Рыба палтус – описание, места обитания и снасти для ловли

Эксперт Максим Ефимов делится опытом поездок на Баренцево море за треской.

Семейство палтусовых: описание, места обитания

Семейство палтусовых входит в многочисленный отряд камбалообразных и включает в себя 3 рода, состоящих из 5 видов рыб. Все они обитают в северных морях России, имеют общие внешние черты, поэтому описание палтусовых рыб во многом схоже:

  • плоское вытянутое ромбовидное тело,
  • асимметричный череп,
  • покрытая мелкой плотной чешуей верхняя, так называемая глазная или зрячая сторона,
  • близко посаженные глаза и широкий рот, расположенные с заметным смещением вправо,
  • от беловато-серого до розового оттенков нижняя или «слепая» сторона, шершавая на ощупь,
  • сразу над грудными плавниками, на боковой линии, резкий изгиб,
  • короткий шип возле анального отверстия,
  • небольшого размера хвостовой плавник, возле которого расположена неглубокая выемка.

Рыба палтус

Единственный вид камбалы, внешне похожий на палтуса, но значительно меньших размеров, обитает у берегов Сахалина и Камчатки. Рыба так и называется – палтусовидная камбала. Вырастает она до 60 см, весит от 1 до 2 кг.

Семейство палтусовых: описание, места обитания

Все представители семейства палтусовых могут обитать только в прохладной и очень чистой воде. Ареал, а также размеры и особенности окраски зависят от рода и вида рыб.

Палтус белокорый

Род палтусов белокорых включает в себя два вида: тихоокеанский – самый крупный представитель семейства палтусовых, обитающий в акватории Берингова и Охотского морей. Глазная сторона пятнистая, окрашена в серо-зеленый или бурый цвета.

Рыбаки обычно вылавливают экземпляры весом до 6 кг. Ихтиологи уверяют: данный вид вырастает до 4,5 метров и может весить 350 кг. Кормится рыба на глубине до 1,2 км, комфортная температура для него – от +3 до +8º C.

атлантический занесён в Международную Красную книгу.

По размерам он не уступает тихоокеанскому собрату. Отличается насыщенной коричневой или темно-серой зрячей стороной тела, покрытой циклоидной чешуей.

Обитает на двухкилометровых глубинах Баренцева и Белого морей, Северного Ледовитого океана.

Семейство палтусовых: описание, места обитания

Палтус белокорый поражает рыбаков своими размерами

Белокорый палтус из-за большого содержания полезных для организма человека веществ и низкой калорийности мяса считается одной из самых ценных промысловых рыб.

Палтус черный или синекорый

Верх черного палтуса окрашен в стальной цвет, а слепая сторона имеет черно-синий оттенок с красивым серебристым отливом.

Единственный представитель рода может достигать роста 130 см и веса выше 40 кг. Впрочем, обычно рыбаки довольствуются более скромной добычей в 3–4 кг. Обитает рыба в Беринговом и Охотском морях. Особенно часто ее можно встретить у берегов Сахалина, Курил, Камчатки.

Палтус синекорый

Палтус синекорый отличается высокой степенью приспосабливаемости к неблагоприятным климатическим условиям. Он отлично чувствует себя в воде до -1,5º С и на глубинах в 2000 метров, ему не страшны температурные перепады воздуха.

Семейство палтусовых: описание, места обитания

Палтус стрелозубый

Получил свое название за особое строение челюсти: сверху и снизу расположены по две шеренги острых крупных зубов. Кроме того, род отличается ктеноидной чешуей, больше характерной для окунеобразных видов рыб. Ее задний край снабжен колючим зубчатым гребнем, обеспечивающим надежную защиту от хищников.

Необычное строение ротовой полости дало название виду

Род стрелозубых палтусов состоит из двух видов: азиатский – житель Японского, Берингова, Охотского морей. Места обитания менять не любит, предпочитая оседлый образ жизни.

Стайная рыба в холодное время года держится на глубинах от 25 метров до 2 километров. Летом любит охотиться на мелководье.

Читайте также:  Ловим карася с использованием домашней прикормки

Как зрячая, так и слепая сторона окрашены в серо-коричневый цвет, но нижний бок значительно светлее.

На крючок рыболова редко попадают особи длиннее 70 см и тяжелее 3 кг, хотя азиатские палтусы за 35 лет жизни могут вырастать до метра и достигать веса 9 кг.

Семейство палтусовых: описание, места обитания

американский встречается в Беринговом, Охотском, Чукотском морях.

От азиатского товарища его отличают более скромные размеры (длина до 60 см, вес до 2,5 кг) и меньшая продолжительность жизни – 25 лет.

Окрас вида довольно яркий: темно-бурый верх и сиреневатый низ.

Характерные черты рыбы – две крупные ноздри с клапанами на каждой стороне и заходящий за край головы верхний глаз.

Палтус

Его характеризует более удлиненное тело, чем у остальных камбал, а также менее выраженная ассиметричность головы.

Вообще, под этим названием объединены 5 разных видов.

Самый крупный из них — атлантический, вес которого достигает 340 кг при длине м.

Азиатский и американский стрелозубые палтусы не превышают в длину 90 см, и весят до 4 кг. Черный палтус достигает длины 1.2 м, массой до 45 кг.

Места обитания

Ареал обитания палтуса довольно обширен и включает в себя практически всю северную часть Тихого и Атлантического океанов. Разные виды этого хищника встречаются в таких морях, как: Берингово, Баренцево, Охотское и Японское.

Поведение

Палтус

Эта рыба ведет донный образ жизни и способна благополучно обитать на глубине до 2000 м. Летом она зачастую живет и охотится в средней толще воды. Самцы достигают половой зрелости в 6-10 лет, самки — в 8-14, при общей продолжительности жизни 30 лет.

Нерест

Нерест происходит зимой и весной в зависимости от разновидности и мест обитания. Например, в Беринговом море он начинается в октябре, на Камчатке — в декабре, а в Охотском море — уже в конце лета.

К моменту нереста температура воды в морях не превышает 10 °C. Плодовитость варьируется от конкретного вида и размера особи, и доходит от 300 тысяч до 3 миллионов икринок у одной самки.

Нерестятся они на глубине до 1000 м. Развитие икринок протекает так же, как у остальных камбаловых: выклевываются через 14-16 дней и развиваются с превращением. Икра светло-бежевого цвета.

Питание

Питается как настоящий хищник: разными ракообразными (раками, крабами, креветками), осьминогами, кальмарами. Также в рационе присутствует минтай, камбала, лосось, сельдь и др. Молодь питается личинками и моллюсками, обитающими на дне.

Болезни и паразиты

Довольно большая доля камбаловых, в том числе и данного вида, поражены анизакидами — вредными гельминтами, паразитирующими в морской рыбе. Профилактика, к счастью, очень проста — длительная термообработка (не меньше 20 минут) или тщательная заморозка.

Кроме того, употреблять эту рыбу не рекомендуется людям с гепатитом и болезнями желудочно-кишечного тракта по причине высокого содержания жира в мясе.

Промышленное и любительское рыболовство

Палтус давно уже славится своим необыкновенным вкусом. Икра его также обладает огромным количеством витаминов и полезных для человека жирных кислот. Промысел хорошо развит в северных странах. Российские уловы составляют 20 тысяч тонн ежегодно.

Помимо этого, он выращивается в аквакультурах. Значительная часть поступает на наш рынок из Норвегии. Там же, кстати, наиболее популярна и любительская рыбалка.

Следует отметить, что белокорый палтус занесен в Красную Книгу.

Палтус

Хотя считается, что запасы остальных видов в Атлантическом океане стабильны, тем не менее, ввиду медленного роста популяция этих рыб довольно уязвима.

Способы ловли

В промышленном рыболовстве распространена ловля донными ярусами, тралами и снюрреводами. Рыбаки-любители часто ловят на пилькер или джиг-головки.

Читайте также:  Речная рыба: хищные и мирные рыбы, названия и фото речных рыб

Одни рыбаки любят очень мощные снасти, другие же предпочитают более деликатную рыбалку. Важно тут то, что даже 20-килограммовый палтус обычно сопротивляется не меньше 30 минут, а что говорить о добыче покрупнее?

В качестве приманок чаще всего используют мертвых рыбешек разных видов (сельдь, сардинелла, треска и др.). К искусственным приманкам хищник подходит очень  осторожно и может очень долго идти рядом и не хватать.

Ловить палтуса начинают с 1 метра от дна, затем постепенно поднимая снасть до средних слоев. Не стоит забывать, что рыба эта — очень энергичная и может долго и упорно сопротивляться, так что рыбалку можно считать успешной только после того, как добыча полностью окажется у Вас в лодке.

В завершении видео: ловля палтуса в Норвегии.

Нерест палтуса

Время икрометания камбаловых определено конкретными видовыми различиями, условиями водоема и прогревом воды до температуры +2-7С. В территориальных водах России это период с октября по май. Независимо от того, где обитает палтус, нереститься отправляется на относительное мелководье с глубинами 50-100 метров. В процессе метания икры участвуют половозрелые особи возрастом от 7-8 лет, которые отличаются большой плодовитостью. В одной кладке может быть несколько миллионов икринок диаметром 3-4 мм. После нереста палтусовые сразу же переключаются на усиленное питание, постепенно мигрируя на большие глубины.

Инкубационный период развития личинок может занимать от 2 до 6 недель. Сначала они находятся в толще воды, затем приподнимаются ближе к поверхности, где их подхватывает течение и относит на прибрежное мелководье. Именно здесь, опустившись на дно, они начинают активно питаться бентосом и мельчайшими морскими обитателями.

Самое интересное заключается в том, что малек имеет классическую для рыб симметричную форму, но скоро одна сторона начинает быстро расти, приводя к уплощению тела и смещению глаз и рта в правую сторону.

Польза и вред икры палтуса

Ценным продуктом является не только мясо палтуса, но и его икра, которая продается отдельно.

В ее состав входят витамины группы В, витамины D и РР, содержатся в ней никотиновая и аскорбиновая кислоты, Омега-3. Икра — отличный источник железа и калия, присутствуют в ней фосфор и кальций, а также селен, йод и натрий. Употребление икры положительно влияет на работу сердца и мозга, защищает от атеросклероза и инфарктов, улучшает качество крови. Полезна она и для иммунитета.

Польза и вред икры палтуса

Состав икры во многом похож на состав мяса палтуса — поэтому продукты можно чередовать между собой, создавая разнообразие.

Икринки рыбы низкокалорийные — на 100 г продукта приходится всего 107 калорий. При этом основную долю снова составляют белки и жиры — 20 г и 3 г. Икра палтуса быстро насыщает, поднимает гемоглобин и благотворно влияет на рост мышц.

Особенности ловли трески в Белом море

Ловля трески в Белом море, занятие очень увлекательное. Обитает в Белом море треска подвида GadllS morhua marisalbi, от своей атлантической родственницы она отличается более мелким размером. Её длина в основном составляет 60 см, но в среднем в уловах попадают особи более скромных размеров.

Так же треска различается сезонно. Есть треска «летняя» она более мелкая, и есть треска «зимняя» размерами посолиднее.

Такая зимняя треска к побережью подходит в конце августа или начале сентября. В рацион трески входит более мелкая рыба в первую очередь сельдь и песчанка, так же донные моллюски и различные черви.

Читайте также:  Как сделать тесто для рыбалки на карася плотву карпа своими руками

Большая концентрация трески отмечается в Кандалакшском заливе (именно там самая добычливая рыбалка на треску в Белом море), но в мелководных заливах, таких как Онежский и Двинский, треска встречается редко.

Летом и ранней осенью, треска в основном находится недалеко от берега. Чтобы добыть крупные экземпляры следует их искать у скал, отвесно уходящих в море, где имеются резкие свалы глубин. Мелкую треску лучше всего ловить у скалистого берега на мелководьях.

Следует знать, что треска не любит заиленных и сильно запененных заливов, а так же песчаных пляжей. Что касается открытого моря, то там треска предпочитает вблизи каменных гряд, которые покрывает морская донная растительность. Такие банки, как правило, возвышаются над остальным рельефом дна. На Побережье Севера Карелии, подобные места называют баклыши или корги.

С виду такие участки представляют собой валун, который возвышается над водой на несколько метров. Он не имеет растительности, а глубины там могут достигать 30 и более метров с достаточно резкими свалами.

Там где самый крутой свал, обычно ловля трески будет самой эффективной. Ещё треска для стоянок выбирает места, где имеются различные каменистые образования в местах продолжения береговых скал или в подводных расщелинах.

Подобные места легко определяются визуально, если внимательно изучать береговую черту. Это, как правило, отвесная скала, которую рассекает трещина и под водой имеет продолжение с глубиной 15-25 метров.

Конечно, треску можно встретить и на значительно больших глубинах. Ещё треска обожает проливы между островами, где присутствуют достаточно сильное отливно-проливное течение.

В начале мая начинается ловля трески, которая нередко подходит близко к берегам, когда море вскрывается ото льда. Но вскоре в заливах, которые глубоко врезаются в сушу клёв трески на длительное время. Вероятно, это связано с тем, что в таких местах вода опресняется от тающих льдов на длительное время.

Затем клёв трески активизируется в начале июня и длится практически до середины октября. Летом так же случаются паузы в клёве связывают с подъёмом холодной воды со дна моря.

Вместе с этим, подъёмом происходит миграция кормовых организмов. Креветок моллюсков и других в след, за которыми мигрирует треска.

Так же треска во время спаривания морских червей (ненреисов), в это время рыбалка на треску в Белом море, ведётся не донными снастями, а проводочными.

Ловят треску местные жители с лодок, достаточно простой снастью состоящей из толстой лески диаметром 0,5-0,7 мм, наматывая её на мотовильце. Роль груза играет достаточно тяжёлая блесна или трубка имеющая крючок, белого цвета или из латуни.

Вес таких блесен около 60-70 г. Так же возможен просто обычный груз из свинца. Кроме того снасть с блесной, может иметь поводки с одинарным крючком.

В Варианте с грузом такие поводки являются обязательными. Ловля такой оснасткой называется «на палец».

Поклёвка трески чувствуется рукой как «удар». Обычно в качестве насадки рыболовы используют червя пескожила, которого лопатами добывают на отливе. Так как морские черви не могут существовать долго вне среды обитания, рекомендуется перед каждой рыбалкой.

Как альтернативу, для ловли трески можно использовать нереиса. Когда начинается сезон размножения этого червя, он выходит к поверхности воды и ловить его достаточно просто.

Металлическими кошками с воды достают кусты морской капусты, в корнях которой и собирают морского червя нереиса. Кроме того рыбалка на треску в Белом море может происходить и на такую наживку как кусочки мойвы сельди, куриного мяса.

Однако с первыми двумя наживками по эффективности их не сравнить.