как узнать тип почвы и зачем это нужно. 

Располагать его лучше всего после капусты, кабачков, огурцов, картофеля. Я не пользуюсь навозом и минеральными удобрениями, поэтому применяю ферментированные пищевые отходы и компост.

Траншея шириной 40 см  и глубиной 25-30 см делается в марте-апреле. Сама же ширина будущей грядки составит 60 см. На дно вносится подкормка, сверху насыпается земля с тем расчетом, чтобы уровень в траншее был ниже уровня почвы на 8 см. Затем мульчирую почву.      

Семена высеваю в конце февраля — начале марта. Вначале заливаю их горячей водой (около 60 градусов), дожидаюсь остывания воды, просушиваю в салфетке и высеваю в рассадный ящик, не присыпая землей. Ящик надо прикрыть пленкой, полив производить только опрыскиванием. При правильном соблюдении всех правил всходы появятся через 10-12 дней.

Сельдерей любит яркое освещение, об этом не надо забывать. В фазе двух настоящих листочков сеянцы можно пикировать в горшочки.

Черешковый сельдерей надо сажать  реже корневого, соблюдая расстояние между растениями  50 см, а между рядами — 40 см. Тогда на 1 кв. м потребуется всего 5 штук рассады.

Эти условия надо выдерживать точно, иначе хороший урожай, а именно — сочные черешки — не получить. Необходимо следить за тем, чтобы «сердечко», т.е. верхушечная почка не была заглублена.  

                                                               

Черешковый сельдерей — очень влаголюбивое растение, в сухую погоду поливная норма составляет 20-25 л на 1 кв.м.

По мере роста надо удалять боковые побеги, они сразу привлекут ваше внимание своим неопрятным видом, небольшой толщиной, вот их и удалите.

Подкармливаю черешковый сельдерей настоем крапивы и биогумусом, использую биопрепарат «Cияние». Здесь каждый решает сам, какую подкормку надо приготовить. Главное, что подкормки должны быть еженедельными.

Длинные, толстые, не полые, а сочные черешки вырастают лишь в том случае, если весь период вегетации растения росли непрерывно. Между тем задержки в росте у них возникают подчас даже из-за уплотнения верхнего слоя почвы, когда при поливах корни начинают страдать от нехватки кислорода. Вот тогда надо почву рыхлить.  

  Следующий важный этап — отбеливание черешков. Для этого необходимо связать черешки листьев несильно бечевкой, затем обернуть их плотной бумагой (типа упаковочной), вновь обвязать. Можно обернуть и соломой, только так, чтобы не было просветов. Листовые пластинки должны остаться свободными. Несколько раз я пробовала окучивать землей, но после такого испытания черешки приобретали неприятный земляной привкус. После отбеливания черешки становятся нежными и вкусными. В этом году я не особо обращала внимание на сельдерей, поэтому по сравнению с прошлым годом черешки не такие толстые, но полых не было, да и сочные были в полной мере. А вот в пору моих первых дачных опытов такое случалось. Ошибка этого года — мало боковых побегов удалила, пожалела и оставила жесткие. Другая ошибка — поздно закрыла бумагой от света, черешки не достаточно отбеленные. Но вкус хороший. Сейчас несколько корней черешкового сельдерея хранятся  у меня в подвале просто в ведрах, бумага не снята, листья обрезаны, черешки прекрасно продолжают отбеливаться.  Ком земли достаточно слегка опрыскивать. Почищенные и помытые черешки можно долго хранить в нижнем ящике холодильника, а брать по мере надобности.   Не отказывайте себе в таком полезном и богатом витаминами овощном растении. В черешках его много легкоусвояемых углеводов, редких витаминов, солей, микроэлементов, ароматических соединений. Употребление сельдерея благоприятно действует на обмен веществ в организме, укрепляет нервную систему. Черешки можно использовать в свежем, отварном, тушеном виде как самостоятельное блюдо. Подают их и в качестве своеобразного гарнира к мясу, птице, картофелю и овощам. В Китае есть десертные блюда из черешкового сельдерея.

Читайте также:  Секрет раскрыт, как вырастить сочный укроп без зонтиков

Разнообразные салаты с использованием черешков обогатят ваш стол, ведь сельдерей сочетается с любыми продуктами — с мясом, курицей, рыбой, овощами. Даже простой салат из тертой моркови с черешковым сельдереем или обычный картофельный суп с черешками не оставит равнодушным гурмана. Выращивайте черешковый сельдерей на своих грядках, он отплатит вам здоровьем!

Посадка сельдерея корневого в открытый грунт

С наступлением теплой погоды, где-то вторая половина мая, можно высаживать рассаду в открытый грунт. Здесь также важно следить за тем, чтобы при пересадке не заглубить точку роста. Ещё одно важное условие – расстояние. Между растениями оно не должно быть меньше 20 см. Высадку любой рассады желательно проводить в пасмурную погоду. Это касается и сельдерея. При опасности возвратных заморозков, каждое растение сельдерея стоит закрыть обрезанной пластиковой бутылкой, или накрыть посадку полностью укрывным материалом.

Болезни и вредители сельдерея

Растение чаще всего поражается такими болезнями:

  • бактериальной пятнистостью листьев;
  • сердцевинной гнилью;
  • гнилью основания стебля;
  • «черной ножкой»;
  • вирусной мозаикой листьев;
  • белой гнилью стеблей.

Основной метод борьбы с болезнями при выращивании сельдерея — это строгое соблюдение агротехнических приемов. Важнейшим среди них является борьба с вредителями – основными переносчиками заболеваний. Основные вредители сельдерея — это слизни, улитки, личинки морковной мухи, совки. Меры борьбы с вредителями заключаются в соблюдении следующих агротехнических приемов: севооборота, прополки сорняков, поливов, прореживании посевов. Ну а еще хороший метод — это смешанные посадки с другими овощами и травами.

Наиболее вероятной причиной заражения гнилями является застой воды и как следствие – переувлажнение почвы.

Используем удобрения и подкормку

Питательные составы играют очень важную роль в процессе выращивания сельдерея. Подкормки вносятся в зависимости от вида растения:

Используем удобрения и подкормку
  • Корневой разновидности следует использовать травяные настои, приготовленные на основе сидератов. Их применяют весной через 2 недели после высадки рассады. Спустя 15-20 дней сельдерей подпитывают раствором коровяка. В средине июля вносят азофоску и еще через 14 дней монофосфатное удобрение. В летний период, когда происходит наращивание корнеплода, сельдерей удобряют 2 раза питательными составами на основе азота.
  • Черешковый сельдерей удобряют органическими растворами 1 раз в 14 дней. Первый раз средства вносят в момент высадки рассады в открытый грунт. Далее подкормки чередуют (органика, минералы). Питательные составы вносят каждые 2 недели. При бледности листовой пластины используют мочевину (0,5 г средства растворяют в 1 л воды).
  • Листовая разновидность впервые удобряется органикой спустя 10 дней после своего «переезда» в грядку.

Подкормки вносят под корень, предварительно увлажнив почву.

Используем удобрения и подкормку

Применение сельдерея в народной медицине

Природная польза сельдерея нашла свое отражение в рецептах народной медицины. На его основе можно приготовить массу целебных составов, которые укрепляют здоровье и помогают справиться с различными патологиями.

Применение сельдерея в народной медицине

Сок сельдерея

Применение сельдерея в народной медицине

Натуральный напиток помогает справиться с лишним весом и уменьшить проявление целлюлита. Сок отличается выраженным мочегонным и очищающим эффектом. Он положительно сказывается на нервной системе, устраняет хронические запоры и выводит из организма токсины.

Применение сельдерея в народной медицине

Для оздоровления организма рекомендуется пить сок сельдерея по 100-150 мл в сутки.

Применение сельдерея в народной медицине

Отвары и настои

Применение сельдерея в народной медицине

Подобные народные средства хороши для нормализации работы пищеварительной системы. Они показаны при язвах и гастритах.

Применение сельдерея в народной медицине

Пить отвар и настой рекомендуется в количестве 1-2 ст. л. перед приемом пищи трижды в день.

Применение сельдерея в народной медицине

Примочки

Применение сельдерея в народной медицине

Допускается наружное применение средств на основе сельдерея. Они помогают справиться с болями в мышцах и суставах. Также примочки рекомендованы для лечения растяжений нижних и верхних конечностей.

Применение сельдерея в народной медицине

Примочки нужно прикладывать к больным местам несколько раз в день до достижения терапевтического эффекта.

Применение сельдерея в народной медицине

Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода

На корневом сельдерее стоит остановиться более подробно, поскольку посадка именно этой культуры наиболее распространена на отечественных грядках.

Выращивают корневой сельдерей при помощи рассады, посадка проводится еще в феврале. Чтобы растение дало хорошие всходы, нужно провести стратификацию семян, которая включает в себя такие мероприятия:

Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода
  • распределите отобранные семена вдоль влажной марли;
  • продержите их в помещении 5-6 суток;
  • уберите в холодильник еще на 10 суток;
  • можно производить посадку семян.

Рассаду следует начинать тогда, когда на растении появляется хотя бы два настоящих листочка. При пикировании нужно быть предельно аккуратным, чтобы корень не повредился, в противном случае вместо корнеплода вырастет растение, непригодное для употребления в пищу. Можно, при желании процедуру пикировки и пропустить, но тогда рассада будет не такой выносливой по отношению к разным воздействиям.

Через пару месяцев, когда зелень окрепнет и укоренится, ее можно пересадить в сам грунт, не углубляя при этом точку роста.

Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода

Молодая рассада корневого сельдерея нуждается в умеренном увлажнении и периодическом удобрении. Если вы хотите, чтобы корнеплод получился округлым, то удалите верхний слой почвы вокруг него и мелкие корни по бокам. Также незадолго до уборки, можете опустить листики к земле, чтобы корнеплод был больше и вырос быстрее. Уборка урожая происходит в октябре месяце.

Читайте также:  4 ошибки, которые могут лишить вас зелени на подоконнике

Правила выбора семян для корневого сельдерея

Размер корневого корнеплода сельдерея зависит во многом от того, какие семена для посадки вы выбрали. Также от выбора семян зависит и вкус плода, и срок его созревания. Вот несколько советов правильного выбора семян корневого сельдерея:

  • срок годности семян должен заканчиваться в следующем году, а не в текущем;
  • выбирайте сорта крупноплодных корнеплодов, размер которых достигает 0,5 кг;
  • желательно выбирать раннеспелые сорта, чтобы плоды успели дозреть вовремя;
  • наиболее качественные сорта – сорта иностранной селекции, в отдельных случаях можно найти и отечественные, но с условием, если вы или те, кого вы хорошо знаете, их раньше тоже брали.
Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода

Сортов корневого сельдерея на данный момент не очень много, поэтому выбирая сорт, ориентируйтесь на ваши пожелания, когда вы хотите получить урожай, и с какой целью высаживаете данную культуру.

Как правильно посадить корневой сельдерей на рассаду

Выращивать корневой сельдерей в наших широтах можно только при помощи рассады, делать это нужно еще в феврале. Перед посадкой нужно промыть семена горячей водой, завяжите марлей и замочите на несколько дней. Затем просушите на бумаге и только тогда уже можно сеять.

Посев рассады осуществляется так:

Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода
  • подготовьте ящики с огородной рыхлой землей, которая смешана с песком и перегноем;
  • за двое суток перед посевом увлажните почву кипящей водой вперемешку с марганцовкой;
  • прямо перед посевом хорошо полейте почву и сделайте борозды по сантиметру в глубину;
  • расстояние между семенами должно ровняться примерно 5 см;
  • присыпьте сверху тонким слоем почвы, или же не засыпайте их, чтобы они проросли быстрее;
  • увлажняйте землю пульверизатором, сами ящики накройте стеклом или пленкой;
  • пока не будет всходов температура должна быть примерно 25 градусов, а через несколько дней после всходов ее понижают до 16;
  • не забывайте прореживать густые всходы.

Поскольку поздней зимой рассада еще не обеспечивается должным количеством естественного освещения, ее следует искусственно подсвечивать лампой.

Когда у сельдерея появятся первые листья у всходов, рассаду пикируют. В больших горшках корни будут не так повреждаться и плоды получатся максимально гладкими.

Как высаживать сельдерей в грядку и ухаживать за ним

Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода

Пересаживать на грядку сельдерей нужно в середине мая. Делать это нужно при сухой и теплой погоде. Высаживать растения нужно на расстоянии по 30 см друг от друга, не засыпая при этом точку роста. Не заглубляйте растение в землю, чтобы не развивались придаточные корни. До начала лета желательно грядку накрывать пленкой.

Уход за сельдереем достаточно прост: он нуждается в регулярном поливе, рыхлении почвы и удобрениях. Фосфорно-калийные смеси вносите в почву два раза в сезон. Первый раз – через 2 недели после пересадки, а второй раз – через три недели.

В начале октября сельдерей извлекают из почвы вилами, но не выдергивают, а поддевают. Затем их нужно вытряхнуть, обрезать корни и просушить.

Когда все готово, можно сразу с грядки употреблять корнеплод в пищу, порадовав себя любимым рецептом, или же собрать урожай на длительное хранение для консервации или сушки.

Корневой сельдерей: агротехника выращивания рассады и ухода

Как отбеливать черешковый сельдерей

Отбеливание черешкового сельдерея с помощью бутылки

Большинство сортов черешкового сельдерея необходимо отбеливать, дабы не получить на выходе море жесткой зелени на волокнистых зеленых стеблях. В идеале сельдерей для черешков выращивают в глубоких траншеях, присыпая по мере роста почвой. Именно под землей сельдерейные черешки приобретают тот самый хрупкий, нежный, сочный вкус белоснежной стеблевой сердцевины. К тому же отбеленный сельдерей не горчит.

Но даже если вы не знали (или забыли) и посадили сельдерей не в траншею, а на обычную грядку, его можно отбелить особым хитрым способом.

За месяц до сбора урожая, то есть в начале сентября, пора начинать процедуру отбеливания с того, что стебли сельдерея изолируются от света. К этому времени растение должно вытянуться не менее чем на 30 сантиметров вверх. Листья собирают вверху в пучок и связывают не плотно тканевой мягкой лентой. Затем от самой почвы стебли обматывают оберточным материалом. Не обмотанными остаются только листья. Обмотка закрепляется бечевкой или скотчем и оставляется на три недели. После этого сельдерей можно выкапывать вместе с корешками, не открывая упаковку. Тот, который сразу не употребляется в пищу, можно прикопать в увлажненном песке в погребе или другом прохладном помещении.

Отбеливание черешкового сельдерея с помощью пенофола

Какие материалы годятся для обертывания черешков сельдерея.

  1. Газеты и журналы.
  2. Упаковочная бумага.
  3. Ненужные обои.
  4. Картон и гофра.
  5. Коробки.
  6. Темные пластиковые бутылки или трубы, которые одеваются на стебли.
  7. Пенофол.
  8. Солома.

Совет! Не стоит обматывать стебли черной плотной пленкой, поскольку они могут загнить. А в бутылки и трубы лучше насыпать мелких опилок или сухих древесных листьев.

Самоотбеливающиеся сорта сельдерея

Если возиться с отбеливанием совсем не хочется, стоит приобрести для посадки самоотбеливающиеся сельдерейные сорта:

Самоотбеливающиеся сорта менее устойчивые к холоду. Их нужно убирать в конце августа — начале сентября, и черешки, ради которых все отбеливающие манипуляции и совершаются, как можно быстрее употреблять в пищу.

Самым новым видом этого овощного растения, выращиваемого в культуре, является сельдерей черешковый. Если у вас есть небольшой кусочек почвы на дачном участке, попробуйте вырастить черешковый сельдерей. Он принесет ароматную сочную зелень, плотный хрустящий стебель и несомненную пользу организму.