Какими полезными свойствами обладает корень петрушки

Одна из самых известных и популярных зеленных культур – петрушка. Она может расти почти повсеместно, поэтому доступна большинству россиян. Это полезное овощное растение и известный витаминный продукт питания. Рассмотрим полезные свойства петрушки и перечень противопоказаний к ее употреблению.

Петрушка содержит достаточно биологически активные вещества. По этой причине при её употреблении придётся соблюдать повышенную осторожность.

1. Растение нельзя применять пациентам с эпилепсией, острым циститом, нефритом, подагрой, острым циститом, мочекаменной болезнью.

2. При употребления в значительном количестве корня нарушается кальциевый обмен.

3. Не нужно использовать петрушку при индивидуальной непереносимости.

4. Беременным и кормящим мамам употребление петрушки следует отложить, пока младенец не перестанет сосать грудь.

5. Передозировка может вызвать даже галлюцинацию.

Препараты из петрушки необходимо применять после консультации с врачом.

Калорийность и химический состав

В зелени и корнях петрушки (которые еще называют белый корень) содержатся белки — 3,7 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 7,6 г на 100 г. Клетчатки в ней 2,1 г, воды 85 г. В петрушке присутствуют также витамины: ретинол и бета-каротин, С, Е, Н, К, РР, ниацин и много веществ, входящих в группу В (В1, В2, В4, В5, В6, В9). Есть в ней и минералы: К, Са, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl. В химическом составе петрушки много микроэлементов: Al, В, V, Fe, I, Со, Li, Mn, Cu, Мо, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr и Zn. В корнях и семенах есть эфирные масла, витаминов и минералов больше всего в свежих листьях. Калорийность зелени петрушки невысокая – всего 49 кКал.

Полезные свойства и состав растения

Лекарственным сырьем, пригодным для приготовления живительных отваров и настоев, применяющихся в лечении болезней мочеполовой сферы, являются все части растения. Витаминный состав петрушки огородной:

  • провитамин А;
  • витамин С;
  • витамины группы В;
  • витамин РР;
  • витамин Е.

Биохимический комплекс ультрамикроэлементов в волокнах петрушки:

  • цинк;
  • марганец;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • железо.

Жирные кислоты и эфирные масла (петрушечная камфора) выгодно отличают заготовки из сырья этого культурного растения от других известных травянистых пряностей.

Все части этого популярного растения обладают биологически активными и мощными тонизирующими свойствами, аименно:

  • улучшает метаболизм (локальный обмен веществ);
  • обладает мочегонным действием;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • восстанавливает кровоснабжение органов малого таза.

Семена петрушки, которые используются в качестве «чайной» заварки, эффективно корректируют гормональный фон (рекомендуется индивидуальный питьевой режим).

Корень горного сельдерея необыкновенно полезен для мужчин, так как эффективно излечивает болезни простаты и профилактирует либидо (здоровое половое влечение) пациента. Таким образом, удивительное растение регулирует и эмоциональный жизнеутверждающий фон.

Полезные свойства

Исторически петрушку начали использовать сначала в лекарственных целях и только потом, как специю. Отвары из петрушки будут полезны для мужчин и женщин, ведь польза веществ растения имеет общий оздоравливающий эффект. Польза заключается в таких моментах:

  • Нормализация работы эндокринной системы;
  • Улучшение работы мочеполовой системы, почек;
  • Нормализация обмена веществ;
  • Регуляция гормонального баланса;
  • Улучшение работы ЖКТ, улучшение аппетита;
  • Стимулирует выработку гормонов;
Читайте также:  Как заготовить щавель на зиму в домашних условиях

Настои полезны для зрения, стимулируют процессы выработки ферментов, избавляет от зуда при воспалениях кожи, укрепляют сосудистую систему.

Для мужчин

Кроме общеукрепляющего действия, отвары петрушки имеют полезные свойства для репродуктивной функции мужского организма. Свежие листья, корни или семена рекомендуются для профилактики проблем с простатой. Приготовление отваров из петрушки увеличивает пользу растения вдвое. Причины приема петрушки неочевидны:

  • Ежедневное употребление 100 грамм свежей петрушки улучшает потенцию у мужчин;
  • Применяется для дополнительного лечения при бесплодии;
  • Профилактическое применение уменьшает риск аденомы простаты;
Полезные свойства

Мужчинам полезно применять петрушки с похмелья. Для этого нужно использовать сок или хотябы отвар из листьев растения.

Для женщин

Полезные свойства у растения имеются и для женщин. Применение свежей петрушки в ограниченных количествах рекомендуется при беременности и кормлении грудью. Для женщин прием петрушки показан для таких целей:

  • Нормализация менструального цикла;
  • Способствует зачатию и вынашиванию здорового ребенка;
  • Способен повысить тонус матки;
  • Для похудения лучше блюда нет;
  • Помогает от перхоти и выпадения волос.

Также отвары из петрушки будут полезны для улучшения состояния кожи лица и часто используется в косметологических целях.

Особенности применения корней петрушки в других сферах

Кроме медицинских целей, петрушка издавна используется в косметологии и даже в кулинарии. Зелень и корень способны улучшать состояние кожных покровов, а питательные свойства корня не уступают основной массе корнеплодов. Однако при применении растения нужно обязательно помнить о повышенном содержании всевозможных веществ, которые при неконтролируемом употреблении могут вызвать вредный для организма профицит минералов.

В косметологии

Использование петрушки в домашней косметологии основано на принципах народной медицины. Ещё насколько столетий назад лекари активно применяли растение для устранения угревой сыпи. Сегодня его использование только расширило свои границы. Отвары корня используют для устранения косметологических проблем кожных покровов, связанных со скарлатиной, ветрянкой и корью. Если регулярно пить такое средство, можно навсегда забыть о проблемах угрей и возрастной сыпи.

При наружном употреблении отвар может помочь победить и грибковые проявления, а также лишай. Кроме того, свежий сок корнеплода достаточно активно применяется при разнообразных патологиях, вызывающих пигментацию кожи. На его основе создают разнообразные маски, способны отбеливать веснушки, пигментные пятна и прочее. Также достаточно хорошо проявил себя такой сок и для жирной кожи — он очищает поры, улучшает цвет лица, а также оказывает омолаживающий эффект.

Важно! Перед применением наружно небольшое количество вещества следует обязательно нанести на скрытый участок кожи. В случае покраснения, зуда, сыпи и прочих симптомов можно говорить об индивидуальной непереносимости, при которой такие косметические вещества строго запрещены.

С помощью отваров можно побороть и проблемы волосяного покрова. Такое средство всего за несколько применений способно резко сократить количество перхоти, а также нормализовать состояние волос. Для этого применяют так называемые ополаскивания волос и кожи головы, после очередных водных процедур.

В кулинарии

Современная кулинария богата всевозможными рецептами, основой и идеальным дополнением которых является петрушка. Сушёный и свежий корень применяют для улучшения вкусовых качеств мясных, рыбных и всевозможных овощных блюд. Наиболее часто его используют в тщательно измельчённом виде, как пряную специю, однако его можно также жарить, варить и тушить — тогда корнеплод может выступать гарниром практически к любому мясному блюду. Незаменим он и для приготовления соусов, в таком случае корень мелко шинкуют или пропускают через блендер.

Достаточно интересными нотками корень петрушки насыщает и свежие салаты. Его измельчают вместе с любым набором свежих овощей, а затем на выбор заправляют растительным маслом или йогуртом. Такой набор лучше всего даёт возможность ощутить весь аромат корнеплода, а также познакомиться с его неповторимым и экзотическим вкусом.

Читайте также:  Ароматная кинза на подоконнике: как вырастить кориандр у себя дома

Как правильно применять?

Как правильно применять?
Как правильно применять?

В народной медицине используют корневую часть этого мочегонного растения в свежем и в высушенном виде для приготовления целебных напитков. Наиболее популярными считаются следующие мочегонные средства:

Как правильно применять?
Как правильно применять?
  • Рецепт № 1 — диуретический чай. Этот напиток, используемый в нетрадиционной медицине, включает в себя не только корневую часть травы, но и ее семена. Для его приготовления нужно залить 2 большие ложки ингредиентов 200 мл воды, поставить кипеть на 60 секунд, после чего оставить на полчаса настаиваться. Перед употреблением мочегонный чай профильтровать. Пить его трижды в сутки по столовой ложке до приема пищи.
  • Второй способ приготовления корневищ петрушки — это взвар на молоке. Измельчают 22 большие ложки сухой корневой части растения и заливают их ½ л молока. Готовить целебный напиток на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. По истечении времени средство процедить и пить по ложке трижды в сутки до трапезы.
  • Способ № 3 — настой из корневой части. Ингредиент тщательно измельчают и заливают его 1 л закипевшей воды. Заваривать средство час, после чего принимать по 100 мл в день на протяжении 10 суток.
Как правильно применять?
Как правильно применять?

Чтобы усилить выделение мочи, представители нетрадиционной медицины рекомендуют пить отвар, приготовленный из семян петрушки. Необходимо заварить маленькую ложку подавленных семян в стакане закипевшей воды.

Как правильно применять?
Как правильно применять?

Оставить настаиваться на 9 часов и после выпить за один прием. Мочегонная трава не менее эффективна в виде сока, который добывают из перетертой петрушки и перед применением разбавляют теплой водичкой.

Как правильно применять?

Рецепты народной медицины

Для избавления от веснушек и тёмных пигментных пятен на коже

  • Смешать в равных частях сок лимона и крепкий отвар корня петрушки. Получившимся составом смазывать лицо ватным тампоном утром и вечером.

Отвар при затруднённом мочеиспускании

  • Приготовить отвар: 25 граммов корня петрушки залить 400 мл воды. Поставить на огонь и выпаривать до объёма 240 мл. Отвар пить в течение дня.

Настой при плохом пищеварении и метеоризме

  • Измельчить корень петрушки, одну чайную ложку залить стаканом крутого кипятка. Дать настояться. Настой принимать по столовой ложке от 3 до 4 раз в день.

Против отёков

Корни петрушки промыть, снять с них тонкую плёнку. Зелень и корни в равных частях пропустить через мясорубку. Стакан получившейся смеси поместить в эмалированную посуду и залить 400 мл крутого кипятка.

Посуду накрыть полотенцем и оставить настаиваться до утра. Утром настой процедить через несколько слоёв марли. В настой добавить сок одного лимона средней величины. Настой хранить в холодильнике.

Рецепты народной медицины
  • Принимать настой в день не более 70 мл. Пить 2 дня подряд, затем сделать перерыв на 2–3 дня и опять продолжать приём по тому же правилу.

Настой для лечения простатита

  • Измельчить листья и корни петрушки, 20 граммов сырья залить стаканом крутого кипятка. Настаивать в течение часа, затем процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Недержание мочи

  • При задержке мочи взять 100 граммов измельчённых корней петрушки и залить литром крутого кипятка. Настаивать в течение часа, это суточная доза. Принимать по половине или целому стакану. Улучшение наступает через 10–12 дней.

От камней в почках

  • При камнях в почках принимать до еды сок кудрявой петрушки по 2–3 столовые ложки с мёдом 3 раза в день.

Для лечебных целей лучше использовать сок, отжатый в июне — сентябре из листьев и корней растения.

Чай с корнем петрушки для похудения

При проблемах с избыточным весом, провисаниях кожных покровов, нарушениях обменных, пищеварительных процессов чай, приготовленный из корневища пряности, принесет несомненную пользу.

Активные компоненты, проникая в организм, способствуют пищеварению, запускают процесс сжигания жира, предотвращают повторное образование складок на талии, боках, животе. Приготовление:

  1. Вскипятить воду (полтора литра).
  2. Снять жидкость с плиты, всыпать измельченное растительное сырье (50 гр.).
  3. Перемешать, оставить настояться полчаса.
  4. После процеживания в жидкость отжать сок из трех лимонных долек.

Пить приготовленный чай в продолжение дня. Рекомендуемые порции – 100-200 мл. Коррекция рациона, занятия спортом – дополнительные меры, которые следует применить, чтобы повысить эффективность напитка для похудения.

Применение корневой петрушки в кулинарии

Используют корнеплод в качестве пряной и витаминной добавки к блюдам. Его можно применять в сыром виде, вареном, маринованном, сушеном.

Корень прекрасно сочетается с овощами: морковью, картошкой, репой, капустой. Он дополняет пикантными нотками любое мясо, будь то рыба, птица, говядина или свинина. Свежий натертый плод станет прекрасной добавкой к салатам. При консервировании овощей на зиму корень также является идеальной приправой.

Существует очень много вариантов и рецептов, как можно использовать корневую петрушку. Ее можно даже подавать в вареном виде в качестве гарнира, тушить, жарить, парить.

В народной медицине из корня делают настойки, отвары и прочие лечебные снадобья.

Для использования в пищу, корни следует извлечь из земли, отделить их от стеблей, промыть водой, очистить от шкурки и продукт готов к употреблению. Если вы не выращиваете петрушку самостоятельно, то легко найдете корнеплод на рынке или в супермаркете.

Применение в домашней косметологии

Косметологи давно уже прибегают к помощи этой пряной травы. Из неё готовят маски, лосьоны, тоники и настои для тонизирования и очищения кожи.

Маска от морщин

Отличным заменителем готовых кремов от морщин станет масса из петрушки:

Применение в домашней косметологии
  1. 10 г измельченной зелени заливают 200 мл кипячёной воды и настаивают 3-5 часов.
  2. Данным раствором пропитывают салфетку и накладывают на 15 минут на лицо. Делать такую маску можно ежедневно.

От тёмных кругов под глазами

Для того, чтобы избавиться от синяков под глазами, рекомендуется измельченную до кашицы петрушку прикладывать на 15 минут под глаза, после чего умываются прохладной водой. Такая маска освежит лицо и придаст здоровый вид.

Можно сделать такой компресс:

  • столовую ложку травы залить 200 мл кипятка и дать настояться ¼ часа;
  • ватные диски смачиваются в настое и прикладываются на глаза на 15 минут.
Применение в домашней косметологии

Если вы хотите избавиться от чёрных кругов и одновременно подпитать кожу, можно воспользоваться таким рецептом: чайная ложка измельчённой петрушки и 2 такие же ложки сметаны смешиваются и наносятся на ¼ часа на веки.

Важно! После одной процедуры круги под глазами не исчезнут. Такие маски нужно делать регулярно.

Отбеливающий лосьон для лица

Прекрасное средство для борьбы с веснушками и пигментными пятнами — лосьон из петрушки. Для того чтобы избавиться от пятен на лице, необходимо использовать средство ежедневно как тоник, утром и вечером. Приготовить его несложно: 1 столовая ложка заливается ½ стаканом кипятка и держится около минуты на слабом огне.

После того, как отвар будет готов, его остужают и фильтруют. Для усиления эффекта можно добавить лимон. Хранить тоник нужно в холодильнике.

Применение в домашней косметологии

Для укрепления волос

Для оздоровления волос можно использовать такой настой:

  • чайная ложка толченых семян петрушки смешивается со спиртом и оливковым (кукурузным) масле (по 2 чайных ложки);
  • полученную массу втирают в кожу головы. Такие маски вернут утраченную силу волосам и придадут им здоровый блеск.

Кол-во блоков: 35 | Общее кол-во символов: 35438Количество использованных доноров: 7Информация по каждому донору:

  1. -poleznye-i-lechebnye-svojstva-dlya-zhenshhin-i-muzhchin-protivopokazaniya/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 8352 (24%)
  2. : использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 5880 (17%)
  3. -lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 2432 (7%)
  4. -lechebnye-svojstva-i-protivopokazanija/: использовано 8 блоков из 24, кол-во символов 7041 (20%)
  5. : использовано 6 блоков из 13, кол-во символов 3913 (11%)
  6. : использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 5842 (16%)
  7. -libido/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1978 (6%)
Применение в домашней косметологии