Базилик: выращивание из семян, когда сеять на рассаду, видео

Базилик не только придает блюдам тонкий аромат, но и содержит полезные витамины и микроэлементы. Посаженный на участке кустик базилика делает его привлекательнее и отпугивает вредных насекомых. Для получения пряности в ранние сроки необходима посадка базилика на рассаду в домашних условиях.

Уход за базиликом в домашних условиях

Для получения полноценного урожая в домашних условиях необходимо знать, как правильно сажать и ухаживать за пряностью. Базилик требователен к освещению, теплу и влажности почвы.

Залогом получения качественного растения является соблюдение нескольких рекомендаций:

  1. Для посадки использовать качественный грунт;
  2. Полив должен быть регулярным;
  3. Для рассады выбирают солнечное место;
  4. При посадке в условиях короткого светового дня растению обеспечивают дополнительное подсвечивание;
  5. Сорт базилика выбирают в зависимости от вкусовых предпочтений.

Уход за базиликом

С посадкой базилика и уходом в открытом грунте справится каждый. Полив необходим в периоды засухи, поскольку без влаги растения не будут расти и могут погибнуть. Также нельзя допускать переувлажнения почвы, иначе кусты будут страдать от серой плесени.

Уход за базиликом

Начиная с момента появления первых листочков, базилик нужно подрезать, чтоб сформировались широкие кусты. Удаляют верхнюю точку роста, а также срезают цветоносы. В таком режиме можно добиться максимального ветвления базилика.

Важно регулярно разрыхлять почву и пропалывать все сорняки, особенно на грядках с молодыми неокрепшими растениями. Процедуру можно проводить до 7-10 раз за период вегетации, после чего следует полить землю. Первый урожай можно собирать, когда отдельные листики достигнут 10-12 см в длину.

Уход за базиликом

Посадка базилика и уход в открытом грунте — это задача, требующая затрат времени. За состоянием кустов нужно следить регулярно, иначе растения могут погибнуть из-за заморозков или пересыхания. При недостатке питательных веществ в почве могут пострадать вкусовые характеристики и размер листьев.

    Базилик фиолетовый выращивание

Сам по себе фиолетовый базилик ни чем не отличается от других видов базилика, так как фиолетовый окрас является всего лишь его морфологической особенностью, которая не влияет ни на вкус, ни на аромат базилика. Также,  цвет не имеет ни какого значения при выращивании этой пряной травы, этот процесс производится точно также как и базилика обыкновенного.

В пищу употребляют листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде. Зелень базилика используют как приправу к мясным, рыбным, овощным блюдам, к соусам и салатам. Порошок из сухих листьев заменяет перец. Базилик применяют и при засолке огурцов, для отдушки уксуса, коктейлей, для ароматизации томатного сока и овощных консервов. Следует помнить, что базилик фиолетовый выращивание начинается с того, что приобретаются специальные семена. Обыкновенный базилик в фиолетовый цвет окрасить невозможно никакими ухищрениями.

Читайте также:  Зонтики укропа лечебные свойства и противопоказания

Пикировка рассады базилика

Для пикировки рассады базилика можно использовать смесь того же состава, что и для посева. Только добавьте в неё 2 столовых ложки золы и 1 столовую ложку (без горки) полного минерального удобрения на 5 литров земляной смеси. Хорошо перемешайте, чтобы удобрения равномерно распределились в почве.

Пикировка рассады базилика

Наполните кассеты или горшочки, уплотните. Сделайте лопаточкой небольшие углубления и равномерно распределите в них, стараясь не повредить, корни. Присыпьте и снова немного уплотните.

При посадке не заглубляйте сеянцы базилика. Глубина посадки должна быть такой же, как у всходов.

Пикировка рассады базилика

Осторожно полейте, чтобы сеянцы не упали. Если есть необходимость, поправьте их, пока вода полностью не впиталась.

Дальнейший уход состоит в регулярном поливе тёплой водой.

Пикировка рассады базилика

Посадка семян или рассады в открытый грунт

Чтобы выращивание базилика в открытом грунте принесло хороший урожай, необходимо подождать с высадкой, пока воздух не прогреется до +15⁰С. Тогда можно начинать высадку.

Землю предварительно поливают теплой водой. Семена сажают на глубину 10 – 15 мм, на расстоянии 10 см друг от друга. Дистанция между рядами 20 – 25 см. Лучше посадить чуть больше семян и потом проредить их. Семена присыпают землей и прикрывают пленкой. Ее надо убрать, как только появятся всходы.

Рассаду желательно высаживать в грунт в нежаркий день, выбрав время, когда солнце скрылось за облаками (можно вечером). В противном случае куст может не прижиться, а нежные листочки могут получить ожоги.

Первые всходы

Алгоритм действий следующий:

  1. Выкопать ямки на расстоянии 30 – 40 см друг от друга (30 см достаточное расстояние для низкорослых сортов, 40 – для высоких).
  2. Пролить водой ямки и рассаду.
  3. Каждый кустик извлечь из ящика, оставив на корнях ком земли, и с ним поместить в ямку (земли лучше брать побольше, так саженцу будет проще прижиться).
  4. Аккуратно разместить растение в ямке, присыпать корни землей, утрамбовать, полить.

В случае правильной, своевременной посадки и при минимальном уходе базилик порадует быстрым ростом.

Подготовка рассады в домашних условиях весной

Семена высаживают в рассаду в конце марта. Их недолго замачивают перед посадкой. Хватит двух часов в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Для рассады подойдут емкости глубиной 10 см и больше, горшки или ящики для цветов. На дно выкладывают дренаж, сверху его присыпают почвосмесью (пропорции 4:2:1) из:

  • торфа
  • перегноя
  • песка
Читайте также:  Когда посадить под зиму укроп в Ленинградской области

В земле делают бороздки глубиной 1 см, в которые кладут семена. Присыпают землей и орошают из распылителя, а после накрывают пленкой или стеклом.

Емкости с семенами убирают в теплое место. На этом этапе важно правильно ухаживать за рассадой:

  • раз в день снимать пленку или стекло и недолго ее проветривать (хватит 15 минут)
  • снимать конденсат с внутренней стороны
  • легко увлажнять землю

Цветок базиликаЧерез неделю взойдут первые ростки. Это знак, что рассаду пора открыть. Когда у ростков появится первый полноценный лист, их рассаживают друг от друга на расстояние 5 см. При появлении пятого листа, верхушку ростков прищипывают. Так растение даст больше листвы.

В конце мае пророщенные в домашних условиях ростки высаживают в открытый грунт. Важно, чтобы у растений было по 5 сформировавшихся листочков. Пока они не появятся, с посадкой можно повременить.

Перед посадкой рассаду выносят из помещения и оставляют на открытом воздухе, чтобы она закалилась. Начинают с 15 минут и постепенно увеличивают время пребывания на улице до нескольких часов. Закаливание начинают за неделю до пересадки.

Виды и сорта базилика

У базилика 150 видов. На каждый из них приходится минимум пара сортов. Есть из чего выбрать. Практикующие садоводы выбор уже сделали и готовы давать рекомендации.

Виды и сорта базилика

Учтем их. Так, фиолетовый базилик – сосредоточение аромата. Эфирных масел в сортах вида вдвое больше, чем в зеленой траве. Последняя и на вкус нежнее.

Виды и сорта базилика

Из зеленых сортов популярны принадлежащие к «Душистому» виду. Его сорта именуют камфорными. Аромат травы напоминает камфару. А вот на вкус базилик «Душистый» схож с гвоздикой.

Виды и сорта базилика

Вспомним сорта Magial Michael, Mammoth и Genovese Gidante. Последний дает тот самый вкус итальянских блюд, в частности, соуса «Песто». Mammoth – сорт, острый на вкус, с крупной листвой.

Виды и сорта базилика

Она, к слову, у разных видов базилика бывает удлиненной и заостренной на концах или же почти круглой. Последний вариант применим к Magial Michael. Сорт мягок на вкус и отличается кустистостью.

Виды и сорта базилика

От душистых сортов отделен «Лимонный» базилик. У него не только выраженный запах цитруса, но и вкус. К тому же, «Лимонный» базилик раскидист, словно деревце. С куста собирают до 300-от граммов листвы при стандартном росте в 50 сантиметров.

Виды и сорта базилика

Виды и сорта базилика

Особняком стоит «Коричный» базилик. У него зеленая листва, но фиолетовые цветы. Они у растения колосовидные. На вкус сорта вида отличаются нотками корицы. Отсюда и название базилика.

Виды и сорта базилика

Виды и сорта базилика

Виды и сорта базилика

Посадка базилика весной

Качественные семена вполне хорошо всходят без предварительной подготовки, их сеют на грядку в сухом виде. Чтобы всходы появились быстро надо создать хорошие условия — регулярно поливать почву водой, прикрыть грядку плёнкой, чтобы процесс прогревания проходил быстрее.

Читайте также:  Как хранить семена цветов или овощей в домашних условиях

Процесс посадки состоит из следующих шагов:

  1. На грядке делают бороздки с расстоянием не менее 30 см, глубиной 1 см. В качестве профилактики болезней рекомендуется полить бороздки слабым раствором марганцовки.
  2. Семена в бороздки сеют не густо, с интервалом 5 см. Испытывая сомнения по поводу качества семян, можно класть их по 2 штучки рядом, а когда растения взойдут, слабые ростки надо будет убрать.
  3. Если почва влажная, то грядку не поливают. В ином случае увлажняют землю из лейки водой подогретой на солнце.
  4. Прикрывают землю нетканным укрывным материалом или плёнкой. Как только появятся всходы материал с грядки снимают и начинают ухаживать за растениями — поливают, подкармливают, убирают сорняки и разрыхляют почву.

Как часто поливать базилик в теплице, парнике, открытом грунте?

Базилик фиолетовый, как и другие разновидности растения, нуждается в постоянном поливе. Однако недопустимо, чтобы вода застаивалась. Почва должна быть хорошо дренированная. Переувлажнение почвы чревато заболеванием «черная ножка». Сухая почва приведет к низкому урожаю.

Правила полива базилика:

  1. Следите за тем, чтобы почва была влажная, но ни в коем случае не заливайте.
  2. Полив осуществляйте под корень растения.
  3. Поливайте аккуратно, стараясь не вымывать водой корни растения.
  4. Вода для полива обязательно должна быть теплая, отстоянная.
  5. Поливать базилик следует утром, чтобы растение за день напиталось воды, и влага испарилась.
Как часто поливать базилик в теплице, парнике, открытом грунте?

Погода изменчива, в жаркое время года требуется ежедневный полив. В пасмурные дни полив требуется не всегда. Главное правило полива базилика — почва всегда должна быть слегка влажной.

Уход за базиликом предусматривает частое рыхление почвы. Удобно это делать после полива.

Полив базилика

Как ухаживать за сеянцами?

Базилик при выращивании из семян требует соблюдения следующих условий:

  1. Регулярное проветривание всходов. Укрытие снимают ежедневно на 10—15 минут.
  2. Хорошее освещение. Иначе сеянцы вытянутся и будут чахлыми. Периодически их нужно поворачивать, чтобы они не выросли кособокими. При недостатке света посадки досвечивают люминесцентными или фитолампами.
  3. Полив. Осуществляется осторожно и аккуратно, только теплой водой. Чрезмерное переувлажнение субстрата может вызвать развитие черной ножки, которая погубит всходы. Если это произойдет, то можно опрыскать всходы базилика раствором мочевины (½ ч. л. на 1 л воды).
  4. Рыхление. Примерно раз в 10—14 дней.
  5. Подкормки. После появления 5 листков сеянец прищипывают для повышения кустистости. Когда немного подрастут боковые побеги, саженцы удобряют органикой (перегной, навоз).