Базилик — посадка, выращивание, уход, болезни и применение

Ocimum basillicum, или базилик душистый — это травянистое однолетнее растения вида Базилик, является представителем подсемейства котовниковые семейства яснотковые. Также носит такие имена, как базилик камфорный, огородный или обыкновенный.

Какие брать сорта, чтобы вырастить базилик дома

Если кто-то полагает, что у базилика только две разновидности — фиолетовая и зелёная, то стоит мельком заглянуть в энциклопедический справочник и удивиться наличию почти двухсот видов и сортов этой травы. Всё равно, народ давно отдал свои предпочтения и выделил лишь несколько сортов для использования в пищу.

Обычно у таких сортов низкий рост, а вид весьма декоративный:

  • «Маркиз» так и просится на подоконник. Всё потому, что сроки созревания у него среднеранние. Кустик с мелкими листьями выглядит компактно и красиво, имеет вид шарика;
  • «Гвоздичный» тоже очень декоративен со своей нежной зеленью. Вкус терпкий, а пахнет зелень гвоздикой и немного лавровым листом. Это шаровидный, приятный глазу кустик;
  • «Карлик» действительно мал ростом, ведь он редко дорастает даже до 20 см в высоту! Вкус островатый и приятно пряный. Листья мелкие, зелёные или фиолетовые;
  • «Лимонный» встречается на подоконниках уже не столь часто, как вышеописанные собраться. Листья светло-зелёные, а аромат лимона будет ощущаться вблизи подоконника постоянно;
  • «Ереванский» обладает невысоким ростом и красивыми фиолетовыми с синим листьями. Пахнет базилик перцем и чаем, а вкус весьма пряный;
  • «Фиолетовый крупнолистный» — растение с внешней декоративностью и приятным мягким вкусом.

Сорт выбирают по внешнему виду, вкусовым ожиданиям и скороспелости. Срок созревания всегда указан на пачке с семенами. Если на пачке есть пометка «подходит для выращивания в горшке», то смело можно купить такой сорт для того, чтобы рассаживать его в домашних условиях.

Как посадить базилик семенами

Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

  1. Семена;
  • Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.
Как посадить базилик семенами
  1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
  2. Керамзит или галька для дренажа;
  3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
  4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
  5. Лопатка.

Шаг 1. Подготовка семян

Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

Шаг 2. Подготовка грунта

Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

  • Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
  • Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
  • Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

Как посадить базилик семенами

Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

Полив почвы

Шаг 3. Посев семян

Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

Далее переносим горшок в теплое место и ждем появления первых всходов, периодически открывая пленку для проветривания посадки. Поливать сеянцы в этот период не нужно, при желании можно их слегка опрыскивать, тогда зелень получится сочнее.

  • В зависимости от сорта и благоприятности условий, первые росточки базилика появятся через 7-12 дней.
Как посадить базилик семенами

Когда же всходы, наконец-то, появятся, уберите пленку и смело проредите побеги так, чтобы между оставшимися росточками получился промежуток 10 см. Затем перенесите горшок на солнечный подоконник.

  • Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

С момента снятия пленки, за растением нужно начать ухаживать – регулярно поливать, рыхлить землю, контролировать температуру и освещение. Ниже представлена памятка с главными правилами ухода.

Шаг 4. Создание благоприятного освещения

Если вы выращиваете базилик осенью или зимой (с сентября по февраль), то ваш мини-огород обязательно нужно искусственно освещать по 12 часов в день.

  • Для этого подойдут фитолампы или светодиодные лампы с теплым белым светом 2700К, установленные на расстоянии 15-20 см от растений.
Как посадить базилик семенами

Шаг 5. Правильный сбор урожая

Ключ к получению пушистого и разветвленного с большим количеством листьев базилика – это частое и раннее обрезание, которое еще называют подщипыванием.

Через 1-1,5 месяца, когда базилик обрастет 4-6 настоящими листочками, нужно собрать первый урожай, отщипнув с верхушек по 2 листочка.

Прищипывание базилика

Читайте также:  Описание сорта кориандра Карибе, особенности выращивания и ухода

Боковые побеги базилика

  • Помните, что у растений всегда должны оставаться как минимум по 4 листочка внизу. Если вы будете обрезать нижние побеги, базилик начнет расти в высоту, а не вширь и станет менее урожайным.
  • Если вы заметите цветущий бутон, немедленно срежьте его и два листочка под ним. Если этого не сделать, зелень начнет портиться.
Как посадить базилик семенами

Предлагаем посмотреть наглядный видео-урок о выращивании базилика на подоконнике.

Лечебная ценность

Наземная часть растений базилика содержит фитонциды, губительно действующие на вредные микроорганизмы. Листья и побеги – богатый источник каротина и аскорбиновой кислоты. В них содержатся витамины А1, В2, РР, белки, дубильные вещества, сахара, гликозиды, минеральные вещества. Особо ценно содержащееся в базилике эфирное масло, основным компонентом которого является эвгенол – душистое вещество с запахом гвоздики. Как обезболивающее средство его применяют в зубо­врачебной практике.

В народной медицине базилик применяют как тонизирующее, антисептическое, дезинфицирующее средство. Он повышает аппетит. Настой травы используют при стоматите. Примочки из настоя применяют при лечении труднозаживающих ран, язв, экзем. Еще в Древней Греции базиликом врачевали при укусах скорпионов и других ядовитых насекомых.

Подготовка участка

Грядки под базилик устраивают в том месте огорода, где целый день светит солнце и не задувает холодный ветер. Альтернативное размещение — приствольный круг плодового дерева, обязательно молодого — потому что оно еще не дает много тени.

Грунт должен быть плодородным, легким, водо- и воздухопроницаемым. За 1 месяц до высадки рассады либо посева семян его перекапывают, заделывая на каждый квадратный метр по 2 кг перегноя, торфа или компоста.

Подготовка участка

Если базилика нужно немного и места на огороде в обрез — его можно высадить по краю грядок с другими культурами, обязательно — с южной стороны. Кроме того, комбинированное размещение защищает «компаньонов» базилика от вредителей и заболеваний. Хорошими соседями являются томаты, баклажаны, ревень и сладкий перец.

Виды и сорта

Чаще всего выращивают следующие разновидности:

  • Камфорный (или душистый);
  • Мексиканский (или коричный);
  • Фиолетовый (обыкновенный или реган);
  • Лимонный (тайский).

Сорта различают по следующим критериям:

  • Оттенок аромата. К ним относятся холодные, терпкие, тёплые либо сладкие. Основные ароматы: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Десертные блюда и напитки готовят используя сорта, у которых карамельный, лимонный, ванильный и коричный аромат, гвоздичный и перечный аромат выбирают для мясных блюд;
  • Цвет. Существуют фиолетовые и зеленые сорта. У фиолетовых довольно резкий аромат, который подходит для блюд кавказской и среднеазиатской кухонь. Зеленые широко используют в европейский блюдах, в основном в средиземноморской кухни;
  • Размер и форма куста. Существуют сорта прямостоячие, раскидистые, полураскидистые, компактные, иногда встречаются промежуточные формы. По высоте бывают низкорослыми (18-30 см), средней высоты (30-60 см) и высокорослыми (60-85 см). Для домашнего выращивания отдавать предпочтение низкорослым сортам;
  • Срок созревания: раннесозревающие, среднесозревающие и поздносозревающие.

Выращивание из семян на подоконнике

Выращивать пряные травы из семян в домашних условиях начинают в то же время, что и рассаду: в конце февраля-начале марта. Только посев производят не в ящики, а в торфяные таблетки или торфоперегнойные стаканчики по несколько семян в одну ёмкость. Прежде, чем приступить к посадке, посевной материал на два часа помещают в темно-розовый раствор марганцовки.

Процедура посева семян для выращивания на подоконнике проходит аналогично посеву для получения рассады. Затем ёмкости с посевами накрывают воздухопроницаемым материалом и содержат в условиях, которые мы разбирали в предыдущем разделе. Стоит отметить, что сеянцы должны находиться на солнце не менее 3-4 часов в сутки.

Когда у растений появится первая пара листочков, их вместе с таблетками и стаканчиками пересаживают в большие ёмкости, например, литровые горшки. Дно горшков предварительно посыпают двух-трёх сантиметровым слоем дренажного материала. Для этого обычно используют крошеный пенопласт, керамзит, щебень, гальку, битый кирпич или глиняные черепки. Почва для домашнего выращивания должна быть плодородной, питательной, но лёгкой и рыхлой. Для этих целей отлично подойдёт смесь из двухсот грамм перегноя и четырёхсот грамм кокосового волокна. Первый урожай душистой травы для своих блюд вы сможете собрать уже через полтора месяца после пересадки.

Уход в домашних условиях

Базилик — очень влаголюбивое растение, поэтому стоит следить за состоянием грунта в горшках, он должен всегда быть слегка влажноватым. Полив придётся производить практически каждый день. От недостатка влаги листва потеряет упругость и повиснет, как парус в безветренную погоду. Также нужно не допускать сильного переувлажнения почвы, иначе это приведёт к гниению корневой системы. После полива один раз в 2-3 дня осторожно рыхлите землю в горшке.

Если базилик растет в недостаточно плодородной почве, вам придётся исправлять эту ситуацию регулярными подкормками. Трава отлично реагирует на универсальные удобрения, в основе которых лежат компост или гуматы. Их следует вносить в грунт не чаще одного раза в месяц, используя концентрацию, указанную на упаковке.

Что понадобится для выращивания базилика

Чтобы вырастить базилик дома, необходимо совсем мало инвентаря: тара, грунт, дренаж, семена и удобрения. Далее, в процессе культивирования можно воспользоваться подручным средствами. Это приспособления для полива и рыхления почвы.

Выбор емкости

Для посева и выращивания базилика можно брать практически любые посадочные емкости, но больше подойдут прямоугольные или квадратные, так как их на подоконнике размещать удобнее. Корневая система у этой культуры достаточно разветвленная и объемная, поэтому при выборе горшка для взрослого экземпляра следует руководствоваться пропорциями — 1:2 или 1:3 (диаметр контейнера к диаметру кроны).

Наиболее подходящими считаются простые цветочные горшки и кашпо высотой в районе 25-30 см. Можно использовать продолговатый рассадный ящик.

Черенки рассаживают по небольшим стаканчикам, откуда их по мере роста переваливают в другую более просторную посуду. Очень удобны торфяные горшочки, из которых не нужно вытряхивать саженцы. Семена высеивают сразу в большой горшок (ящик) или в мелкие индивидуальные плошки (пластиковые кассеты, кокосовые или торфяные таблетки и пр.). Когда сеянцы обзаводятся 2-3 парами настоящих листочков, их распикировывают подальше друг от друга или переселяют в емкости пообъемнее.

Читайте также:  Как избавиться от метеоризма, лечим вздутие живота

Материалы, из которых изготовлены контейнеры под базилик, могут быть любыми (стекло, пластик, керамика и пр.).

Использованные ранее старые горшки очищают от остатков земли и белого осадочного налета по краям, затем моют. Всю тару обязательно дезинфицируют, пластик вымачивают минут 15-20 в растворе марганцовки, керамику и стекло просто ошпаривают кипятком. Потребуется обязательное обустройство дренажа (2-3 см) из битых глиняных черепков, керамзита, мелкого щебня, речной гальки и пр.

Как подготовить грунт

Для посадки проще всего купить готовую почвенную смесь с пометкой «универсальный грунт». В этом случае не придётся заморачиваться с подготовкой посадочного субстрата. Останется уложить слой дренажа в 2-3 см, а сверху уже насыпать почвенный слой.

Если почву брали с грядки, то её следует обогатить полезными веществами. Главное, чтобы структура земли была лёгкой, водопроницаемой, в меру рыхлой

Вот рецептура подходящего грунта:

  • торф, перегной и дёрн нужно взять поровну и смешать между собой;
  • торф и кокосовое волокно в пропорции 2 к 1;
  • перегной и торф, с добавлением мочевины, суперфосфата и сульфата калия в сочетании 1 к 2.

Если это огородный грунт, есть смысл прокалить его в духовом шкафу около 20 минут на противне. После остывания его уже заправляют минеральными включениями.

Важно! Дренаж обязателен! Базилик зачахнет в излишне влажной почве.

Подготовка семян к посеву

Для ускорения процесса всхожести семенам можно дать набухнуть.

  1. Для этого их помещают в теплую воду на 1-2 дня.
  2. По мере того как вода остывает, ее заменяют подогретой.
  3. После этого семена желательно обработать марганцовкой.
  4. Замачивание на протяжении 2 часов в светло-розовом растворе перманганата калия поможет обезопасить сеянцы от различных заболеваний.
  5. Закончив обработку, семена промывают в чистой воде и слегка подсушивают перед посевом, чтобы предотвратить их слипание.

Виды и сорта базилика

  1. Оттенки запаха. Аромат бывает терпким, сладким, холодным и теплым. Основные ароматы данной культуры: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Для приготовления напитков, а также десертов используются те сорта, которые обладают лимонным, коричным, карамельным и ванильным запахом. Сорта с ароматом аниса хороши для блюд из рыбы, а для мясных блюд подходит базилик с перечным и гвоздичным запахом.
  2. Цвет. Встречается базилик зеленый и базилик фиолетовый. Сорта с фиолетовым окрасом отличаются более сильным ароматом и их наиболее часто используют в среднеазиатской и кавказкой кухне. А зеленые сорта наибольшей популярностью пользуются на территории Европы, а в частности в Средиземноморье.
  3. Величина и форма куста. Базилик разделяют на раскидистый, компактный, прямостоячий и полураскидистый. При этом встречаются и промежуточные формы. По высоте выделяют высокорослые (0,6–0,85 м), среднерослые (0,3–0,6 м), а также низкорослые (0,18–0,3 м) сорта. Для выращивания в комнатных условиях рекомендуется выбирать низкорослые сорта.
  4. Сроки созревания. Сорта разделяют на поздние, средние и ранние.

Лучшие сорта

  1. Мавританский. Этот среднего срока созревания сорт отличается своей продуктивностью и ароматностью. Окрас у раскидистого прямостоячего кустика фиолетовый. Высота растения около 0,65 м.
  2. Застольный. Высота прямостоячего куста около 0,6 м. Яйцевидные большие листовые пластины окрашены в зеленоватый цвет и имеют нежную текстуру. Этот продуктивный сорт наиболее душистый из всех среднепоздних сортов.
  3. Фантазер. Этот сорт входит в число наиболее урожайных. Раскидистый массивный кустик обладает ярким зеленым окрасом. Побеги ветвистые, а форма листовых пластин ? овально-ланцетная.
  4. Балконстар. Этот сорт является низкорослым. Маленькие душистые листовые пластины имеют отличные вкусовые качества, они прекрасно подходят для салатов. Его зачастую выращивают в горшках на подоконнике.
  5. Генуэзский. Данный сорт отличается своей урожайностью. Большие блестящие листовые пластины темно-зеленого окраса достаточно душистые и обладают приятным вкусом. Листочки используют как сушеные, так и свежие. В некоторых случаях ими заменяют мяту, добавляя в прохладительные напитки.
  6. Гурман гвоздичный. Сорт отличается своей урожайностью. Куст среднерослый, прямостоячий и массивный. Зеленые листовые пластины обладают средней величиной и эллиптической формой. Этот сорт рекомендуется использовать в качестве приправы для блюд из мяса, рыбы, сыра, риса и картошки.
  7. Василиск. Этот компактный сорт хорошо растет как в открытой почве, так и в комнатных условиях. Обладает перечно-гвоздичным запахом. Высота прямостоячего густооблиственного кустика около 0,2 м. Маленькие листовые пластины имеют зеленый окрас. Стебли полуприподняты.
  8. Ереванский. Данный сорт входит в число наиболее популярных урожайных сортов. Запах у такого базилика гвоздично-перечный. На среднерослом кустике находятся средней величины листовые пластины яйцевидной формы и фиолетового окраса.
  9. Тролль. Этот среднеспелый мелколистный сорт отличается компактностью и урожайностью. Отлично подходит для выращивания в комнатных условиях. Такому растению не страшны резкие смены температур. Листва обладает темно-фиолетовым окрасом. Растение смотрится очень эффектно.
  10. Мэджик Мауинтин. Такой израильский сорт обладает устойчивостью как к низким, так и к высоким температурам, а также он является засухоустойчивым. Аккуратный куст обладает круглой формой. Зеленые листовые пластины имеют пурпурный отлив. Такое растение хорошо смотрится на садовом участке в качестве декоративного.
  11. Рэд Рубин. Сорт создан американскими селекционерами. Окрас у кустика махагоново-пурпурный. У этих растений в пищу употребляют как листву, которая не имеет горчинки свойственной зеленым сортам, так и бутончики (их добавляют в омлеты).

Уход за базиликом в открытом грунте

Индийская пряность требует простого базового ухода: прополка, рыхление и полив. Так как вы выращиваете базилик ради листьев, нужно предотвращать его цветение: обрезайте ножницами бутоны, завязи, цветоножки. Это способствует усиленному развитию зеленой массы.

Укрытие от холода

Неокрепшие всходы из семян, ослабленную пересадкой рассаду первые две недели укрывают пленкой. При дневной температуре воздуха более 20 С ее убирают, но на ночь возвращают снова.

Читайте также:  Другая жизнь орехов: чем они полезны и что необычного приготовить

В дальнейшем укрытие сооружать не требуется. Если ожидаются холодные ночи, можете использовать плотный полиэтилен, однако на утро его нужно убрать.

Полив и рыхление

При поливе пряности не забывайте о «золотой середине»: он должен быть умеренным, но полноценным. Старайтесь использовать теплую, отстоявшуюся под солнцем или в теплице воду. Четкого графика нет – растения поливают по мере пересыхания субстрата. Дождливым летом оно практически не нуждается в поливе, а в засушливое требуется усиленное увлажнение.

Так как базилик любит воздухонепроницаемый субстрат, не забывайте рыхлить его после каждого полива, затяжного или проливного дождя. Растение нуждается в постоянной прополке – сорняки не только затеняют его, но и отбирают питательные вещества из почвогрунта.

Прищипка

Я уже писал, что перед пересадкой базиликовой рассады в открытую землю всегда прищипываю верхушку. Процедуру можно применять и в отношении саженцев, размноженных семенами. Как только они окрепнут, сформируют несколько веточек, верхушку прищипывают. Повторяют это, когда кустик уходит в рост, практически не образуя ответвлений.

Если у вас на участке есть опыляемые растения, то советую не прищипывать пару кустиков. Мелкие базиликовые цветочки, неказистые для человека, привлекут в ваш сад целые стаи насекомых-опылителей. К концу лета на их месте появляются плоды, напоминающие фиолетовые орешки. Если дождаться их созревания (к середине осени), у вас будут собственные семена полюбившегося сорта базилика.

Подкормки

Для удобрения базилика посаженного в открытый грунт, достаточно азотистых составов, так как именно они способствуют усиленному развитию зеленой массы растения. График подпиток – 1 раз в месяц.

Первая подкормка – через 2 недели после высадки в открытый грунт. Я использую обычную нитрофоску: 2 ст. ложки на 12 л воды. Примерный расход состава: 3-4 л на 1 м2. Отлично, если перед подкормкой вы согреете водный раствор до 25 С.

Выращивание базилика в открытом грунте

Посадку базилика в открытый грунт следует осуществлять во второй половине мая, когда вероятность возвращения заморозков будет сведена к нулю.

Для выращивания этой пряной травы нужно выбирать солнечные открытые участки, хорошо защищённые от сильных ветров и сквозняков. Многие садоводы выбирают для этого приствольные круги молодых плодовых деревьев, от которых пока что почти нет тени. Таким образом, убивают сразу двух зайцев, ведь сильный и терпкий аромат пряности отпугивает от деревьев вредных насекомых.

Для выращивания базилика подходит лёгкая, водопроницаемая, богатая гумусом почва. За месяц до посадки землю на участке следует перекопать с компостом, торфом и перегноем, в расчёте 2 кг органики на 1 кв. м почвы. Сажать растения нужно вечером или в пасмурный день, для этого подготовьте лунки, между ними должно быть расстояние в 15-20 см. Интервал между рядами должен составлять не менее 30 см. Когда грядка будет готова, пересадите рассаду в лунки и хорошо полейте тёплой отстоянной водой.

Полив и подкормка

Уход за базиликом не требует особых навыков, это всего лишь череда мероприятий, привычных для любого садовода. Полив, прополка, рыхление почвы, подкормка, защита от различных заболеваний и насекомых-вредителей — все эти процедуры знакомы даже начинающим огородникам.

Только высаженная в открытый грунт рассада ещё довольно слаба, поэтому первые две недели её с вечера укрывают плёнкой. Это делается на случай, если в ночное время вдруг резко похолодает. Пока кустики не пойдут в рост, с грядки следует регулярно удалять сорные травы. Рыхлить почву перед поливами придётся довольно часто, а именно 7-8 раз за один сезон. Со временем у базилика начнут образовываться цветоносы, аккуратно удаляйте их, чтобы стимулировать ветвление растений.

Частые поливы благоприятно влияют на наращивание листвы, поэтому увлажнять грядку нужно каждый раз, когда почва слегка подсохнет. Но все же не стоит слишком увлекаться поливами, поскольку избыток влаги в земле так же вреден базилику, как и её недостаток.

Вода для поливов должна быть довольно тёплой (около двадцати пяти градусов) и отстоянной минимум сутки. Для подогрева и отстаивания воды обычно используют вместительные ёмкости, например, можно установить большую бочку прямо в огороде на свободном, солнечном месте.

Подкормка, как и полив, необходима для стимулирования прироста лиственной массы. Её осуществляют не чаще одного раза в месяц. Первый раз удобрения вносят через две недели после пересадки рассады в открытый грунт. Для этого используют раствор из двух столовых ложек нитрофоски на 12 л воды. На один квадратный метр грядки необходимо 3-4 литра такого раствора.

Чередование культур на участке

Для выращивания базилика в открытом грунте лучше не использовать одно и то же место в течение нескольких лет. На выбранном участке следует чередовать различные культуры. Чередование разных садовых культур — это один из главных принципов успешного земледелия. Если вы растили какое-то растение на одном месте около 2−3 лет, вернуть его на прежнюю грядку можно будет только через 4−5 лет.

После базилика на участке следует выращивать те культуры, которые устойчивы к его болезням. К ним можно отнести:

Хорошими предшественниками для выращивания базилика являются:

  • томаты;
  • цветная капуста;
  • ранние сорта белокочанной капусты;
  • лук;
  • клубника;
  • свёкла;
  • различные салаты и травы, которые употребляют в зелёном виде (лук, шпинат и т. д.).

Полезные свойства и вред

Теперь, когда вы знаете о способах выращивания базилика на своём участке или подоконнике, пришло время узнать о его полезных и вредных свойствах.

Такую пряность полезно употреблять в пищу при бактериальных, вирусных и грибковых инфекциях. Она помогает организму избавляться от лишней слизи в носовых проходах, а также улучшает память и укрепляет нервные ткани.

Но поскольку для базилика характерен тонизирующий эффект, он противопоказан при болезнях сосудисто-сердечной системы. Его не рекомендуют употреблять в больших количествах, так как растение содержит небольшое количество ртути.