Как правильно выращивать корневой сельдерей

Среди выращиваемых в наших садах пряных трав и зелени листовой сельдерей занимает особое место. Его ажурные блестящие листочки не только вкусны и ароматны — это настоящая зелёная аптека. Перечислить все полезные свойства культуры невозможно, но они стоят того, чтобы найти этому растению место на приусадебном участке. И хоть выращивается сельдерей через рассаду, а это дополнительные хлопоты для огородника, но потраченные усилия окупятся сторицей.

Посев семян сельдерея

Эту культуру желательно сеять на рассаду в емкости наполненные легким грунтом, который смешивают из 3 долей верхового торфа, по 1 доли песка, дерновой почвы и перегноя. На ведро этой смеси нужно добавить по стакану древесной золы и по 20 гр. мочевины. Подготовленные и пророщенные и подсушенные семена, высевают в емкости, наполненные грунтовой смесью, после чего посевы сразу поливают. Посев производят рядами, проделав канавки 0,5-1 см глубиной на расстоянии 7-8 см между бороздками. Можно насыпать рядами семена на грунт, и присыпать их тонким слоем мелкого песка, так вы обеспечите зернышки воздухом. Что улучшит их прорастание.

Засеянную посуду укрывают пленкой и переносят в теплое место, от посева до прорастания первых сеянцев пройдет примерно две недели. В это время посевы увлажняют теплой водой с помощью пульверизатора, холодную воду использовать нельзя – такой полив приведет к появлению черной ножки. Когда появятся восходы, пленку сразу снимают, ящички с рассадой переносят на хорошо освещенный, прохладный подоконник. Бывает, иногда проростки появляются слишком густо, их необходимо сразу прорвать, иначе они начнут затенять друг друга, вырастут вялыми и слабыми.

Первые 40-45 дней, сеянцы сельдерея развиваются медленно, потом их прореживают, оставляя между отдельными растениями по 5 см свободного места, или пикируют в отдельные горшочки или парник. Сеянцы при пикировке в парник, высаживают на расстоянии через 5-6 см между растениями, а расстояние между рядами делают размером 5-6 см. в этом случае поле пересадки, на кустике сельдерея начинает отрастать множество боковых корней. Во время пикирования нельзя травмировать основной корень, иначе вырастит деформированный корнеплод.

Участок для выращивания сельдерея нужно начинать готовить осенью – вскапывают грядки, подкармливают почву перепревшим компостом или хорошим перегноем. С наступлением весны грядки рыхлят и подкармливают минеральные удобрения, добавляя на 1 м2 по 40 г комплексного удобрения. Перед посадкой добавляют в каждую лунку, по одной горсти древесной золы и перегноя, все хорошо перемешивают с почвой. После этого высаживают рассаду, уплотняя грунт возле кустика, и поливают грядки. Рассаду нужно пока она не приживется (примерно на протяжении 2 недель) прикрывать от солнечных лучей.

Лучший срок для посадки сельдерея на рассаду – вторая декада мая. Важно не забывать, что ранняя рассада позволит получить больше качественных корнеплодов по сравнению с посадкой в поздние сроки.

Для пересадки на постоянное место хорошей рассадой считаются экземпляры, с хорошей корневой системой, полностью сформированными 4-5 настоящими листьями, высотой около 12-15 см. с переросшей или слабой рассады получить нормальные корнеплоды наверняка не удастся.

Высаживают сельдерей на грядку рядами, расположенными через 30 см, в ряду листовую и черешковую форму сельдерея высаживают через 15-20 см, корневой сельдерей должен располагаться через 40-50 см.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Опытные фермеры советуют высаживать рассаду сельдерея не раньше наступления майского тепла. Для посадки нужно подготовить подходящий участок земли. Сельдерей корневой хорошо растет на рыхлой и удобренной почве. Пересадку лучше осуществлять в один из теплых дней в солнечную погоду. Если в течение следующей недели температура окружающего воздуха будет теплой, то рассада сразу примется и не пропадет.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Растения сельдерея корневого высаживаются на расстоянии около 30 см друг от друга. Не стоит растение сажать слишком глубоко. По опыту видно, что в этом случае корнеплоды будут кривыми и некрасивыми. Если в один из дней погода испортится и похолодает, рекомендуется защитить рассаду, накрыв ее пленкой.

Читайте также:  Что можно вырастить на подоконнике в квартире?

Сорта листового сельдерея

Картули

Сорта листового сельдерея

Это популярный сорт грузинской селекции, который позволяет получать максимально раннюю зелень. При использовании рассадного метода посадки этого растения первую обрезку зелени можно выполнять на 65 сутки. При обеспечении соответствующих условий, сбор урожая может выполняться на протяжении всего летнего сезона. Розетка у сельдерея сорта Картули плотная прямостоящая с ароматными темно-зелеными листьями. С одинаковым успехом зелень этого сорта будет хороша как свежей в салатах, так и сушеной, используемой как приправа.

Из особенностей данного сорта можем выделить его повышенную устойчивость к низкой температуре и недостатку влаги. Возможно выращивание сельдерея Картули путем посадки семян в грунт. Однако при этом добиться хороших всходов будет затруднительно. Опытные овощеводы рекомендуют предварительно высаживать рассаду, которая в трех — четырех месячном возрасте переносится уже на открытый грунт. Далее с выращиванием этого растения каких-либо сложностей уже не возникает.

Сорта листового сельдерея

Сорт Бодрость

Ароматный среднеспелый сорт с высокой плотной розеткой. Этот вид относится к среднеспелым и имеет вегетационный период около 70 дней. Бодрость отличается длительным периодом плодоношения, что позволяет с нескольких кустиков получить отличный урожай. Мощная прямостоящая розетка имеет сильнорассеченные глянцевые листья с тонким ароматом.

Сорта листового сельдерея

Следует сказать, что это растение не боится засухи и может отлично расти даже при существенном понижении температуры. Огородник может высадить в домашних условиях рассаду, которую уже вначале мая переносят на открытый грунт. Последующий уход за посадками не представляет особой сложности.

Захар

Сорта листового сельдерея

Захар – среднеспелый сорт, который позволяет выполнять сбор урожая через 100 дней после появления первых всходов. Рекомендуется использовать рассадную технологию выращивания сельдерея Захар, что позволит уже к середине лета получить сочную и ароматную зелень. Особенностью этого сорта является максимально возможный объем зеленной массы, что позволяет буквально с нескольких кустов снять отличный урожай. После срезки листвы новая порция зелени нарастает максимально быстро.

Нежные листики вида Захар имеют тонкий выраженный аромат. У листьев имеет выраженная средняя доля, а сама розетка максимально плотная. Эта разновидность отлично подходит для переработки и используется также в свежем виде. Растения отличаются нетребовательностью при уходе, что делает их достаточно популярными у огородников.

Сорта листового сельдерея

Нежный

Высокоурожайный сорт Нежный имеет период вегетации около ста дней и относится к среднеспелым. У сорта Нежный имеется полувертикальная розетка, на которой имеется множество боковых побегов. Такие боковые побеги не ослабляют основное материнское растение, а наоборот увеличивают получаемый урожай.

Сорта листового сельдерея

Имеется возможность получения, как сочной зелени, так и чрезвычайно вкусных черешков. Зелень очень пахучая с листьями средней глянцевости темно-зеленого цвета. Листовой сельдерей этого сорта благодаря своей неприхотливости и отличной урожайности пользуется популярностью у огородников.

Самурай

Сорта листового сельдерея

Самурай – ранний сорт, позволяющий проводить сбор первого урожая через 75 дней. Особенностью этого сорта является кудрявая зелень, которая имеет сильный аромат и отличные вкусовые качества. Гофрированные листья образуют плотные вертикальные розетки, которые могут достигать высоты до 65 сантиметров.

Огородник выращивая сорт Самурай может получить на приусадебном участке не только ароматную зелень, но и вкуснейшие пустотелые черешки. Последние отлично подойдут для переработки и консервирования. А вот зелень наоборот хороша в свежем виде.

Сорта листового сельдерея

Изучив некоторые виды листового сельдерея — вы теперь сможете определиться с выбором сортов необходимых на вашем дачном участке. Желаем хорошего урожая!

Сорта листового сельдерея

Листовой

У этих сортов нет ни массивного корнеплода, ни толстых черешков. Их ценность в витаминных пахучих листьях, насыщенных летучими маслами. Листья постоянно обновляются – с весны до осени. Подробнее о листовом сельдерее читайте тут.

Картули

Среднеспелый грузинский сорт. Листовая розетка средней величины, полураскидистая. Цвет листьев насыщенный темно-зеленый. Листья с сильным пряным ароматом. Период созревания – 60-70 дней. Потребляют свежим и перерабатывают. Сушат листья в затененных местах – чтобы эфирные масла не испарялись на солнце. Свежие листья также можно закладывать на хранение в морозилку.

Читайте также:  Как использовать шалфей в кулинарии при приготовлении вкусных блюд ?

Уход стандартный – рыхление, полив и подкормка. Урожай – 3 кг/кв. м. Высокая устойчивость к болезням и стрелкованию. Посев в грунт в мае месяце. Глубина заделки – до 1,5 см. Используют широкорядный способ посадки – оставляют междурядья по 60 см. Промежуток между растениями – 10-15 см. Урожай убирают в середине июля, когда листья массово набирают спелость. Спустя 30 дней – опять срезка. Последний раз листья срезают в середине октября.

Бодрость

Из среднеспелой категории. У листвы интенсивный, пряный аромат. От появления всходов до уборки проходит 70 дней. Растение имеет мощную розетку с сильно рассеченными гладкими листьями. За лето срезку проводят несколько раз. Листья универсального назначения – едят свежими и перерабатывают, сушат, замораживают.

Сорт отличается устойчивостью к засухам и холоду. Урожайность – 2,4 кг/кв. м. Одно растение весит примерно 0,2-0,3 кг. Семена на рассаду сеют в марте, во второй половине. Заглубляют семена на 0,3-0,5 см. Рассаду высаживают – 40х50 см. Нуждается в щедром поливе. За сезон растение подкармливают 3-4 раза.

Захар

Из среднеспелой группы сортов. Листва готова за 90 дней от момента появления всходов. Розетка с полуприподнятой листвой. Отличается узостью черешков, их длина – средняя. Отличные вкусовые качества и высокая ароматичность. Срезанные листья быстро отрастают. Употребляют свежим, консервируют, используют в кулинарии.

Высокая урожайность – 2,4 кг/кв. м. Выращивают посевом в грунт. Семена заглубляют на 0,5 см. Сеют по схеме: 25×10 см. После выгонки листьев, всходы прорывают. Через 30 дней после появления первых листочков, посадки «сдабривают» поваренной солью – 2-3 г на 1 кв. м.

Нежный

Из среднеспелой категории сортов. Обладает высокой урожайностью. Вегетация – 100 дней. Много боковых побегов. Листья темно-зеленые, немного глянцевые, длина – средняя. Высокая ароматичность. Используют в свежем и сушеном виде.

Урожайность у «Нежного» – 3,2-3,5 кг/кв. м. Отличается ускоренным ростом зелени после каждой уборки. Сев – непосредственно в незащищенную почву. Необходимое мероприятие – вовремя проредить посадки. Максимум заглубления семечек – 0,5 см. Схема высева – 25х10 см.

Самурай

Среднеспелый сорт с высокой холодостойкостью. От всходов до срезки проходит около 80 дней. Высота розетки – до 65 см. Одно растение весит 0,65 кг. У листьев пряный аромат и хороший вкус. Едят свежим и сушат.

С одного метра квадратного убирают 3,8-4,0 кг/кв. м. Семена сеют на рассаду, заглубляя на 1 см. Прореживают всходы в фазе 2-3 настоящих листьев. Урожай срезают несколько раз за сезон, каждый раз удобряя растения. Если посеять семена в конце октября, то обеспечена сверхранняя зелень.

Парус

Из среднеспелых сортов.  Готов за 80 суток. Листва зеленая, среднеглянцевая. Черешки длинные, пустотелые, слабоизогнутые, со слабой рельефностью жилок. Хорошие вкусовые качества и ароматичность. Используют в свежем и сушеном виде.

Урожайность зелени 3,3-4,9 кг. Устойчивость к цветушности. Выращивание – рассадное и прямым посевом в грунт. Схема посева при выращивании в открытом грунте – 25х10 см. Зелень длительно сохраняет товарный вид.

Требовательность сельдерея к уходу с лихвой компенсируется высокими урожаями. Посадив эту культуру на приусадебном участке, вы обогатите свой стол ценным витаминным овощем. Выращивание сельдерея также может стать доходным бизнесом – его агротехника проста и доступна даже начинающим фермерам и огородникам.

Уход после перемещения на грядку

Листовой сельдерей хорошо переносит небольшие заморозки. Его мелкие семена прорастают медленно. Однако из–за своей холодостойкости эту культуру можно сажать семенем прямо в грунт весной. Овощ неприхотлив, любит обильный полив, частую прополку. Также при условии частого рыхления земли на грядке он способен порадовать дачника первой зеленью уже в июле.

Черешковый сельдерей также предпочитает частые окучивания, как и его листовой собрат. При посадке в грунт его верхушечная почка не присыпается землёй. Когда стеблевидная часть листа утолщается, овощ окучивают. Причём эту процедуру нужно проводить несколько раз за лето, чтобы зелёные черешки впоследствии не горчили. За две недели до уборки сельдерея его черешки связывают в пучок, обвязывают и надевают на них кольцо из обрезанной тёмной бутылки, чтобы таким образом отбелить.

Читайте также:  Как заморозить укроп на зиму в холодильнике в пакетах

Уход за корневым сельдереем имеет свою специфику. Этой культуре не нравятся окучивания. Более того – такая процедура вредит данному овощу.

Чтобы сформировался сочный и крупный корнеплод дачнику необходимо летом освободить его от боковых корешков. Если вовремя этого не сделать, то корни начнут разрастаться и помешают корнеплоду нормально развиваться.

Этот вид сельдерея довольно капризен к состоянию почвы. Обязательно для хорошего развития овоща слегка увлажнять землю, но слишком не заливать водой. При большой влажности овощ начинает гнить.

Урожай всех видов культуры обычно собирают в октябре, до наступления первых заморозков.

Чтобы получить хороший урожай корневого, черешкового или листового сельдерея важно знать, как правильно подготовить семена, вырастить рассаду в домашних условиях. Пересадка рассады на дачный участок и соответствующий уход за культурой – гарантия насладиться вкусным и полезным продуктом, богатым витаминами и аминокислотами.

Как удобрять корневой сельдерей

Каждый овощ нуждается в персональном подходе к подкормкам. На разных стадиях развития и созревания им требуется разное количество удобрений в различных сочетаниях элементов. Но есть общие принципы удобрения растений, которые необходимо соблюдать и при выращивании корневого сельдерея.

Органика вносится с осени. Особенно это касается неперепревшего навоза. Сельдерею, как и большинству культур, он противопоказан. Растения не подкармливаются сразу после пересадки и в период болезни или поражения вредителями до полного излечения. Жидкие удобрения вносятся после полива, сухие, гранулированные – до.

Как удобрять корневой сельдерей

На стадии наращивания листовой и стеблевой массы сельдерею нужна повышенная азотная подкормка. В процессе клубнеобразования увеличивается доза калия. Для лучшего созревания урожая понадобится фосфор.

Пора на грядку

На постоянное место в открытый грунт сельдерей высаживают, когда минует угроза заморозка. На юге – в начале мая, в средней полосе России – после 25 мая, в северных регионах – в первую декаду июня. К этому моменту рассада должна иметь не меньше шести листиков и быть в высоту 10-12 см.

Рассаду высаживают на грядки в плодородную, влагоемкую почву. Лунки делают по схеме 30×40 см. Высаживают рассаду путем перевалки (не нарушая корневой ком).

Дальнейший результат зависит от трудолюбия и соблюдения правил выращивания корневого или черешкового сельдерея.

Особенности агротехники культуры

В грунт сельдерей высаживают рядками. Оптимальное расстояние между ними — не менее 50-60 см, а между растениями – 25 см.

Особенности агротехники культуры

Растения, посаженные гуще, не дополучат питательных веществ и света. После посадки саженцы обильно поливают водой.

В дальнейшем для хорошего роста и развития сельдерей регулярно поливают, удаляют сорняки и рыхлят.

Особенности агротехники культуры

Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте отличается некоторыми особенностями. Начиная с середины сезона кустики слегка окучивают, а в конце лета, когда черешки практически достигли товарного вида, их можно окучить посильнее и обернуть светлой бумагой. Эти процедуры проводятся для того, чтобы получить отбеленные стебли – они нежнее и сочнее не отбеленных.

Выращивание корневого сельдерея в открытом грунте тоже имеет тонкости, без знания которых трудно получить ровный и крупный корнеплод. Рассаду нужно высаживать на гребни, не заглубляя. После того, как растение начнет формировать корнеплод, необходимо регулярно обрывать внешние листья, аккуратно обрезать боковые корешки и следить за тем, чтобы в земле были только несколько толстых нижних корней. Землю от корней регулярно отгребают и рыхлят. В противном случае велик риск получить щетку из корней вместо округлого корнеплода. Для нормального роста корневому сельдерею вполне достаточно нескольких хорошо развитых молодых листьев и самых нижних корешков.

Особенности агротехники культуры

Убирая у корневого сельдерея лишние листья и корни, нельзя забывать про регулярные подкормки органическими удобрениями. Тогда у растения сформируется крупный корнеплод.