Как вырастить корневой сельдерей из семян в домашних условиях

Сельдерей бывает листовым, корневым и черешковым. Все разновидности овоща выращивают в сходных условиях с небольшими нюансами. Это растение неприхотливо. Огородники успешно выращивают его в южной части страны, где климат теплый, и на севере, где лето холодное и короткое. Чтобы получить богатый урожай, нужно сажать сельдерей на рассаду в 2021 году по Лунному календарю, учитывая особенности погоды и сорт овоща.

Виды и сорта сельдерея

В садоводстве культивируют три вида сельдерея. Классифицируются они по тому, какие части растений употребляют в пищу:

  • корневой;
  • листовой;
  • черешковый.

Корневой сельдерей по воздействию на организм сопоставим с женьшенем. Корнеплоды его при вызревании имеют массу 500-900 грамм.

Наиболее распространенные сорта:

  • Анита;
  • Пражский гигант;
  • Максим;
  • Грибовский;
  • Албин;
  • Силач.

Листья и корнеплоды черешкового сельдерея ценности не представляют.

У садоводов популярностью пользуются сорта:

  • Малахит;
  • Танго;
  • Золотой;
  • Триумф.

Преимущество листового вида – возможность употреблять в пищу свежую зелень в течение всего сезона. Полезная и вкусная культура может плодоносить на приусадебном участке все лето.

Из сортов выделяют:

  • Нежный;
  • Спартанец;
  • Бодрость;
  • Самурай;
  • Парус;
  • Захар.

Посадкой семенами в открытый грунт можно выращивать черешковые и листовые разновидности. Причем только их ранние сорта. Для среднеспелых и поздних культур этих видов, а также корневого сельдерея такой способ не приемлем. Их культивирование осуществляется исключительно с предварительной посадкой рассады.

Основные этапы заделывания семян на рассаду

При посадке семян сельдерея на рассаду выделяют такие основные этапы:

  1. определение с видом и сортом культуры, подбор семени;
  2. предварительная подготовка и обработка перед посевом;
  3. подготовка места для растений и подходящего грунта;
  4. высев семян;
  5. уход до первых всходов;
  6. уход до пикировки;
  7. закаливание и высадка в грунт.

Быстрый способ прорастания

Для получения здоровой рассады, предварительно подготовленные семена высеивают в ящики или горшки. В качестве почвы используют разные смеси с торфом либо смесь биогумуса с песком.

До проклевывания семян нельзя их зарывать их в грунт. До этого момента семена должны находиться только сверху почвы.

Для ускорения прорастания семян огородники часто прибегают к стимуляторам роста таким, как “Эпин”, “Циркон” или другие. Для этого марлевые мешочки погружают в приготовленный по инструкции раствор на сутки, а затем семена высаживают, не промывая их.

Посев

Как же сеять в домашних условиях семена овоща на рассаду, чтобы получить хороший урожай?

При посеве соблюдается схема:

  • расстояние между растениями: 20х20 мм;
  • глубина посадки: 5 мм.

После посева ящики (горшки) накрываются пленкой и ставятся в помещение, где температура составляет около 20-25 градусов Цельсия. Крайне важно следить за тем, чтобы почва не пересыхала, была постоянно увлажнена. Для этого ее регулярно опрыскивают. Всходы появляются примерно на 10-15 день. После этого температуру в помещении с рассадой уменьшают до 13-16 градусов.

Важно. Для успешного роста рассады помещение должно быть хорошо освещено. Разрешается также ставить рассаду на балкон или подоконник, но при этом следить, чтоб температура была не ниже 8 градусов.

Также обращают внимание на расстояние между растениями: если они посеяны очень густо, их прореживают, убирая те, которые менее слабые. При появлении первых настоящих листов на стеблях, сельдерей пикируют, а за 2 недели до высадки в открытый грунт, его начинают закалять. При пикировании важно соблюдать аккуратность, чтоб случайно не повредить корень растения, в противном случае оно может вырасти мелким и некрасивым.

Букетный способ

Предварительно подготовленные и пророщенные семена (5-7 штук) помещают в горшок диаметром 4-5 см. Семя равномерно распределяется по поверхности грунта и прикрывают субстратом. В процессе роста сельдерей не пикируют, при загущении саженцы прореживают.

Без пикировки и горшочков

Выращивать культуру дома можно не прибегая к помощи горшков и пикирования. Однако стоит обратить внимание, на то, что при таком подходе, понадобится не одно прореживание, а при высадке растений в открытый грунт, обращают внимание на длину стебля: если растение слишком высокое (более 7 см), прищипывают корень на треть длины.

Особенности выращивания

По сравнению с корневым и черешковым, листовой сельдерей самый неприхотливый. Его успешно выращивают прямым посевом в грунт. Черешковый и корневой выращивают только рассадным способом. Иначе они не успевают вызреть.

Для выращивания подходят следующие сорта:

Особенности выращивания
  • листовой − Нежный, Бодрость, Афина, Захар;
  • корневой − Аэлита, Русский размер;
  • черешковый – Золотой, Хруст, Паскаль, Малахит, Юта.

На постоянное место подросшую рассаду сельдерея переносят только после окончательного установления теплой погоды, когда уже нет риска возвратных заморозков. Почва должна быть прогрета на глубине 10 см до температуры +14°С.

Выращивание корневого сельдерея

У этой разновидности овоща срок годности семенного материала не превышает 2 года. Перед посевом семечки вымачивают в воде комнатной температуре в течение 2-3 часов. Затем их просушивают на листе бумаги. Для выращивания рассады смешивают грунт из следующих компонентов:

Особенности выращивания
  • 1 часть дерновой земли;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть некислого торфа;
  • 1 часть перегноя.

Рассадные ящики наполняют подготовленной почвой. Поверхность разравнивают и делают борозды глубиной до 1 см. В них выкладывают семена с небольшим интервалом. Сверху закрывают их плодородным грунтом слоем 5 мм и увлажняют из пульверизатора.

Читайте также:  Выращиваем розмарин на окне в квартире

Совет!

Чтобы облегчить посев, на поверхность грунта выкладывают снег, а сверху распределяют семенной материал. Емкость накрывают пленкой и оставляют в теплом помещении. Когда снег растает, семечки уйдут в глубину грунта. Полив при таком способе посева не нужен.

Тару оставляют накрытой до появления всходов. Они проклевываются через 10-15 суток. На этой стадии вносят подкормку из комплексных минеральных удобрений с содержанием бора. Вместо них некоторые огородники используют обычную золу. Рассаду не пикируют, а высаживают сразу в грунт методом перевалки.

Особенности выращивания

На постоянное место подросшую рассаду перемещают во второй декаде мая. В это время земля уже хорошо прогрета, а на улице устанавливается теплая погода. Грядку под посадку готовят заранее. Еще осенью ее перекапывают и заправляют удобрениями. При пересадке кустики не заглубляют, оставляя точку роста на прежнем уровне. Перед пересаживанием рассады грунт в ящике хорошо увлажняют. Листья подрезают на четверть длины. После высадки растения поливают. Затем почву прикрывают слоем сухого перегноя или торфа.

Окучивать корневой сельдерей при выращивании не нужно. Грядку обязательно расчищают от сорняков и поливают, не допуская залива. Периодически разрыхляют поверхностный слой грунта для облегчения доступа воздуха к корням. Через неделю после пересаживания выполняют первую подкормку минеральными комплексами с калием и фосфором. Для наращивания массы корня срезают нижний ярус листьев, оставляя только стебли в центре. Для ускорения созревания корнеплодов в конце июля землю немного разгребают, открывая верхнюю часть. Тонкие верхние корешки отрезают.

Выращивание черешкового сельдерея

Выращивание рассады черешковых сортов ничем не отличается от корневого сельдерея. Но скорость роста у этой разновидности ниже. На прорастание семян уходит от 3 недель до 1 месяца. На открытые грядки подросшие растения переносят, когда температура воздуха поднимется выше +15°С. Сразу после пересаживания выполняют первую подкормку раствором коровяка либо крапивным настоем.

Особенности выращивания

Ухаживать за черешковым сельдереем несложно. Растение нуждается в регулярных поливах. Для уменьшения частоты орошений выполняют мульчирование грунта. Чтобы защитить корневую систему от лишней влаги, по периметру грядки делают канавку для стока дождевой воды. Почву поддерживают умеренно влажной. В сухом грунте черешки становятся жесткими, а излишек воды провоцирует гниение корней. Растения подкармливают органикой каждые 10 суток, а раз в 3 недели стебли высоко окучивают.

Совет!

Сорта с небольшим сроком созревания в некоторых регионах сеют прямо в грунт. Для защиты от похолодания грядку прикрывают пленкой. Черешки срезают 2-3 раза за сезон.

Выращивание листового сельдерея

Листовые сорта неприхотливы к уходу, дают хороший урожай. Их обычно сеют сразу на подготовленную грядку, но иногда выращивают через рассаду. После посева тару с семенами оставляют при температуре +22°С. Когда появятся всходы, емкости переносят в более прохладную комнату, где воздух прогрет до +15°С. Рассаду поливают по мере просыхания грунта. Периодически помещение проветривают, не допуская сквозняка. Когда на сеянцах появится 2 листка, рядки прореживают, оставляя между растениями 5 см свободного пространства.

Особенности выращивания

Когда воздух на улице прогреется до +18°С днем, рассаду переносят на постоянные грядки. Перед пересаживанием ее закаливают в течение недели, вынося на открытый балкон или на улицу. В течение лета сельдерей несколько раз подкармливают минеральными удобрениями. Подходит раствор из 45 г суперфосфата, 15 г сернокислого аммония, 20 г калийной соли и 10 л воды. Поливают растения умеренно. После увлажнения почву не разрыхляют, чтобы питательные вещества активнее поступали в надземную часть.

Посадка семян на рассаду

На территории нашей страны в большинстве регионов выращивают корневой сельдерей исключительно через рассаду. Сроки выращивания следующие:

  • в южных районах: в конце января ─ начале февраля;
  • в средней полосе: во второй половине февраля;
  • Сибирь и Урал: в начале марта.

Грунт для посева можно купить в магазинах для дачников, но если есть такая возможность, лучше приготовить самостоятельно. Почвенная смесь должна состоять:

  • из одной части дерновой земли;
  • двух частей перегноя;
  • одной части торфа;
  • одной части песка.

Для обеззараживания готового грунта желательно пролить его тёплым однопроцентным раствором марганца. А перед самой посадкой землю следует смешать с древесной золой. Потребуется примерно одна столовая ложка на каждый килограмм почвогрунта. Самый подходящий вариант ёмкостей ─ деревянные или пластмассовые контейнеры. Можно также использовать пластиковые стаканчики или кассеты, торфяные таблетки и горшочки.

При отсутствии дренажных отверстий на дно посадочной ёмкости следует насыпать небольшой слой гальки и песка, а затем уже подготовленный грунт.

Процедура замачивания

Прежде всего необходима обработка семян. Дело в том, что из-за большого содержания эфирного масла они медленно прорастают. Чтобы ускорить процесс, нужно замочить семена: ссыпать их в марлю и поместить на сутки в подогретую воду. Через каждые четыре часа воду надо менять.

Некоторые огородники применяют замачивание семян не в воде, а в водке. Эта процедура длится не более четверти часа, затем семена промывают в чистой тёплой воде и подсушивают. Такой вариант экспериментаторы называют хорошей профилактикой против возможных заболеваний корнеплода.

Замачивать можно только необработанные ранее семена. Следует изучить пометки на упаковке: если указано, что семена дражированные или инкрустированные, следует отказаться от процедуры замачивания.

Особенности посадочного этапа

Этот заключительный этап, пожалуй, самый ответственный, особенно для тех, кто только осваивает науку, как вырастить корневой сельдерей. Необходимо строго выполнять последовательность действий:

  1. Наполнить подготовленную заранее ёмкость увлажнённым грунтом и слегка уплотнить его.
  2. Поверх земли насыпать двухсантиметровый слой снега, слегка примять его и поверх разложить семена. Чуть позже растаявший снег погрузит семена на нужную глубину.
  3. Посевы прикрыть плёнкой или стеклом и оставить в помещении с температурой воздуха не ниже +25 градусов.

Семена можно сажать и без добавления снега, но в таком случае их нужно смешать с песком, рассыпать по поверхности грунта и опрыскать водой с растворённым в ней стимулятором роста.

Читайте также:  Выращиваем лук на перо: лучшие советы по уходу и посадке

Уход за рассадой

На этом этапе нет принципиальной разницы, рассада корневого сельдерея стоит на вашем подоконнике или листового. Посев, выращивание до пересадки в открытый грунт – по одному алгоритму. Таким же условиями характеризуется и рассада черешкового сельдерея. А вот уход на огороде у разновидностей отличается, но сейчас разговор о том, как не дать сеянцам перерасти или вытянуться, пожелтеть или подсохнуть. Чтобы после труды дали ожидаемые плоды.

Итак, семена посеяны, емкости накрыты и поставлены в теплое место. В ожидании зелени ежедневно открываем и проветриваем парничок, чтобы почва не закисла, а семена не задохнулись.

От всходов до пикировки

Появились первые росточки.

Уход за рассадой

Сразу убираем укрытие, чтобы сеянцы дышали. Далее – обязательные условия выращивания рассады сельдерея:

  1. Понижаем температуру воздуха. Минимальная – 15, максимум – 20. Чем жарче и суше воздух в квартире, тем выше риск, что всходы будут вытягиваться и желтеть. Опытные дачники отмечают, что при резком похолодании (сквозняк при проветривании) листовые пластинки сворачиваются. Такая реакция – скручивание в трубочки – наблюдается именно тогда, когда сельдерею холодно.
  2. Обеспечиваем максимальный свет – яркий, рассеянный. Первую неделю – 12-14 часов, после – не меньше 10-12.
  3. Поливаем не переусердствуя. Сельдерей любит влагу, но это важнее на грядках. На подоконниках увлажняют аккуратно, сначала из шприца или спринцовки, чтобы не прибить тонкие стебли и листики к земле. До следующего полива земля слегка подсыхает – на сантиметр, когда у ростков пара листочков, на полтора-два у крепкой рассады с 3-4 листовыми пластинками. Если воды мало, рассада реагирует мгновенным увяданием. Перелив чреват черной ножкой и гибелью всходов.
  4. Подкармливаем сельдерей, развернувший второй листочек, а затем на 4-й лист, если не будет пикирования. Предназначенные для пикировки всходы удобряют после рассаживания в новую питательную смесь, дней через 12-14.

Последняя подкормка рассады сельдерея – за неделю-полторы до высадки. Вносим удобрения и начинаем закаливать к переезду в огород.

Чем подкормить:

  • минеральными комплексами с азотом, чуть позже – азот+калий;
  • органическими растворимыми составами для рассады;
  • золой;
  • отварами шелухи или банановой кожуры;
  • нашатырем (1 ложка стол/ 1 литр), особенно если листочки начали бледнеть, желтеть, закручиваться, а стебли вытягиваться.

Правила

Для получения сочной зелени, нежных черешков и качественных корнеплодов соблюдают нормы высева на единицу площади, севооборот, учитывают соседство культур.

Хорошими предшественниками сельдерея станут крестоцветные, бобовые, огурцы и томаты. Нельзя растить его после моркови, петрушки и укропа из-за опасности заражения общими болезнями и вредителями. На одном и том же месте сажать сельдерей несколько лет подряд тоже не рекомендуется.

Материал по теме Правильная посадка винограда это залог хорошего урожая — подробный сборник всех правил высадки и ухода

Правила

На каком расстоянии сажать

Этой культуре требуется обширная площадь питания. Поэтому расстояние между растениями в ряду выдерживают в 20-25 см. Междурядья – 30-45 см.

При таком размещении все растения хорошо освещаются солнцем и не страдают от недостатка питательных веществ и влаги в почве.

С чем рядом можно/нельзя сажать

Правила

Сельдерей плохо переносит соседство кукурузы, картофеля, моркови и петрушки. Зато хорошо отзывается на совместные посадки с белокочанной капустой, свеклой, томатами, огурцами, салатом, фасолью.

Агротехника возделывания в открытом грунте, на даче

Представлено подробное описание выращивания зелени и ухода в открытом грунте.

Для посадки листового сельдерея любым из способов необходимо выбрать участок на хорошо освещённом, защищенном от ветра месте.

Некоторые огородники затеняют место посадки, объясняя это тем, что у листьев сельдерея усиливается аромат.

Почва на участке должна быть плодородной супесчаной или некислой суглинистой. Для соблюдения севооборота предшественниками должны быть: бобовые, кабачковые, капуста или сидераты.

На месте, где высаживался любой вид сельдерея, его повторная посадка может производиться не раньше, чем через 4 года.

Важно!

В почву вносят до 5 кг перегноя и около 40 г комплексных удобрений на 1 кв. м. Всё это перекапывают на глубину 20 см.

Рассадный метод

Рассмотрим все нюансы выращивания рассадным способом, включая информацию о том, когда надо пикировать рассаду.

Для выращивания листового сельдерея рассадным способом понадобятся:

  • грунт;
  • ёмкости для первичной посадки и пикирования;
  • колышек для пикировки;
  • ножницы;
  • пульверизатор;
  • отстоянная тёплая вода.

Грунт можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать дерновую землю, торф, и компост (по 2 части) и добавить 1 часть крупнозернистого песка. Полученную смесь необходимо обеззаразить, прокалив в течении 45 минут в духовке при температуре 120°С. После этого в почву добавляют древесную золу и немного мочевины (1 ч. л на 8 л смеси).

В качестве ёмкостей для рассады можно использовать любые деревянные или пластмассовые ящики средней глубины.

Почву в ёмкостях выравнивают, увлажняют и делают в ней бороздки глубиной 0,5-1 см на расстоянии 3 см друг от друга, в которые укладывают семена с интервалом в 1,5 см. Бороздки закрывают тонким слоем почвы и поливают тёплой водой. Ящики накрывают плёнкой и убирают в тёплое тёмное место.

После появления первых всходов рассаду переставляют на освещённое место. Поливают сеянцы по мере высыхания почвы. Как только у них сформируются два настоящих листочка, рассаду необходимо пикировать.

Для этого подойдут как индивидуальные стаканчики, так и контейнеры большей площади. Почву приготовить можно из таких же компонентов, увеличив содержание компоста в 2 раза, а вместо мочевины добавив суперфосфат.

Внимание!

Почву и ёмкости необходимо дезинфицировать.

В увлажнённой почве посредине стаканчиков, а в больших контейнерах – по схеме 60х60 мм – делают лунки глубиной 40 мм и диаметром в 2,5-3 см. Из общего ящика с помощью колышка выкапывают сеянцы и, обрезав у них центральный корень на 1/3 длины, пересаживают в лунки новых ёмкостей. Лунки запечатывают землёй, поливают растения тёплой водой и ставят ёмкости на сутки в затенённое место, чтобы рассада укоренилась.

При любой пересадке следят, чтобы точка роста сеянца сельдерея оставалась на поверхности.

За 2 недели до пересадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать, оставляя её днём на открытом воздухе.

При достижении сеянцев в высоту более 10 см и формировании на растении 5-ти настоящих листочков рассада готова к пересадке в открытый грунт.

Высаживают рассаду по следующей схеме:

  • глубина борозд – 6 см;
  • расстояние между сеянцами – 20 см;
  • ширина междурядья -30 см.

Поливать листовой сельдерей надо часто, но без заболачивания почвы. После каждого полива необходимо пропалывать и рыхлить почву. Подкормку делают 2 раза:

  • первый раз – через 15 дней после пересадки настоем крапивы с добавлением куриного помёта или коровяка;
  • второй раз – через 20 дней после первой, используя минеральные удобрения.

Как правильно пересадить листовой сельдерей в открытый грунт, смотрите советы опытного огородника:

Как правильно посадить семенами?

Сеют сельдерей семенами в открытый грунт в южных областях РФ в конце октября. Для посадки семян понадобятся:

  • лопата;
  • грабли;
  • тяпка;
  • лейка.

Участок выбирают с учётом правильного севооборота. Чтобы почва успела отдохнуть, урожай должен быть убран до конца августа. В почву вносят удобрения и перекапывают. Перед посадкой почву выравнивают и делают бороздки глубиной 2 см, а междурядья – шириной 30 см. Семена высевают с интервалом в 5 см, прикрывают тонким слоем почвы, поливают тёплой водой и накрывают плёнкой.

После появления всходов плёнку убирают, а почву мульчируют соломой или опилками. Весной всходы прореживают, оставляя между ними расстояние в 20 см. Далее ухаживают, как при рассадном способе посадки.

Как сеять в домашних условиях?

Для выращивания на подоконнике лучше подойдут сорта: Бодрость, Картули и Захар.

Процесс выращивания ничем не отличается от выращивания рассады, но изначально необходимо посеять несколько семян и посадить их в ёмкость с большей площадью, чтобы не производить пикировку.

После того, как рассада окрепнет, её поливают и подкармливают, как растения в открытом грунте.

Как хранить

Хранить корень сельдерея

Как же нужно правильно хранить и приготовить корень сельдерея, чтобы не потерять его полезные свойства?

Тут особого секрета нет. На хранение берутся только здоровые корневища. На ощупь у них плотная (не вялая) структура. Нет больших повреждений и следов гнили.

Хранить нужно в сухом, темном помещении. Это место должно быть прохладным -иначе ваш корень начнет прорастать или вянуть. Если хранить его при температуре около +2 градусов то корень сохраняется несколько месяцев.

Уход за сельдереем

В первое время после посадки главная забота огородника ─ не дать растениям замёрзнуть. Если прогнозируется низкая температура, землю с посадками следует защитить нетканым укрытием.

Виды и особенности ухода за молодыми растениями в летние месяцы следующие:

  • удаление сорняков;
  • рыхление почвы;
  • разумные поливы;
  • удаление нижних листьев;
  • освобождение верхушки корнеплода от земли;
  • срезка крайних корней.

Работы по прополке и рыхлению особенно важны в начале лета. А далее отрастут листья, сомкнутся, и сорняки погибнут сами по себе.

Полив на грядке

Растению требуется влажная почва, оно плохо переносит засуху. При этом его корням доступна влага только в верхнем слое грунта.

Полив производится с осторожностью, чтобы на поверхности грядки не было луж, которые могут лишить корни кислорода, оголить или стать причиной их загнивания. При этом нельзя пользоваться обычным садовым шлангом. Самые подходящие способы ─ полив под корень каждого растения с помощью специальных разбрызгивателей. Эту работу лучше всего выполнять в вечерние или утренние часы.

Уход за сельдереем

При правильном насыщении влагой мякоть корнеплода будет сочной и плотной, без привкуса горечи.

Внесение удобрений

Самый правильный способ внесения удобрений в грядку ─ осенний. Если огородник сделал именно так, то летом органика сельдерею не нужна. В случае если все подкормки перенесены на летние месяцы, то потребуется внесение золы, настоя навоза или птичьего помёта. Полезны добавки травяных настоев.

Как только начинают завязываться корнеплоды, в почву необходимо добавить борную кислоту, а в конце лета ─ комплексное минеральное удобрение.

Внимание вершкам и корешкам

Есть интересное свойство корневого сельдерея: выращивание и уход включают обязательную процедуру отгребания почвы вокруг корнеплодов, чтобы их верхушки были над поверхностью грядки. И второе: верхние боковые корешки на плоде, а также крайние листья должны быть обязательно срезаны. Эту операцию нужно повторять еженедельно, чтобы в итоге образовались ровные крупные корнеплоды.

В октябре, с наступлением небольших ночных заморозков, начинается сбор корнеплодов. Обычно их извлекают при помощи вил и, чтобы они обсохли, на несколько часов оставляют на воздухе. Далее, перед закладкой на хранение, у каждого плода сохраняют лишь два ─ три корня, остальные тщательно обрезают. Острым ножом удаляют и листья, но при этом должны остаться пятисантиметровые черешки.

Для выращивания корнеплода

Корневой сельдерей считается менее прихотливым. Его чаще всего выращивают рассадным способом. В середине мая можно высаживать растения в открытый грунт. И даже в этом случае требуется следить за прогнозом погоды и укрывать грядки в случае заморозков. При переохлаждении растение выбрасывает цветонос, теперь корнеплод формироваться уже не будет. Вы получаете грядку метелок, которые не пригодятся даже для того, чтобы собрать букет.

Если опасность заморозка еще сохраняется, но вы решили высадить корневой сельдерей, то рекомендуется соорудить небольшой парник непосредственно над грядкой. Причины торопиться есть. Дело в том, что поздняя посадка сельдерея отрицательно сказывается на росте и развитии этой культуры.