Базилик — чем полезен, свойства и применение

Пряные растения – отличный способ улучшить состояние организма и обогатить его многими витаминами, минералами. Просто нужно знать, когда сеять и собирать их, и чем полезны разные травы. Многие травы соблазняют уникальным ароматом. Другие привлекают целебными свойствами.

Как выглядит базилик?

Даже не зная внешности этого растения, можно легко узнать его по характерному аромату. Особенно сильно пахнут семена. Внешний же вид базилика характеризуется:

  • высотой не более 70 см;
  • зелеными продолговатыми листьями с ярко выраженными прожилками;
  • мелкими белыми цветками.

Несмотря на то что в мире насчитывается не менее 70 сортов базилика, внешне они отличаются только цветом и размером. Главное различие – аромат и химический состав. В наших широтах чаще всего встречается Базилик Обыкновенный, который ниболее популярен на огородах и столах. В ресторанах же можно встретить другие виды и сорта растения.

Важно! В процессе высушивания базилик не теряет своих полезных качеств, что позволяет его использовать в кулинарии, медицине и косметологии. Это касается всех сортов.

Особенности агротехники

Трава омела: описание, свойства и применение

Все сорта отличаются теплолюбивостью, поэтому в начале сезона посадка базилика производится только в теплицы, а в открытый грунт – при окончательной установке положительных температур в июне. Они не переносят понижения температур, от этого могут погибнуть в течение нескольких дней. Базиликовый ветвистый куст любит открытые солнечные участки с плодородным рыхлым грунтом. Плохо переносит тяжелые, переувлажненные почвы. Выращивание осуществляется рассадой. Для прорастания семени требуется температура от 25 °C. Не допускается пересыхание или переувлажнение почвы.

Важно! Для пересадки в открытый грунт выбирают пасмурный день, благоприятнее всего вечернее время, в день посадки поливают теплой водой.

Для большего ветвления и облиствения удаляют верхушки с цветками. Оставленные цветы базилика хорошо привлекают пчел.

Особенности агротехники

Самое высокое количество эфирного масло в растении содержится в период образования бутонов. За сезон можно сеять культуру несколько раз, а в домашних условиях – круглый год. Для комнатного горшечного выращивания выбирают низкорослые или среднерослые сорта, от 15 до 50 см.

Горшечное выращивание базилика

Больше всего витаминов и микроэлементов сохраняется при заморозке, высушенное сырье хранят в керамических емкостях с возможностью плотно закрывать крышку, при попадании влаги оно портится. Срезанный или купленный базилик хранят в холодильнике в стакане с водой, не больше недели.

Химический состав, пищевая ценность и калорийность на г

В ботанике различают около 40 видов растения. Состав каждого сорта отличается, но незначительно (все виды полезны для здоровья).

В пряности содержатся следующие компоненты:

  • дубильные вещества – органические соединения, укрепляющие сосуды. Обладают антиоксидантными свойствами, помогают при лечении инфекций;
  • фитонциды – вещества, которые выделяются растениями. Они убивают или снижают рост бактерий и микробов, укрепляют иммунитет, успокаивают состояние нервной системы;
  • витамин А — улучшает самочувствие, необходим для поддержания здоровья костей, зубов, кожи. Антиоксидант, помогает в борьбе с инфекциями;
  • витамин С – один из самых важных компонентов для здоровья. Участвует во всех процессах организма. Защищает кровеносные сосуды, мышцы, суставы, кости. Укрепляет иммунную систему;
  • витамин В2 (или рибофлавин) – улучшает зрение, стимулирует работу пищеварительной и нервной систем. Это вещество обеспечивает здоровье кожным покровам;
  • витамин РР – участвует в окислительно-восстановительных реакциях, улучшает самочувствие, предотвращает депрессию, нервные расстройства;
  • эфирные масла;
  • микроэлементы – калий, кальций, фосфор, магний, натрий.
Читайте также:  Как заварить семена укропа для мочегонного эффекта

На страницах нашего сайта вы также узнаете все о вреде и пользе кинзы для здоровья, какими целебными свойствами она обладает!

А вы знаете, какими полезными свойствами обладает лавровый лист? О ценных качествах этой пряности читайте в следующем материале.

О том, чем полезна спаржа для нашего с вами организма, как правильно употреблять стебли растения в пищу, расскажем вот здесь: -i-spetsii/

Химический состав, пищевая ценность и калорийность на г

Калорийность растения невысока. На 100 граммов приходится всего 23 килокалории.

Пищевая ценность продукта: в 100 граммах содержится 3,15 г белка, 2,65 граммов углеводов, 0,64 г жиров и 92 г воды. Остальное — пищевые волокна, зола, жирные кислоты, моносахариды и дисахариды.

Гликемический индекс: в 100 граммах растения содержится всего 4 единицы. Это низкий показатель, который говорит, что базилик не влияет на уровень сахара в крови.

к оглавлению ↑

Польза базилика для мужчин

Лечебные свойства этого растения сделали его пригодным к употреблению с профилактической и лечебной целью не только женщинами, но и мужчинами. Он помогает быстро восстанавливать силы после физического напряжения, что делает его полезным для людей физического труда и спортсменов.

Одно из полезных свойств базилика – мочегонное, поэтому он может быть средством, очищающим органы мочевыделения и предупреждающим развитие в них воспалений. Растение усиливает кровообращение, в том числе и в половых органах, в чем и состоит еще одна составляющая пользы базилика для мужчин. Если его употреблять в пищу систематически, проблем с потенцией удастся избежать.

Рецепты применения

Отвар базилика

Залейте 200 мл прохладной воды на 1 столовую ложку базилика. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Отложить для настаивания, накрыть на 20 минут, фильтрация. Принимать 2-4 раза в день по 200 мл. Также используйте для полосканий и компрессов для ран, пролежней, раздражения, язв, абсцессов и ожогов.

Рецепты применения

Настой базилика

2 чайные ложки травы базилика залить 250 мл кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Фильтрация. После охлаждения пейте по одному стакану 2-3 раза в день в качестве освежающего средства, способствующего концентрации и регулирующему пищеварение.

Настойка базилика

50 г сухой травы базилика (или 1/2 стакана свежего сырья) залить 250 мл 60% спирта. Плотно закройте и оставьте для мацерации на 14 дней. По истечении этого времени процедите и разлейте по бутылкам. Пейте по 2 чайные ложки с водой или молоком до 3 раз в день в случае простуды, ринита, желудочно-кишечных паразитарных инфекций. Подсластите мёдом при желании.

Рецепты применения

Используйте наружно как тоник для лица для склонной к акне кожи (также после разбавления водой в соотношении 1:3).

Базиликовый уксус

50 г сушёного дикого бадьяна (или полстакана свежей травы) залить 300 мл тёплого 9% пищевого уксуса. Оставить в плотно закрытой таре на 7 дней. Через неделю профильтруйте. Используйте в качестве средства для полоскания волос и для наружного мытья кожи в случае себореи, прыщей и склонной к акне кожи.

Используйте для компрессов на опухших суставах (уксус разбавляйте в пропорции 10 мл базиликового уксуса на 2 стакана воды).

Рецепты применения

Настойка базилика на спирте

50 г сухой травы (или 1/2 чашки свежего сырья) залить 300 мл салицилового или чистого пищевого спирта. Плотно закройте и оставьте для мацерации на 14 дней. По истечении этого времени процедите и разлейте по бутылкам.

Используйте наружно для втирания и массажа воспалённых суставов и конечностей в случае травм, миалгии и ревматизма. Используйте для мытья прыщей и себорейной кожи, чистки герпеса, лишайников, язв и молочницы.

Базиликовое масло

Рецепты применения

50 г сушёного дикого бадьяна (или полстакана свежей травы) залейте 200 мл тёплого оливкового масла, мацерация в банке в течение 14 дней, фильтрация. Используйте для ухода за кожей вместо лосьона, для смазывания кожи головы при псориазе и для укрепления волос, для очищения ран, лечения пролежней и обморожений, а также компрессов при экземе и абсцессах.

Используйте наружно для втирания при ревматизме, артритах, травмах, для улучшения местного кровообращения, уменьшения боли и отёков, связанных с порезами или повреждениями суставов.

Ингаляции с базиликом

Добавьте несколько капель базиликового масла (продаётся в аптеках) в 500 мл горячей воды (кипяток). Наклонитесь над парящей водой. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, и вдыхайте пары, содержащие высвобожденные эфирные масла.

Рецепты применения

Настой базилика для ночного сна

Смешайте 50 г травы дикого бадьяна с 50 г лимонного бальзама, 25 г валерианы и 25 г хмеля. Налейте 1 столовую ложку смеси в 1 стакан горячей воды. Настаивать под крышкой 15 мин. Пейте за 1-2 часа перед сном.

Физиологический раствор с базиликом

Налейте 50 г травы дикого бадьяна в 1 стакан физиологического раствора (купите в аптеке). Отложите на 20 минут. Используйте в качестве антисептика для полоскания ушей, рта, горла и полости носа при простудных заболеваниях, инфекциях и воспалениях. Используйте для клизм (150 мл ректально), омывания интимных органов. Введите в носовую полость в случае простуды, аллергии и синусита, чтобы уменьшить насморк и открыть носовые проходы.

Рецепты применения

Фиолетовый базилик для лечения

Из листьев и семян пахучей травы приготавливают чай, мазь, настой и отвар. Соком лечат гнойные раны и поврежденную кожу. Достаточно смазывать больные участки 3 раза в день на протяжении 7 дней. С помощью семян можно очистить организм, и снизить вес. Их продают в специальных магазинах. Те, которые предназначены для выращивания растения, употреблять запрещено. Этот семенной материал прошел обработку химическими составами. Можно собрать самому со своей грядки. 1 ч.л. семян заливают теплой водой, размешивают и оставляют на несколько минут. За это время их вид должен измениться, оболочка стать слизистой. Семена кушают вместе с фруктами, запивают соком либо чаем.

Читайте также:  Мочегонные сборы трав в аптеке при отеках, гипертонии, для похудения

Приготовленная мазь помогает в лечении артрита. Понадобится 10 мл детского крема, в который капают 5 капель эфирного базиликового масла. Полученный состав втирают в больные суставы, закутывают теплым платком, оставляют на 1 или 2 часа. Все это время нужно лежать.

Чай приготавливают из 1 горсти свежих листьев базилика и 1 л кипятка, дают настояться 5 минут. Процедить и пить теплым, можно с лимоном и медом. Помогает избавиться от рвоты и тошноты. Для лечения метеоризма на протяжении 7 дней выпивают по 2 стакана, потом делают перерыв, и курс опять повторяют.

Фиолетовый базилик для лечения

Для приготовления настоя понадобятся листья. Он помогает успокоиться, намного лучше станет сон. Можно приготовить обычный настой, который используют для лечения воспалительных процессов, протекающих в мочевыводящей системе и почках. Надо выпивать 500 мл каждый день маленькими порциями. Приготавливают из 1 ч.л. сухих листьев и 200 мл кипятка, 30 минут настаивают в термосе, процеживают и настой готов.

Для получения крепкого напитка берут 1 ст.л. базилика заливают 200 мл кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Напитком полощут больное горло 3 раза в день, а также лечат кашель. Для этого 4 раза в день за 20 мин до еды выпивают четверть стакана.

Отвар приготавливают из свежих фиолетовых листьев базилика. 2 горсти заливают 1 л воды, кипятят 15 минут, потом настаивают в течение 1 часа, процеживают и охлаждают. Если в этом отваре регулярно полоскать ноги, то они станут намного меньше потеть. Отвар показан и при мочекаменной болезни. В этом случае пьют по половине стакана 2 раза в день.

Может ли нанести вред организму и есть ли противопоказания к употреблению?

Базилик обладает способностью накапливать ртуть, которая является вредной для человека, поэтому не рекомендуется принимать данное растение в пищу более 3 недель без перерыва. Перерыв в приеме базилика должен быть не менее 10 дней.

Читайте также:  Виды и лучшие сорта базилика, выращивание через рассаду

Базилик может нанести вред при сочетании с некоторыми лекарствами (влияющими на работу сердца, свертывающую систему, антибиотиками), поэтому при одновременном приеме лекарств и базилика следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказаниями к употреблению базилика являются:

Может ли нанести вред организму и есть ли противопоказания к употреблению?
  • перенесенные инфаркт и инсульт;

  • транзиторная ишемическая атака;
  • тромбофлебит;
  • пред- и послеоперационный период;
  • повышенная кислотность желудка;
  • язвенная болезнь в стадии обострения;
  • пиелонефрит;
  • индивидуальная непереносимость.

Меры предосторожности:

  1. не употреблять в любом виде более 20 дней без перерыва;
  2. не применять в пищу больше рекомендуемой суточной нормы;
  3. не хранить базилик во влажном месте.

Эфирное масло базилика от выпадения волос

Восстановить поврежденные волосы и предотвратить их выпадение можно с помощью следующего средства:

Рецепт приготовления:

  • К 20 мл этанола добавляют эфирное масло базилика – 10 капель.

Спиртовой настой с базиликом от выпадения волос

Способ применения:

  • Перед сном энергичными движениями втирают в кожу головы, равномерно распределяют по всей длине свежевымытых волос.
  • Повторяют каждые 3 дня в течение 2 недель.

Если во время процедуры чувствуется неприятное жжение или зуд, рекомендуется разбавить состав водой (достаточно 20 мл).