Как вырастить базилик на подоконнике зимой

Загадочный базилик: тайна Востока, секретный ингредиент запада.

Болезни базилика

Основными болезнями, которые могут поразить базилик, считаются:

Болезни базилика

Черная ножка — грибковое заболевание, более распространенное в случае с рассадой. Возбудитель — определённый вид грибка, который присутствует почти в каждой почве. При этой болезни поражается основание стебля — оно становится мягким и темным. Причина — повышенная кислотность грунта.

Болезни базилика
Болезни базилика

Фузариоз — болезнь, которую провоцирует грибок рода Fusarium, который может развиваться как в почве, так и в семенах базилика. При этом заболевании выделяются токсины, которые попадают в питательные соки. Базилик начинает увядать и медленно погибает. Фузариоз развивается при повышенной температуре и высокой влажности воздуха.

Болезни базилика
Болезни базилика

Серая гниль — грибковая болезнь, которая чаще всего появляется при выращивании базилика в парнике или теплице. Грибок формируется из-за наличия в почве омертвевших тканей растений и излишней влаги. Сначала поражаются нижние листья на кусте, затем заболевание распространяется по всему кусту. Отличительная черта этой болезни — появление светло-бурых сухих пятен на листьях. Последняя стадия — серый пушок на пораженных участках.

Болезни базилика

Классификация растения по цвету

Фиолетовый

Ереванский

Принят Госреестром для разведения в 2013 году.

Куст достигает 40 см в высоту, начинает цветение на 45 день. Листья растения имеют средний размер, яйцевидную форму и сиренево-лиловый окрас. Культура обладает выраженным перечно-гвоздичным ароматом. Масса одного растения 300-500 гр. С одного квадратного метра можно собрать 2-2,5 кг зеленной массы.

Предлагаем посмотреть видео про Ереванский базилик:

Дарк или Опал красный

Сорт был выведен в 50-е года XX века в Америке. Растение отличается оригинальным лиловым окрасом листьев, благодаря чему активно используется в ландшафтном дизайне. Среднеспелый.

Зацветает на 40-45 день после появления всходов. Среднерослые кустики, до 35-40 см в высоту, хорошо подходят для культивирования в качестве горшечной культуры. Растение имеет сочный перечно-гвоздичный аромат.

Предлагаем посмотреть видео о базилике Дарк или Опал красный:

Зеленый

Священный Тулси

Также носит название Тонкоцветный. Сорт Священный весьма ценится в Аюрведе за свои целебные свойства. Туласи – многолетний травянистый кустарник, в высоту достигающий 40-60 см. Отличительная особенность культуры – опущенные листья, черешки и стебли.

Листья овальные, вытянутые, располагаются на коротких черешках и достигают 5 см в длину. Края окаймлены редкими зубчиками, покрыты мягкими волосками. Вкус у зеленной массы пряный гвоздичный.

Эвгенольный

Теплолюбивая культура, представляющая собой ветвистый полукустарник, в высоту достигающий 0,8 – 1,5м. Стебли и листья покрыты волосками, через которые поступает эфирное масло с ярким гвоздичным ароматом. Листья зубчатые, продолговато-яйцевидной формы, на стебле расположены друг против друга.

Цвести растение начинает в августе. Сорт нашёл применение как в кулинарии, так и в косметологии, благодаря высокому содержанию эфирных масел.

Арарат

Относится к овощным сортам базилика. Зарегистрирован был в 2004 году. Сорт пригоден для выращивания на всей территории России, благодаря своей устойчивости к различным климатическим условиям. Ввиду этого, Арарат очень популярен среди огородников.

Среднеспелый сорт. Цвести культура начинает примерно на 71 день после появления всходов. Уже за несколько дней до этого срока растение пригодно для срезки на сушку, так как накопило достаточное количество эфирных масел.

Куст Арарата прямостоячий, высотой примерно 60 см. Черешковые листья среднего размера с редкими зубчиками по краю, имеют широкояйцевидную форму. Преобладает зелёный окрас с небольшим вкраплением фиолетового. Цветки сиреневые.

Читайте также:  Петрушка кудрявая – полезные свойства и применение в народной медицине

Растение имеет ярко выраженный анисовый аромат. Вес одного кустика достигает примерно 25-35 гр. С квадратного метра можно собрать 2-2,3 кг. урожая.

Чем отличается зеленый от фиолетового?

Вкус и аромат базилика отличается в зависимости от сорта. Разница в том, что зелёные сорта обладают более глубоким ароматом с самыми различными нотами, фиолетовые же отличаются насыщенным вкусом и лучше подходят для зимнего хранения в засушенном виде.

Среди сортов с зелёной листвой чаще встречаются те, что предназначены для выращивания в качестве горшечной культуры. Листья некоторых таких видов настолько малы, что визуально напоминают зелёные иголочки. Такой базилик с лёгкостью может стать как полезным и съедобным украшением подоконника, так и стать декоративным уличным элементом, если высажен в подвесное кашпо.

Фиолетовые сорта базилика оригинально смотрятся на участке, выполняя роль не только овощной культуры, но и элемента ландшафтного дизайна. Низкорослые сорта отлично вписываются в оформление бордюров, средне и высокорослые часто используются на клумбах и альпийских горках.

Лечебная ценность

Наземная часть растений базилика содержит фитонциды, губительно действующие на вредные микроорганизмы. Листья и побеги – богатый источник каротина и аскорбиновой кислоты. В них содержатся витамины А1, В2, РР, белки, дубильные вещества, сахара, гликозиды, минеральные вещества. Особо ценно содержащееся в базилике эфирное масло, основным компонентом которого является эвгенол – душистое вещество с запахом гвоздики. Как обезболивающее средство его применяют в зубо­врачебной практике.

В народной медицине базилик применяют как тонизирующее, антисептическое, дезинфицирующее средство. Он повышает аппетит. Настой травы используют при стоматите. Примочки из настоя применяют при лечении труднозаживающих ран, язв, экзем. Еще в Древней Греции базиликом врачевали при укусах скорпионов и других ядовитых насекомых.

Базилик, реган и орегано – отличия

Отличия базилика от орегано весьма очевидны. Базилик является растением однолетним, которое по вкусу немного горчит, а также напоминает гвоздику и лист лавровый. Такую пряность кладут в блюдо за пять минут до готовности или перед подачей на стол, чтобы базилик не утратил свой чудесный аромат и вкус. Приправа более востребована в Азербайджане, Армении, Грузии и Узбекистане.

Что касается орегано, то эту специю еще называют душицей, поскольку она обладает насыщенным ароматом. В отличие от базилика, орегано относится к многолетним растениям. Соцветия душицы очень маленькие и окрашены в сиреневый цвет, поэтому ее иногда путают с тимьяном. В блюдо нужно класть ее совсем немного, чтобы не затмить основной вкус готового изделия. Кроме того, орегано можно класть в горячий напиток (чай). Приправа наиболее популярна в испанской, французской, итальянской кухне.

Реган – это базилик, который окрашен в фиолетовый цвет. Почему разные названия? Потому что в Армении, Азербайджане, на Кавказе принято называть базилик «реган», что в переводе означает «царский аромат». А в других странах данное растение именуется базиликом.

Противопоказания к употреблению

Если имеется в анамнезе один из перечисленных диагнозов, то добавлять базилик в пищу или использовать лечебные средства на его основе строго запрещается:

  • Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергии на растения, содержащие эфирные масла.
  • Тромбоз, тромбофлебит.
  • Эпилепсия.
  • Повышенная свертываемость крови.
  • Сахарный диабет.
  • Инфаркт, инсульт.
  • Гипертония.
Противопоказания к употреблению

Врачи настоятельно рекомендуют беременным женщинам и кормящим мамам подходить к употреблению базилика в пищу крайне осторожно. Растение обладает тонизирующим свойством, что крайне опасно в период вынашивания ребенка. А его эфирные масла вместе с молоком могут проникнуть в еще толком несформированный пищеварительный тракт малыша, спровоцировав развитие воспаления.

Читайте также:  Лето на подоконнике: как самостоятельно вырастить базилик

Подготовка почвы

Если выращивание базилика дома на подоконнике или балконе будет происходить в готовой универсальной почвенной смеси, то никакая предварительная подготовка грунта не требуется, так как готовые смеси уже содержат все необходимые удобрения. Единственное, что останется сделать – это поместить на дно емкости слой дренажа, после чего засыпать грунт. Если же земля взята прямо с грядки, то перед тем, как вырастить базилик на подоконнике, ее необходимо обогатить минеральными веществами. Почва, предназначенная для высадки семян базилика, должна быть легкой, плодородной, с хорошей водопроницаемой структурой. Такой грунт можно приготовить из следующих компонентов:

  • торфа, перегноя и земли в равных частях – все составляющие смеси необходимо хорошо перемешать;
  • 2 частей перегноя и 1 части кокосовых волокон;
Подготовка почвы
  • 1 части перегноя, 2 частей торфа – такой субстрат необходимо дополнить мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия;
  • 2 частей земли и 1 части свежего компоста.

Некоторые садоводы рекомендуют огородную землю, взятую для посадки растений дома, прокаливать в духовке в течение 20 минут на металлическом противне (поддоне), после чего заправить ее комплексными минеральными удобрениями. Выращивание базилика невозможно без дренажа – постоянно находясь во влажной почве, растение будет болеть и плохо расти. Дренаж (керамзит, мелкая галька) может составлять две трети от общего объема почвы, но не меньше 2-3 см.

Уходовые мероприятия

Вас может заинтересовать:Благоприятные дни для посадки базилика на рассаду в 2021 году по лунеЧем полезен базилик, как принимать семена базилика для похуденияКак правильно хранить базилик в домашних условияхБазилик – растительная культура неприхотливое, но недочеты в уходе не потерпит. Неопытные овощеводы переживают, опасаясь трудностей. И совершенно напрасно. Необходимо просто узнать, как ухаживать за растением. Знать оптимальные условия, и все получится.

Даже если окошко подоконника, на котором обустроен мини-огород, смотрит на юг, то в зимой растительной культуре все равно необходимо досвечивание. Кроме короткого светодня, в зимнее время количество пасмурных дней значительно выше количества ясных солнечных. Базиликовые сорта плохо растет в мало освещенном месте, тянется, истончается и может зачахнуть. Поэтому важно позаботиться о покупке уникальной фитолампы, или лампы дневного света, которую следует обустроить не выше 500 мм над верхней частью растений. Светодень для базилика должен составлять не менее 12 ч, тогда растение будет качественнее развиваться, радуя пряными листиками.

Температура, влажность и полив

Уходовые мероприятия

Средний температурный режим в комнате должен быть +20-24 оС. При более прохладном воздухе развитие базилика замедляется или может вообще прекратиться. Зимой из-за батарей воздух в помещениях довольно сухой, поэтому время от времени надо опрыскивать зелень из распылителя. Чтобы нормализовать влажность необходимо размещать открытые тазы с водой на окне, что является очень полезным для любых растительных культур.

Полив базиликовых растения:

  1. Проводят в утреннее время.
  2. Если заметно, что почва подсохла, то можно чуть полить в обед.
  3. Вечером поливать нельзя, это спровоцирует болезни.
  4. Воду правильно отстаивать не менее 14-16 часов, она должна быть комнатной температуры.

Раз в 7 дней надо рыхлить. Это обогатит кислородом. Растительная культура нуждается в удобрении, в качестве подкормки применяют комплексные составы, подходящие для декоративных цветочных культур, к примеру, универсальные с гумусом.

Как формировать куст

Уходовые мероприятия

Это базовый момент, который полностью влияет на количество урожая. Если своевременно не прищипывать верх побегов, у кустика будет один прямой стебель. Это не эстетично, не опрятно, естественно, не отдает урожая, так как жалко обрывать одинокий побег.

Внимание!Первый раз прищипывают, когда на растении уже 4-6 настоящих листиков.

Читайте также:  Заготовка зелени на зиму необычные рецепты

Если при этом нужно обрезать достаточно длинный побег, его можно постараться укоренить. Если верхушка маленькая – её применяют по прямому назначению – как пряность. После такого обрезания базилик пустит побеги сбоку. Их защипывают аналогично, формируя аккуратный кустик.

Заболевания и паразиты

Дома базиликовые болеют нечасто. Но пряность могут поражать грибковые инфекции, чёрная ножка, фузариоз. Провоцирует болезни переизбыток влаги почвы или ее чрезмерный уровень рН. При развитии симптоматики болезни базилик нужно уничтожить. Если он в контейнере был не один, тару с оставшимися «соседями» необходимо убрать на карантин, как можно дальше от других цветов.

Уходовые мероприятия

Так как наземная часть базиликовой культуры идет в пищу, обработка фунгицидными препаратами, даже в качестве превентивной меры запрещена. Идеально для профилактики грибков – соблюдать правила полива. Из паразитов для базилика опасна тля. Но при выращивании дома она появляется нечасто.

Польза базилика для мужчин

Базилик считается сильнейшим афродизиаком. Запах помогает настроиться на романтическую волну. Он расслабляет и повышает потенцию. Самый лучший способ проверить это – принять теплую ванну с эфирным маслом базилика. За несколько минуть до процедуры несколько капель этого средства нужно смешать с медом или сливками, а после – добавить в воду.

Однако не будем перечислять всех лечебных свойств базилика (о них сказано выше), которые благотворно влияют на общее состояние здоровья мужчины. Особо хочется подчеркнуть способность базилика улучшать здоровье микрокапилляров, кровь и ее циркуляцию.

Польза базилика для мужчин

Польза базилика для девушек

  1. Систематическое включение базилика в повседневный рацион питания поможет нормализовать деятельность ЖКТ и все обменные процессы.
  2. Таким образом вы сможете контролировать свою фигуру. Растение положительно сказывается на репродуктивной функции и улучшает здоровье в целом.
  3. Помимо кулинарии базилик нашёл широкое применение в косметологии. В основу масок для лица и кожи входят свежие листья растения.
  4. Немало популярны настои, используемые в качестве лосьона. Состав устраняет жирность, нормализует деятельность сальных желёз. Дерма становится ровной и бархатистой.

польза и вред шпината для здоровья организма

Технология ухода за зеленным растением

Уход за пряностью состоит в ежедневном поливе, рыхлении, прореживании, подкормках, прополках, борьбе с болезнями и вредителями. Выращивание базилика в открытом грунте потребует особого внимания к изменениям температуры. Помните, что растет теплолюбивая культура при температуре днем не ниже 15 градусов, ночью – 7 градусов. При понижении температуры накройте рассаду полиэтиленом. Следуйте правилам ухода за пряностью:

Технология ухода за зеленным растением
  • Организуйте ежедневный обильный полив, не допуская переувлажнения.
  • Поливайте высаженную рассаду теплой (25 градусов) водой. То есть следует поливать из бочки или бака, вода в которых подогревалась на солнце.
  • Если полив осуществляется из централизованного водопровода, воду необходимо будет отстаивать в течение суток.
  • Несколько раз за сезон следует удалять цветоносы для стимулирования боковых побегов.
  • Рыхление проводят после того, как рассада укоренилась. Выполняют регулярно после полива, чтобы не образовывалась корка, не пропускающая воздух.
  • Мульчирование базилика и междурядий желательно проводить, чтобы сократить количество рыхлений после многочисленных поливов. Используют для этого компост, скошенную траву, опилки, насыпая слой около 5 см.
  • Прореживание проводят в фазе 5-7 листьев на расстояние 20-22 см. Вырванные растения пересаживают, используют в пищу и для продажи. При выращивании семенами прореживают в два приема: сначала при появлении 2-3 настоящих листков оставляют 4-6 см между растениями, потом 20-22 см.
  • Подкормки проводятся 1 раз в месяц. Через 2 недели после посадки растений проводят первую подкормку: 1 ст. ложку нитроаммофоса растворяют в 6 литрах воды (расход на квадратный метр 3-4 литра).
  • Хорошо реагирует пряность на подкормки азотом. Листья становятся более мясистые, усиливается рост растения.
  • Удобно использовать комплексное удобрение.